改掉孩子的偏食习惯

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随着经济的发展和物质生活的提高，国内的大多数独生子女受到溺爱。我们常常可以看到家长们端着饭碗，追逐着“小皇帝”或“小公主”一口口喂饭菜。有的父母买菜以儿女爱吃什么就买什么，可到吃时仍横加挑剔，有的只吃肉类、鱼、虾等荤菜，不吃素菜，孩子偏食常令家长忧心忡忡，束手无策。其实除少数孩子由于疾病原因外，绝大多数偏食是可以纠正过来的。

任其自然 家长不要把过多的注意力放在孩子吃饭的问题上，要以平常心对待。美国心理学家利恩・伯奇在伊利诺大学对15名食欲不佳的儿童进行六天的观察，结果发现儿童的进食量恰恰与其需要量相等，对食品的好恶原本没有什么规律性。在美国即使7～8个月大的幼儿，基本能养成自己动手进食习惯，而且坐在餐桌边和家人一起就餐。如果不在规定时间内和家人一块儿吃，或者未能吃完的，时间到了，饭菜就收起来了。没有吃饱的，尝到了饥饿的滋味，下一餐就会学乖，自觉按时吃饭了。

营造好的就餐环境 儿童厌食、偏食大多是心理因素造成的。就餐环境氛围对孩子影响很大，幼儿可以与家人同吃，也可以与幼儿园、托儿学校里的小朋友、同学一块儿吃，家长和老师多用鼓励性语言，或吃饭时播放些轻松悦耳的音乐。切勿在餐前或用餐过程中唠叨、训斥，甚至打骂孩子。儿童模仿力极强，易受语言和行为的暗示，家长和小伙伴对食物的好恶，常能左右他们的食欲，家长更应树立不挑食、不偏食的好习惯。记得我外孙到六岁还不爱吃青菜，常将口中青菜吐出来，除了我们大人带头吃，用通俗语言对他们讲解青菜营养外，把青菜切得细一些和着猪肉末包饺子、馄饨，结果孩子吃得有滋有味，不久对吃青菜也就习以为常了。

做一份色香味形俱佳的食物 儿童食品更应多样化，变化烹调方法，注意色、香、味、形（比如有些食物可做成儿童喜欢的动物样形状等），不要过多吃高脂肪、高蛋白、高糖类食物和饮料，不但不易消化，食入糖分过多，还会刺激胆囊素过量分泌，使之产生饱胀感而影响食欲。不少家长怕孩子主食吃得少，会饿着，就用零食和滋补品来补充，甜食、巧克力、冷饮吃多了，不但容易厌食，还会引起消化机能紊乱，易致胃肠道疾病。有的人误以为菜肴中多加些味精、鸡精，可以提高鲜味，增加食欲，但事实上往往适得其反，其中所含的谷氨酸钠，与血液中锌相结合，生成谷氨酸锌随尿将锌排出，缺锌使味蕾功能减退，感觉不到食物的各种美味，日久造成对这种食物的排斥。

培养规律生活习惯 一日三餐要科学、合理安排，特别重视吃好早餐，晚餐不宜过于丰盛。保证充足睡眠，看电视、上网、玩游戏均要规定时间，睡眠不佳影响食欲。从小让其做些力所能及的家务，幼儿园和学校中劳动，如扫地、抹桌、拣菜、洗手帕、洗碗等，培养自理生活能力和树立爱劳动的观念，这些都有利于消耗热能，产生饥饿感。