中国食品卫生
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抗疲劳试验中肝糖原测定的意义探讨 何来英，严卫星，楼密密
高胆固醇膳食对兔动脉组织及其一氧化氮合成的影响 李勇
高压液相色谱法检测B族维生素及咖啡因的研究 王竹天，杨大进
电解氧化水的杀霉效果观察 黄吉诚
高效液相色谱法测定松果体素的研究 仓公敖，李莉
浅谈食源性疾患及食物中毒发生率上升的成因及对策 李荣发
一起投诉事件引出的探讨 张春其，吴小龙，赵利平
1984～1997年山东省学生集体食物中毒分析 于国防，王海燕，张红
北京市粮库库存小麦中T-2毒素的污染情况调查 贺玉梅，张泽，贾珍珍
成都市售海水产品细菌污染状况调查分析 徐东，黄剑屏，边华容
蒸馏酒锰含量的调查分析 张式金
熟肉制品加药情况调查 亓凤翱，韩桂英，荀桂琴
一起因铁污染食醋致22人中毒的调查分析 康志阜，郑世华
山东省部分地区精制盐碘盐卫生调查分析 庄桂东，李娟
上海城区居民对保健食品需求状况调查分析 姜培珍，施爱珍，颜敏
借鉴中药经验，发展中国的保健食品(综述) 李小芳，王晓玲，郑云雁
保健食品的发展及其管理现状(综述) 李晓玉，包大跃，张绍勇
20年来我国食品卫生工作的对外交流和合作 陈君石
我国食品毒理学发展50年 李悠慧
食品卫生理化检验方法50年回顾 王竹天，韩宏伟
我国食品卫生细菌检验方法回顾与展望 冉陆，刘宏道
我国食品卫生标准化工作50年 陈瑶君
中国食品卫生农残科学管理50年 张莹
北京市食品卫生工作50年回顾 贾珍珍，曹增书
上海市营养及食品卫生工作回顾与展望 姜培珍
天津市食品卫生行政处罚、行政及刑事诉讼案件特点分析 刘砚亭，崔祥
辽宁省食品卫生工作50年简况 辽宁省食品卫生监督检验所
50年来新疆维吾尔族自治区食品卫生科研工作简要回顾 黄愿峰
深圳市食品卫生工作概况 田永张，刘小立
荆州市50年食品卫生监督管理的回顾 朱全组
海阳市食品卫生工作50年回顾 张成功，冷彦堂，孙厚庆
卵磷脂保健食品中过氧化值测定方法的探讨 宋凤英
高效液相色谱法测定芦荟食品中芦荟甙含量 黄宏南，金乐君
本案应如何正确适用卫生行政处罚 周显刚，罗其富
嘉兴市区小学生集体用餐卫生状况调查 李根桦，吴小龙
40所小学门前食品摊点卫生问题的调查与建议 张广金，王世平，邵建
64所学校小卖部食品卫生状况调查 徐子伟
天津市山区某小学小学生营养状况调查 张蓓，顾清，张兵
进口保健食品中铅含量监测与评价 王永芳，赵馨，韩宏伟
二恶英及其类似物Ⅰ环境与食品污染 吴永宁，王绪卿
二恶英及其类似物Ⅱ毒理学 吴永宁，陈君石
二恶英及其类似物Ⅲ食品测定方法 吴永宁，赵云峰
二恶英事件及其影响(综述) 王晓玲，郑云雁，李小芳
肉桂胶的特性及其毒理学研究进展(综述) 程慧娟，刘砚亭
关于消费者对改善保健食品态度的研究 王立斌，邓峰，张永慧，彭接文，黄清梅，杨晓东
四氯化碳急性肝损伤敏感指标的研究 童英，闫向东，高珊，熊晓燕
保健食品功效成分测定方法现状及发展趋势 王竹天，杨大进
微分电位溶出分析法快速测定牛乳中汞 刘兆霖
应用卫生行政控制决定书的体会 罗金沪
试论听证程序中证据的提供 陈永德，朱建如，李亚红
略论食品卫生许可证的有效性--对相关法律法规如何正确适用的商榷 李盘生，谢建荣，孙淑华，黄永源
论食品卫生许可证许可项目的填写规范 李泽峰，毛安禄
