浠水县一季度畜牧生产形势浅析

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中图分类号:S8-1文献标识码:B文章编号:1007-273X(2010)06-0012-02

近几年,浠水县畜牧业取得了长足的发展和可喜的成就,初步实现了由农村副业向支柱产业地位的转变,由传统分散经营向现代集约化经营转变,由数量型向质量型转变,初步形成了以市场为导向的畜牧业生产经营格局。2010年,浠水县委、县政府蓄势待发,以产业化经营为目标,以市场为导向,以科技为支撑,因地制宜,加快产业结构调整步伐,多层次、多元化,有重点地发展畜牧业。一季度畜牧业各项生产指标仍保持健康稳定的发展态势,规模不断增加,结构不断优化,支柱地位日益凸现,养殖效益稳步提高。

1当前畜牧业主要生产指标

据调查,2010年一季度全县生猪存栏52.3万头,同比增长15.5%,生猪出栏29.5万头,同比增长11.3%,其中能繁母猪存栏5.2万头,同比增长10.6%;牛存栏7.48万头,同比增长11.6%,牛出栏

6 980头,同比增长0.3%;羊存栏19 200头,同比增长2.7%,羊出栏4 880头,与2009年基本持平;家禽存笼1 600万只,同比增长6.7%,其中高产蛋鸡存笼1 100万只,同比增长22.2%,家禽出笼646万只,同比增长21.9%。全县肉类总产量34 519t,同比增长12.7%,禽蛋总产量21 200t,同比增长8.1%,牛奶产量200t,同比增长11.1%。

2当前畜牧业主要生产形势

2.1生猪生产形势

(1)从市场行情看:2010年1月份以来,我县的生猪价格持续回落,生产效益明显下降,生产形势喜忧参半。2010年春节过后,出栏肥猪由年前13元/kg,一路下跌到9.4～10.0元/kg,同比下降23%。从3月20日起生猪各项指标略有上涨的趋势,但是大多数乡镇生猪价格下滑的情况依然没有明显好转。2010年4月份我县肥猪价为9.6～10.2元/kg,仔猪价为12～14元/kg,猪肉价为18～20元/kg,分别比2009年同期下降13.8%、12.5%和10.0%。

(2)从供需方面看:一是猪源过剩。近两年我县的能繁母猪存栏量增长迅猛,带来了充足的后备猪源,加上一季度肥猪价格的下滑,部分养殖户延长养殖周期,惜售压栏,造成大量的猪源囤积。2009年12月下旬县畜牧局协助统计部门对全县231个大、中、小型养猪户进行调查分析,12月份育肥猪占存栏总量的61.2%,按2009年末全县肥猪存栏51.2万头计,目前肥猪存栏量大约在30万头左右,正是出栏的高峰期。二是市场需求量有所下降。据不完全统计,清泉城区1个屠宰场及3个屠宰点,2010年1～2月份肥猪屠宰量大约5 500头,同比下降7.2%,环比下降12.7%,而乡镇屠宰量环比大约下降了1/3的份额。究其原因,一方面是春节过后,农户贮存的腊肉等食品没有消耗完,对鲜肉的需求也有所减少。另一方面,部分国家储备的冷鲜猪肉也占据了一定的鲜猪肉市场。虽然猪肉占我国普通居民肉类消费的70%左右,但是随着人们健康意识的增强,对肉类食品的要求多元化,低脂肪、高营养的牛羊肉、禽肉更受消费者青睐。尤其是到2010年夏天,需求进入季节性淡季期间,对肥猪的销售市场带来一定的冲击。

(3)从成本方面看:卖方的成本对定价几乎无任何影响,决定价格的是供求关系,而不是成本,从生猪饲养屠宰销售等产业链条中,后两者的利益是随市场的供求而上下浮动,承担风险最大,效益最没保障的反而是养殖者,从近几年养殖效益的可比价来看,直接影响养殖效益的又是饲料成本的价格。2010年的三农政策明确提出要提高粮食收购价格,保障农民收益。从当前形势来看,玉米、麦麸价格还有上涨的可能性,加上疫病、人员工资等各种费用的不断提高,市场风险、疫病风险的加大,低投入、高效益的养猪业时代一去不复返,今后的养猪业会沿着高投入、高风险、微利润的轨道发展。

