河西走廊沙漠绿洲秋葵高产栽培技术

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中图分类号：S649 文献标识码：B 文章编号：1001-3547（2016）12-0061-02

秋葵（Abelmoschus esculentus L.），属锦葵科秋葵属一年生草本植物，别名羊角豆、羊角菜、黄秋葵、黄葵、咖啡黄葵等，是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，在药用及加工业原料的开发方面具有很高的经济价值。秋葵性喜温暖、耐热怕寒，嫩果肉质柔嫩、，风味独特，营养价值高，适合日常食补；幼果中含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏，提高人体免疫力，果实富含维生素和微量元素，长期食用有预防糖尿病的功效；种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。2014年酒泉市农业科学研究院从山东引进种植成功。现将其栽培管理技术总结如下。

1 品种选择

以中早熟矮生型秋葵品种为主。矮秆品种株高1 m左右，侧枝多，主、侧枝均可开花结荚，有五棱、八棱，横断面呈五角形或八角形，如品种绿星、新东京5号、五福，在甘肃河西地区均可种植。

2 培育壮苗

2.1 种子处理

先将种子置于容器中，用50～60℃的温水浸种10 min，并不断搅拌，然后加入30～35℃的温水浸泡8～10 h后，把种子上的黏液洗净，将种子用湿纱布包好置于25～28℃的催芽箱内，进行保温保湿催芽。

2.2 播种方法

播前先准备好规格为50穴的育苗盘，使用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液对苗盘进行消毒处理，消毒后及时装好基质准备点播。待80%种子露白后即可播种，每穴播2粒，深度1.0 cm，播后覆盖基质，并轻轻按压，以免“戴帽”出土。

2.3 苗期管理

播种后用白色地膜覆盖苗盘保温、保湿。保持育苗温室内白天温度25～30℃，夜间15～20℃，一般3～4 d即可出苗，待顶土出苗时揭去苗盘上的地膜；出苗后，保持白天温度22～25℃、夜温15～18℃；第2片真叶长出后间苗，每穴留壮苗1株；当幼苗达到4～5片真叶时，适当控制浇水，加大通风量，以降低棚内温度，进行炼苗。

3 移栽定植

3.1 整地起垄

选择前茬未种过锦葵科作物的田块。每667 m2施腐熟有机肥3 000 kg、尿素20 kg、复合肥30 kg，结合平田整地深翻入土，按照垄面宽60 cm划线起垄，垄高15～20 cm，沟宽60 cm，垄面覆盖黑色地膜覆盖，以减少垄面上杂草生长。

3.2 定植方法

当幼苗长到5～6片真叶，苗龄30～35 d时即可定植，定植时选晴好天气，沿垄面边5.0 cm处，按株距40 cm打孔。定植后封严定植穴，每667 m2保苗3 200 株左右，定植后立即在膜下浇透水1次。

4 田间管理

4.1 肥水管理

秋葵定植前施足底肥，并及时巧施追肥。移栽活棵后，追施1次提苗肥，每667 m2追施尿素10 kg；开花结荚初期，追施1次促花肥，667 m2追施复合肥15 kg、尿素15 kg；进入采果盛期后，每隔15～

20 d需要灌1次水，以保证充足的水分供应，并且每次结合灌水追肥1次，每次每667 m2追施复合肥

10 kg、尿素5 kg。此外，在进入开花、采果期时，可在叶部正、背面喷施高美施（腐殖酸液肥）600～800倍液或2%过磷酸钙浸泡液，喷到叶部湿润即可，以免叶片早衰。

4.2 整枝摘叶

秋葵生长势强，植株侧芽多。对于种植较密、苗全苗旺的田块，侧枝过多会影响坐果，应及时抹去侧芽，每株保留3～4个侧枝即可，以免消耗养分，并改善田间通风透光性；若种植密度较小，每株可保留4～5个侧枝，只需剪除部分弱小侧枝，留下其余所有的粗壮侧枝，以增加结果枝。进入盛果期后，植株出叶加快，应及时摘除无效老叶、残叶及无效侧枝，收获嫩荚后保留荚下1～2片叶，其余下部叶片全部摘除，当植株高达1.0 m时摘心，以利通风透光。

5 病虫害防治

秋葵抗性强，病虫害较少，其叶和叶柄有硬毛，能减少病虫为害。在甘肃河西地区栽培，很少发生病虫害，但应重视“预防为主，综合防治”，采用农业、生物、物理及生态综合防治方法，尽可能避免使用化学药剂。确需化学防治时，要科学、合理，保证产品中农药残留量低于国家标准，并对生态环境无污染。主要病害有猝倒病、病毒病，虫害有美洲斑潜蝇和蚜虫。

5.1 猝倒病

该病害主要发生在苗期，可用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液、10%普力克（霜霉威）水剂800倍液灌根预防猝倒病，每隔10 d灌1次，连续防治2～

3次。

5.2 病毒病

植株发病初期，可用病毒A可湿性粉剂800倍液或15%植病灵乳剂1 000倍液叶面喷雾防治，每隔5～7 d 1次，连喷3～4次。

5.3 蚜虫

整个生长期内均可为害，用10%蚜虱净（吡虫啉）可湿性粉剂防治蚜虫。

5.4 美洲斑潜蝇

可用1.8%爱福丁（阿维菌素）乳油5 000倍液防治。

6 适时采收

秋葵从播种至采收第一嫩荚一般需65～70 d，在甘肃河西地区采收期100 d左右。采收过早、过晚，对产量和质量都有很大影响，只有适时采收才能获得高产。

6.1 采收标准

要求嫩果硬韧、色鲜亮、种粒刚开始膨大但无老化迹象。供鲜食的嫩荚，荚长8～12 cm、横径1.5～2.0 cm时品质最佳。

6.2 采收时间

一般在花谢后7～10 d即可采收。在水肥条件充足、气温较高时，嫩荚生长快，需每隔1～2 d采收1次；气温较低时，需每隔3～4 d采收1次。最好在早晨采收，嫩果更加鲜嫩。

6.3 采收方法

用剪刀从果柄处剪下，切勿用手撕摘，避免将植株撕伤。注意剪净，不要漏剪，如漏采或迟采，不仅单果老、质量差、影响食用，还影响其他嫩荚的生长发育。