小球藻污染瓶装矿泉水生产厂家的整改措施 马群飞，林晶
1999年全国食品卫生监督监测统计报告 张肃，李泰然，王京萍
饮酒群体的调查 陈大尧，秦文喜，石友盟
成都市建筑工地食堂卫生状况调查 陈燕
云南省100种特有食物中VB1含量的测定 殷建忠，周玲仙，张雪辉，王琦
葡萄籽提取物原花青素的营养保健功能(综述) 赵超英，姚小曼
引发食源性疾患的天然毒素研究概况(综述) 修桥，郭云峰
食用生鱼片安全性研究 陈敏，顾振华，Chen Min，Gu Zhenhua
葡萄糖氧化酶延长啤酒保鲜期的研究 黄惠芝，马林，黄春波，Huang Huizhi，Ma Lin，Huang Chunbo
端视ICP-AES法测定糖果中的7种微量元素 范柯，王鲜俊，缪红
GC/MS选择离子检测法鉴定污染食物中的毒鼠强 赵立文，吴国华，周珊
食品中出血性大肠杆菌O157:H7检验方法的建立 陈倩，贾珍珍，郭福全
卫生部法监司关于"卫生部制止保健食品夸大宣传保健功能的紧急通知"中有关问题的请示答复函
浅谈我国食品卫生标准化工作中存在的问题及对策 韩玉莲，张志强
<食物中毒事故处理办法>的新内容 李泰然
徐州市保健食品检查中暴露的问题及对策 张伟
动物性保健食品性激素含量调查及评价 郭子侠，涂晓明，徐筠，李慧艳，高京晓
天津市市售保健食品包装标识的调查分析 南颖，董文莉，贾珉，解鸿翔，文静
一起无证经营囊虫牛肉案的调查 姜灯平，张宏伟，谢会业，朱道文
连云港海域贝类HAV污染状况调查 王理兴，林红书，李家富，赵文彬
5加仑桶装天然矿泉水淡水藻类污染原因分析 马群飞，郑颖，刘绛梅
黄芪的免疫调节作用研究进展(综述) 王红梅，姚小曼
衍生气相色谱法在食品卫生检验中的应用(综述) 张存玲，翟敏德，王勤
对一起食物中毒案件的处理 朱国平
免疫失衡动物模型复制初探 马玲，王红梅，闫向东，郑珊
保健食品清咽润喉作用研究 戴昌芳，王立斌，张永慧
三种农药残留量速测方法的对比性实验研究 王晶，张田，陈义珍，李季
食品中双甲脒残留量气相色谱测定方法研究 王元鸿，荣会，张莹，胡秀丽，郭伊行
气相色谱法测定大米中稻瘟灵残留量 向仕学，方亚群，魏学义，付松
啤酒卫生质量与现行国家卫生标准适用性的探讨 赵青艳，臧桂华，李变兰，宋照方
试论卫生行政机关公布食品卫生情况的法律意义 曲文轩，李萍，高玉杰，于春明
浅议食品卫生行政执法中的证据保存 刘志芳
30份市售芥茉油监测结果分析 肖安杰，郑月花，王善周，李红
莱芜市城区夏季夜市饮食摊点餐具消毒7年监测结果分析 陈炜，亓明
规范化管理对提高现制饮料卫生质量的效果观察 郑春生，叶国亮，徐宝兴
吉林市食品中铅、镉、砷污染状况调查 唐竹村，于洪兴，张淑芬
唐山市零售生鲜牛乳的卫生质量调查与分析 闫红，关维俊，郭忠，宁鸿珍，赵晓芬
天津市超市自制食品加工的卫生状况调查 吴俊华，刘志胜
餐厅、食堂冷荤加工间紫外线灯配置卫生调查 刘隆华，高锴
从红薯粉丝中检出甲醛合次硫酸氢钠的调查报告 李建忠，钟平华，周志锋
连云港市280起食物中毒的病因分析 王理兴，赵文彬，林祥天，王志坚
灵山县6种食品中吊白块的检测 肖梅，何福德，劳爱珍
链格孢毒素及其食品卫生问题(综述) 李凤琴
抗氧化营养素对小鼠免疫功能的调节作用 蔡美琴，王少墨，程五凤，张冬青
食品中单核细胞增生李斯特氏菌调查及毒力研究 王连秀，赵维勇，牛桓彩，张才，王彦彬
