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现实版“武大郎”,小矮人打造Q饼传奇

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他的命运极其坎坷,在他如花的岁月里,一场病魔摧残了他的身体,让他的身高永远定格在了1.23米。然而,他并不屈服于命运的安排,为了减轻父母的负担,他独自担起了生活的重任,成了一个矮人艺术团的演员,流落他乡。一个偶然的机会让他结识了一对卖烧饼的夫妇,从此命运被改写,经过艰苦打拼后,他最终成了一家餐饮公司的老总。

一个身高微不足道的残疾人,是什么让他改变了命运呢?成功的背后到底埋藏着哪些感人至深的故事?

身残志坚,厄运背后拾财富

1962年的春天,天高气爽,阳光明媚,重庆市梁平县一个小镇上的巨家小院里更是喜气洋洋,因为这里降临了一个健康的新生命。为了孩子将来长大成材报效祖国,父母还为他取了个响亮的名字叫“巨国”。

然而,事与愿违,在巨国刚刚上初中时,厄运也悄悄降临在了他身上。原本强壮的巨国在经过一阵高烧袭击后,父母见并无异常也就放下了心来。可哪知,自从这次莫名的高烧后,他的身体也就停留在了一个固定的高度,父母无奈地背着他辗转各地求医。但结果大失所望,所有医院都对他的怪病束手无策。

看到父母为了给自己治病倾尽所有,整日愁眉不展,想到以后将在人们怜悯的目光中生活,还有可能遭受歧视和嘲笑,巨国失去了直面生活的勇气,很想找一个没有人认识自己的地方躲起来。1978年5月,一个民间马戏班到梁平演出,14岁的巨国谎称自己是孤儿,瞒着父母跟随马戏班开始了天南地北跑江湖的生活。

在外漂泊的日子一言难尽。为了尽快参加演出,他每天天不亮就起床练功,学习杂技和魔术。由于没什么基础,他练得非常辛苦,身上总是青一块、紫一块。工资也少得可怜,每个月只有30块钱,还常常被班主以各种理由克扣一部分。有一次,因练功扭伤了脚,正式演出时从舞台上摔了下来,引得台下一片嘘声。班主不问青红皂白,对巨国一顿怒斥:“这个月的工资别想要了,如果再有下次,就别在这儿混!”巨国感到前所未有的无助和思乡之苦,那天晚上,他一个人忍着钻心的疼痛、饿着肚子、噙着眼泪干了整整一夜的活儿。

就在巨国渐渐适应了江湖生活后,1980年12月,意外发生了。那时,马戏班刚刚结束在山东聊城的演出,准备前往山西。临行前,副班主叫巨国去买东西,结果忘了告诉他启程时间。等他回到集合地点时,一个人都没有了。他当时身无分文,举目无亲,只得留下来找工作,希望能赚到回家的路费。可是,对于他这样矮得出奇的人,找工作谈何容易!有几次,他在饥寒交迫中晕倒街头。

严冬,巨国流落到山东一个叫阳谷的小县城。一天早上,巨国被一阵阵浓郁的香气吸引到街口,只见一对夫妻在那儿卖饼,买饼的人络绎不绝,巨国在地上捡到一个人家吃剩的炊饼,好香啊,巨国暗自赞叹。已经饿了好几天的他,半个烧饼哪能填饥肠?见夫妻俩忙着招呼客人,巨国眼疾手快地拿起柜台上的烧饼,拔腿就跑。中年老板马上拿着锅铲追出去,但最终还是被身材小巧的巨国趁乱溜掉了。上次没被抓到,讨不到食物的巨国又怀着侥幸心理来到烧饼铺,可这次就没那么好的运气了,夫妻俩早有防范,把巨国抓了个正着。看他是个孩子,生气的老板夫妻只好罚巨国给他们看铺子。

从此巨国就在烧饼铺落脚,每天凌晨3点多就起床挑水、烧火、和面,再苦再累,没有半点怨言。自从有了他后,店里的生意比以前更好了。巨国的勤劳和善良全被夫妻俩看在眼里,原先的怒气早消了,他们渐渐地喜欢上了这个孩子。看巨国和面夫妻俩就有意提点他几句,自己做饼也让他在旁边仔细观看……1983年,巨国家里得知他的情况后来信催他回家,说是给他找了一份工作,还说了一个女朋友。夫妻俩虽然十分舍不得这个憨厚的孩子,但为了不耽误巨国的前程,也劝他回家。临行前,老板娘将一张祖传的制饼秘方塞给他,说:“哪天遇到难处了,这还是个糊口的手艺……”

婚姻梦破,重重困难现商机

1983年10月,巨国回到万州。在好心人的介绍下,去一家炭素厂做起了零工。眨眼就过了一年,因为勤劳肯干,他的工资从最初的100元涨到300元,同时也迎来一份真诚美好的感情,一位身高1.58米的姑娘成了他的妻子。然而婚后不久,那家国营炭素厂就倒闭了。失业的压力,生活开支的增加,小两口原本深厚的感情出现了裂痕。尤其是女儿出生以后,经济压力进一步突出,两人常因此吵嘴。1990年,感到不能坐以待毙的巨国咬牙拿出自己的全部积蓄,做起了香烟批发生意。可不但没赚到钱,还因进了假货,被工商部门封了货、罚了款。眼看生意是做不下去了,只好低价把店面盘给人家,共赔了5000多元。

