关于“中国火炉”的那点事
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“中国驰名火炉”的四大老字号
每个人最早对于“火炉”的理解来自高中地理教科书，上面写得明明白白――中国有“三大火炉”，分别是指重庆、武汉、南京。50多年来气象台的档案里，这3座城市气温35℃以上的日子，平均每年有19.3天，37℃以上的日子平均每年有4.5天；夜间最低气温28℃以上的日子，平均每年有13.2天，最低气温30℃以上的日子平均每年有1.9天，确实坐稳了气温最高的前几把交椅。
江城武汉湖泊众多，水汽大量蒸发，团团热气将整个城市罩住，一方面减慢了地面热量向空中辐射的速度，另一方面使人体表面不易散热，宛如桑拿，汗出如浆，闷热难耐。这种湿热，恐怕连非洲人都怕怕。1934年某日，武汉以41.3℃的纪录夺得“炉魁”之称。
重庆之热源于地形，“渝炉”堪称老山炼丹，是全国有名的盛夏高温区。当地人说：“重庆的招牌菜是7～8月份的伏夏天，压轴戏是9月的秋老虎。”所以往往北方入秋之时，重庆真正酷热的季节还没来到。
南京则深得江南“夏九九”的精髓：扇子勿离手，出汗如出浴。宁沪两地人口密集，历来高温堪称伯仲，不过上海地形临海，因为海陆间气压差，上海的晚上比南京凉爽很多，虽然两地日最高温差不多，但是日平均温度上海就比较低。
另外，地理教科书里还提到了一直有争议的“第四大火炉”，并“大方”地把这个称号赐给了南昌――确实，单从数据来看，南昌是能担当大任：2003年夏，南昌有22天日最高气温达到或超过39.7℃，地面最高气温超过60cc。市民们纷纷跳进赣江消暑，江上每天出现千人共泳的壮观场面。当年11月已是深秋时分，南昌某日最高气温竟达31.2℃。
“三大火炉”宣布摘帽
就像中国男足总在“越挫越勇――越勇越挫”的怪圈里徘徊一样，教科书的信息也总在“淘汰――落伍”的法则里行走。正当它大张旗鼓地描述四大火炉时，人家武汉、重庆、南京已经吵吵嚷嚷地闹着“摘帽”了。
早在上世纪70年代，著名气候学家乔盛西就曾提出重庆、武汉、南京“三大火炉”名不副实，他通过“横向对比”，列举长江流域的安庆、南昌、长沙、衡阳、郴州等城市，夏季炎热天数与酷热天数均超过“三大火炉”。
2004年7月，武汉气象部门率先拒绝再称“火炉”。同年11月，重庆市外宣办正式向外公布：“火炉”之称已与重庆的气象条件不相称，正式弃称“火炉”。随后，南京也宣布“摘帽”，甚至还禁止媒体报道使用“火炉”称号。
重庆、南京、武汉三地气象部门认为，“火炉”之称决非当地气温高而得名，而是城市地理位置特殊、知名度高造就了传统的“火炉”。气象专家也认为，无论是夏季最高温度绝对值，还是平均温度相对值，三地在全国范围中都不算最高的。
戏剧化的是，在旧“火炉”想尽办法要摘掉帽子的同时，另一边新一轮四大“火炉”城市的评选却如火如荼，一些城市甚至在大声疾呼：“为何‘火炉’不算我?!”
新“三大火炉”出炉
吵吵嚷嚷的纷争久了，自然就大浪淘沙地出了个比较权威的版本
2007年，凤凰卫视著名的气象节目“凤凰气象站”中，气象员评出了新“火炉”城市的前三名，分别是福州、广州、杭州。至于老四的位置，还有待定夺，老“火炉”南昌、重庆以及“新丁”上海、济南、石家庄都是候选大热门。
实际上，关于“火炉”的定义，民间还有诸多版本，比如由长江纬度区域的南昌、重庆、武汉、南京、长沙、杭州、上海七个城市构成的“七大火炉”等等。再加上夏季温度超过50摄氏度的新疆吐鲁番盆地、热带岛屿海南、近年来气温连续飙高的台湾，中国的火炉排行榜，可谓琳琅满目、异彩纷呈。
夏季出游TIPS
防中暑
穿浅色衣服。因为浅色衣服吸热慢，散热快；而黑色或蓝色衣服吸热快，散热慢，穿着闷热，容易中暑。
戴隔热草帽。编织草帽的原料多为空心，里面储存有一定数量的空气，而空气是热的不良导体。另外草帽对阳光辐射还有一定的遮挡作用。
中午要休息。早晨天气凉爽，出游时间应该早些。到了中午就休息，下午三四点钟以后再活动。多喝淡盐开水。夏季旅游出汗多，体内盐分减少，多喝些淡盐开水，可以补充体内失掉的盐分。喝的时候，要少量多次地喝，才能有作用。
带防暑药物。夏季外出旅游时应带些人丹、风油精、十滴水等药物。一旦发生中署，应将病人抬到阴凉通风处躺下，并让病人服用些人丹或十滴水。
防晒
佩戴有色眼镜(太阳镜)，衣袖裤腿尽量放长，以有效地避免皮肤受日光的直接强烈照射。有皮肤部位适当涂搽防晒膏霜，因为防晒剂能抵御中波紫外线的照射。
另外，平时注意适当接受日光的照射，坚持多次少量地接受日晒，使自己的皮肤颜色加深(皮肤中黑色素形成)，而具有吸收紫外线和保护皮肤免受晒伤的作用。如果旅行中已发生晒斑，症状轻的要避免再次日晒而加重；症状重的可用西瓜皮(吃掉瓜瓤)轻擦患处，有消肿、消炎、止痛的功效。
饮食
夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。
醋有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等，若在菜看中加点醋，醋酸可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。夏天多吃点醋，可提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。
夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂，多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。
责编 戚永晔