矿化水、温泉水、餐桌水和矿泉水评估
嗜碱耐盐奇异变形杆菌病原学实验研究 裴标，刘玉娥，高峻，陶墨奎
食品中矿物油的快速测定方法探讨 吴国华，方燕京，赵婕，涂晓明
西瓜子中矿物油定性测定及结果分析 沈向红，吴平谷，俞莎，于村，陆德胜，刘翠英
大豆发酵液中大豆异黄酮甙元高效液相色谱测定方法 黄宏南，陈宏靖
广东省查处“掺油大米”情况及分析 陈卫东，黄伟雄，吴智韶，高燕红，彭接文
一起西瓜子掺矿物油案的思考 刘玮
新乡市首次从芥末油中检出矿物油监测报告 吕战生，李吉东，苗颖宇
福田区1997～1999年食品卫生群众投诉案例情况及处理方法 潘云娣，吴韶乾，李建东，谢国辉
卫生许可证发证管理有关问题的探讨 吴小龙，孙振荣
保健食品广告宣传存在问题现况分析 杨玉芝
电解氧化(EO)水和化学改性水对不同食源性病原菌处理的效果
茶叶铅污染及控制措施研究 甘宗祁，王林云，卢国伟，董百成，林德仁，许虹
目前超市食品卫生的问题、对策与管理效果 华小鹃
饮食核苷酸对免疫系统和消化系统的作用
转基因植物食品安全问题 李小芳，郑云雁，王晓玲
香菇多糖对人体作用的研究与应用(综述) 景军
灵芝水提取液抗突变作用实验研究 崔文明，刘泽钦，王伟，张馨，李宁，韩驰
饮料中异麦芽低聚糖的测定 陈桂茹，秦振顺，常风启，李存满，韩会新
高效液相色谱法测定番茄及其制品中的番茄红素 薛颖，武兴德，陈杭
保健食品中的甘草酸的测定方法 杨永红，赵珊，孙开奇，罗仁才
示波极谱法测定食盐中微量碘 缪红，文君，王鲜俊，周宁
从食品卫生监督量化分级管理看我国食品卫生监督制度的改革 高小蔷，张宏，张永慧
1985年～2000年我国食物中毒情况重点分析 张肃
莱芜市莱城区碘盐监测结果 郭业海，许兴，陈仕保
2000年～2001年吉林省部分食品污染物调查分析 李海波，房毅，孙长武，张卫民，王文，邢立新
部分省市食品添加剂生产、经营及监督管理概况的调查 倪方，樊永祥
肉禽类制品中人工合成食用色素调查及分析 沈向红，丁钢强，俞莎，于村，陈汉文
养殖海产品中镉含量的初步调查 杨方，唐寰宇，孟列群
南宁市部分包装食品用塑料制品卫生质量调查 陈绍运，周杰，徐斌，赵国品，李永跃
玉米赤霉烯酮毒性研究进展(综述) 王怡净，张立实
西洋参的免疫调节作用研究进展(综述) 王红梅，马玲
丙烯酰胺的安全性及国际组织的评价 赵丹宇，郑云雁
金雀异黄素对iNOS表达影响与抑制胃癌细胞增殖作用研究 宋丹凤，崔洪斌
山楂及山楂黄酮提取物调节大鼠血脂的效果研究 高莹，肖颖
发酵型八渡笋对高脂大鼠血脂水平的影响 闫少芳，梁学军，王军波，刘毅，肖颖
食品中甲醛测定值的探讨 宋凤英，王永芳，韩宏伟，赵馨
淀粉及面制品中“吊白块”的鉴定试验探讨 邓红，刘晓莉，魏强，艾热提，刘飙
食品市场准入与卫生标准 赵丹宇
对瓜子中检出矿物油违法事实认定的探讨 李强，黎英辉
对食品生产经营人员健康检查规定的探讨 胡敏云
怀参蜜润肠通便作用的研究 张杰，陈世伟，王海玉，刘翠娥，孟光，张焱
117起食品卫生行政处罚案处罚程序及相关问题的调查分析 李国忠，刘正毅，丁晖，位晓明，迟安政
莱芜市市售儿童食品的卫生调查分析 陈华文，李振伟，郑立霞，车效进，董爱凤
南宁市市售散装花生油卫生质量调查分析 陈绍运，赵丽娜，徐斌
贵州省某村民组“毒鼠强”引起食物中毒的调查分析 何青
米白酒厂卫生学调查前后 吴伟，李伟彬