1994年,经过长时间的思考,巨国又整装上路了。他总结了上次失败的教训,信心十足地踏进服装业。开始资金不够,巨国就和一个刚认识不久的老乡合伙到广州进货,第一趟跑下来,两人赚了3000多元,以后的生意一直不错,好生意让巨国放松了警惕,那年冬天,老乡带着巨国的一万元去进货,从此再没有回来。巨国再次从云端摔下来。

生意屡次失败,妻子对巨国十分不满,经常指责他“无能”、“没出息”,矛盾进一步激化。1995年4月,巨国辛苦经营了八年的家庭解体,他独自承担起抚养孩子的责任。

屋漏偏逢连阴雨,一场疾病又让他花光了家里最后的积蓄。走投无路的巨国只好重操旧业,做门童、表演杂耍、唱歌,用微薄的收入供女儿读书。

2003年,15岁的女儿急需一笔学费上中专。女儿说:“爸,你不是会做饼吗?你平时给我们做的饼特别好吃,拿出去卖一定会赚钱。”“对呀,我怎么没想到,当年在山东那家烧饼铺的生意别提多好了,我得试一试。”

第二天,巨国就去农贸市场联系了一个摊位。第三天,他早早起来做了30个烧饼,拿着一块写有“正宗山东烧饼”的牌子放在摊前,就算开张营业了。他做的烧饼又香又软,购买的人络绎不绝,不到两个小时,所有烧饼就被抢购一空。第四天,他用三个小时卖光了50个烧饼。

第五天,他做了100个,同样销售一空。拿着三天赚到的二三十多块钱,巨国激动地流下了眼泪,没想到自己竟然身怀如此赚钱的一项手艺,怎么没早派上用场呢。

然而,好景不长。红火了一年多,他的生意渐渐淡了下来,怎么会这样呢?巨国想不明白,于是找来几个朋友帮忙找原因。最后,大家认为,他的烧饼虽然好吃,可毕竟是山东口味,与重庆的饮食习惯有所不同,大家开始不过是尝个新鲜,新鲜劲儿过了,生意自然淡了下来。要想改变这种状况,必须调整口味,增加品种。巨国恍然大悟,随即停掉了生意。

巨国托朋友找到了重庆最有名的面点师傅,多次登门拜师求艺。看他为人诚恳,老师傅深受感动,免费收下了他,并将自己毕生的技艺悉数相传。巨国将他的手艺与自己在山东学到的手艺优势互补,独创了一系列特色馅饼,包括奇味X饼、快乐PK饼、金莲蓉饼、香格里拉饼等。色泽金黄亮丽、馅料丰富松软、营养丰富、老少皆宜,其独特的口味,新奇的名称,吸引了无数顾客。自从增加了新品种后,巨国的生意又恢复了先前的火爆,而且营业额持续上升,渐渐地大家都认识了这个当代的“武大郎”,并热情地送了他一个“大郎”的绰号。

大郎卖烧饼,事业爱情双丰收

新店开张伊始,谨慎的巨国只准备了200个饼,生怕没人光顾,事实证明这样的担心完全是多余的,开业10多分钟,200个饼就被等候的人群抢购一空,只好挂出“今日已售完,明日请早来”的牌子。头两天供不应求的状况,给了巨国信心,第三天他大胆做了一千个饼,但仍在半天之内售完。以后的日子,Q饼店外常常排起长龙,供应量也一增再增,每天的销量都上千个,日营业额达数千元,月利过万。

2005年中秋,一位旧友的来访改变了巨国的生活。他叫高礼名,有着一个与自己的姓极不相符的身高――1.16米。是巨国当年在马戏班的朋友,自山东一别后,两人再也没有见过面,听说万州出了一个会做烧饼的小矮人,高礼名特地前来考察,没想到竟是当年的好友。得知高礼名这些年也是受尽苦难,此时正为工作困扰,巨国热情邀请他留下来,一起经营饼店,高礼名欣然同意,并得了个“二郎”的绰号。

随后又有两个身高不足1.2米的小矮人加入,这就是后来的“三郎”、“四郎”。四个小矮人成为万州一道独特的风景,顿时声名大噪,随之家喻户晓地还有他们的烧饼店。不少有着同样矮小身材的人慕名而来,有的为学艺,有的直接成为了他们店里的员工。为了更好的发展,巨国把自己的店以“www.大郎Q饼.cn”“搬”到了网上,从此,这个网址也成为了他们时尚店名。

随着学艺、投奔巨国的人越来越多,他知道这个小小的店面已经不够他们施展了,略有经商头脑的巨国把店办成了公司,取名为“重庆大郎饮食文化有限公司”。但在全国发展加盟商,现有的品种、口味显然是不够的。为此,巨国特地前往山西、河南、四川等地,学习了起酥烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、螺丝转烧饼等数十种制饼技术。许多厨艺大师都为巨国的善良和执著所感动,热情施以援手,中国饭店协会的专家有感于巨国百折不挠的创业精神自愿免费担任大郎的技术顾问,随时帮助巨国解决技术难题,开发新产品。现在Q饼一族又有了很多新成员,像李逵千层脆、霹雳火烧酥、卡丁烫面烧等都是备受大众推崇的品种。

去年,大郎Q饼首次登上了在西安举办的第二届中国餐饮业博览会暨第七届中国美食节,并获得“金鼎奖”和“中国名点”称号。11月,他们历经多时研制具有时尚、可口的“黑色浪漫饼”再次获得顾客好评。此时,更让巨国感到高兴的不是蒸蒸日上的事业,而是一个漂亮的女孩走进了他心里,目前他们正准备择吉日筹办婚礼……