尽管目前的养猪市场喜忧参半,生产效益不容乐观,但是随着国家对畜牧业的大量投入和支持,我县广大的养殖户还是信心百倍,一些有志之士跃跃欲试,广纳资金,回乡投资畜牧业生产,一栋栋现代化、专业化生产的养殖场房蓬勃兴起。到目前为止,全县共建各类畜牧养殖小区405个,其中万头猪场11个,千头以上猪场58个,全县新增高效“150”模式猪舍19栋,新增养猪存栏50头以上大户16户,一季度生猪规模大户1 192户,存栏量达29.12万头,占全县生猪存栏数的55.8%,生产形势十分看好。

2.2家禽生产形势

近几年家禽及其产品价格波动频繁,蛋鸡养殖户基本上保持微利状态,我县的蛋鸡行业也和全国一样,在调整中步入持续健康发展的微利时代。根据清泉、兰溪、竹瓦3个乡镇5个行政村的蛋鸡监测统计数据显示:1月份高产鸡蛋出场均价6.8元/kg,同比下降2.1%,春节过后鸡蛋价格一路下滑,目前蛋鸡出场价5.6元/kg,同比下降3.2%;蛋鸡配合料均价2.3元/kg,同比增长20%。

2.3牛、羊肉行情

近两年来,牛、羊肉价格稳定,市场供需两旺,行情十分看好。目前,市场零售价仍保持在牛肉36元/kg,羊肉24元/kg高价位,市场前景十分广阔。加上牛羊养殖受饲料成本上涨的影响相对较小,养殖空间大,养殖效益十分明显,因此我县在加快发展猪禽生产的同时,积极引导养殖户大力发展牛羊等草食畜牧业。

2.4饲料走势

饲料价格居高不下。由于饲料主原料价格的持续上涨,致使畜禽养殖生产成本不断攀升。目前,玉米均价仍维持在2.04元/kg,同比增长14%;豆粕均价3.6元/kg,同比增长5.2%;育肥猪配合料均价2.4～2.5元/kg,同比增长25%;蛋鸡配合料均价2.3元/kg,同比增长20%。

3目前存在的主要问题

(1)资金周转压力大。产业要发展,资金是关键。前几年,各养殖户抓住市场机遇,调整规模,取得了较好的经济效益。由于我县大多数蛋鸡养殖以家庭为单位进行生产,抗市场风险能力弱。除国家的扶持资金外,其他资金来源基本上微乎其微,资金严重短缺成为制约蛋鸡业发展的瓶颈。

(2)动物疫病风险大。近几年我县的动物疫病防控工作取得了较好的成绩,但动物疫病风险仍然存在,部分养殖户重治疗、轻预防、重免疫、轻管理,疫病防控能力差,严重困扰畜牧业持续健康发展。

(3)养殖业环境污染大。农村规模养殖业在市场经济和优惠政策的推动下,农村经济取得了显著成效。但是由于环保意识的缺乏,养殖业的兴盛却给环境带来不可估量的影响,沟渠堵塞,污水四溢、异臭熏天,给动物疫病的防控和人身安全带来危害。

4建议

(1)加大招商引资力度,广泛吸纳民间资本。通过股份合作,拓宽融资渠道,形成风险共担,利益共享的合作关系,从而促进家禽产业的发展。

(2)改善生产环境,倡导科学养畜。建议政府部门将推广家禽规模化、集约化、小区化生产作为当前新农村建设的一项重要任务来抓,在舆论导向和资金扶持上给予支持,帮助广大养殖户加强安全意识,掌握科学生产知识,提高安全生产技能。

(3)建议国家加大对畜禽粪池无害化处理实施项目的投入,进一步改善农村人居环境,促进农业可持续发展。

(4)粮食收购政府实行保护价,畜禽产品收购建议政府实行行业保护价,从而增强养殖户的信心,规避市场风险。

(5)湖北是全国畜牧业生产的主产区,饲料主原料玉米、豆粕主要靠北调维持生产,一旦出现灾情,极易引起饲料短缺,建议在湖北增加饲料储备量。