探析药食赏三用经济植物桔梗的特征特性及栽培技术

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摘 要：桔梗是集药、食、赏为一体的经济植物。随着社会的不断发展，桔梗的经济价值和药用价值逐渐被人们发现，野生的资源已经无法满足市场的需求，因此，桔梗规范化的栽种培养技术又将是人们研究的重点。

关键词：桔梗；特征；特性；栽培技术

中图分类号：R282.2 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150733109

桔梗既是资源型植物，又是集药、食、赏与一体的经济型植物。桔梗分布广泛且生长的环境多变和特性的复杂，使目前人工栽培的技术水平得不到很好的完善。对桔梗的特征特性及规范化的栽种培养研究，不仅可以确保桔梗优质高产，还能推动市场经济的发展。

1 桔梗的特征及特性

1.1 桔梗的生物学特征

桔梗是深根系、直根系的植物，随着其年龄的不断增大，根则不断变得粗壮。野生的桔梗一般生于灌木丛和荒草丛之间，其适应性很强，湿润温和的气候最适合桔梗的生长。我国部分地区如东北、华南、华中等南北地区都适合栽培。桔梗适宜栽种于海拔1100m下半阴半阳的沙壤土中和丘陵地带，若栽培于富含钾、磷的夹沙土里，桔梗的生长更好，为其施磷肥，能提高桔梗根的折干率。桔梗耐干、喜阳，所以雨季应该注意为其排水。

1.2 桔梗的生物学特性

桔梗的株高为30～80cm，其根为直立的。当年的4月下旬～5月上旬播种，第2年的7～8月开花，9～10月结果，秋后则可以收获。桔梗全株含有白色的乳汁；主根较肥壮，皮为灰褐色或黄褐色；桔梗的茎比较直，顶部稍有分枝且叶子轮生或者对生。桔梗可以在很多湿润温和的地区生长，具有很广泛的适应性。

2 桔梗的规范化栽培技术

2.1 选择栽培于高产土壤

桔梗栽种于土层深厚、质地疏松、土壤肥沃、排水条件好、pH值为6.5～7.5之间的沙壤土或者腐殖质土里最好，褐土和沙土较次。如果栽种于黏土和涝洼地之中，容易造成侧根多主根短且降低等级和产量。

2.2 播种前施肥

桔梗对土壤里有机营养元素和无机营养元素有很大需求，所以在桔梗的播种之前应当在土壤里将肥料施足，增加土壤的肥力，有益于桔梗的产量和其株的抗病能力。

2.3 桔梗的种子选择及播种时间

桔梗种子要选择纯正的、没有虫害且籽粒饱满的种子。隔年的陈种不宜用来做种，若其发芽率达不到70%左右，就会影响桔梗的生长率。选出良好的种子后要泡于0.3%的高锰酸钾里12h或泡于温水里24h，目的是为了提高桔梗的发芽率。待种子约4～5cm时即可栽种，栽种时间为7月下旬～8月上旬，采用条播的方式栽种，有利于后期桔梗的生长。

2.4 桔梗的间苗除草

由于桔梗的种子密度较大，所以除草不宜用锄头，应采取人工拔草和化学除草等方法。

桔梗的除草分为封闭除草和茎叶触杀。封闭除草是将药混合水后喷于整后的土壤里再播种，能有效地除去苗期的杂草；茎叶触杀是将药水混合后喷于叶面，能将桔梗自身生长的杂乱枝叶除去，保证后期主根的肥壮。

2.5 追肥及防治害虫

在桔梗定苗后应当及时追肥，保证桔梗生长所需要的营养。在高温多雨季节应该注意排水降温，防治积水导致烂根。

在桔梗生长的同时还要注重害虫的防治，但是现在农药种类多样及更新速度快，用错或滥用农药直接影响到桔梗的产量及质量，所以在选择农药的时候，一定要根据桔梗本身的病证施药。

2.6 桔梗生长的调控技术

桔梗种子在生长至成熟过程中，成熟度差的问题较为明显，怎样建立优质的桔梗种植培育体系，为生产提供饱满、成熟健壮的种子是现在急需解决的问题。因此，研究花蕾、果实技术对桔梗种子的影响，为提高桔梗的产量与质量寻找有效的生产措施。研究的结果表明：桔梗的花期长与花蕾多及果实的生长要消耗桔梗自身大量的营养，不利于其根的增重。除去花蕾防治桔梗果实的生长可以减少桔梗本身营养的缺失，使营养全部集中于低下的根部生长，因此，除了留做种子之外的花蕾应当全部去除，而且还要越早去除越好，等到结果后再摘除，效果就比较差。

3 培育良种和后期的收获与加工

为了能培育出优质的种子，在6月上旬就要剪去留种的桔梗植株顶部花序和小侧枝，以便于中、上部的果实得到充分的发育，籽粒饱满。9、10月期间果实从绿色转变至黄色、果柄变为黑色，种子变黑成熟以后，应及时收采并放在干燥、通风较好的室内，晒干后储藏备用。一般在10月中旬植株枯萎时便可收获桔梗。挖根的时候要尽量保持其完整性，然后除去侧根和须根，泡于水中，再刮去外皮洗净后晒干即可。

综上所述，随着桔梗的经济价值及药用价值被发现，导致了桔梗的用量大增，造成了市场供不应求的现象。因此，拥有规范化的桔梗栽培技术，不仅满足了市场的需求，还能提升桔梗的药用和经济价值，促进市场经济的发展与进步。

参考文献

[1] 杨云峰，张宝贤，潭德云等.桔梗的特性及高产栽培技术[J].经济作物，2013，9（12）：221-223.

[2] 姜振侠，张天也.桔梗规范化栽培技术[J].河北科技报，2015，10（6）：1-2.