论甘薯无公害栽培技术

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摘 要：基于闽南湿热型气候，从公害来源入手，在甘薯无公害栽培过程中渗透无公害措施，形成闽南无公害栽培甘薯的优化技术。

关键词：闽南；气候特征；甘薯；无公害；栽培技术

中图分类号：S531 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150733115

闽南地处我国福建南部，属于丘陵地带。纬度较低，闽南气候呈亚热带季风湿润型特征，冬季温暖，夏热多雨，非常适合农作物的生长。由于农作物残留危害来源较多，下面，结合闽南气候特征，从甘薯无公害栽培角度对甘薯栽培技术进行论述。

1 甘薯公害来源分析

甘薯栽培过程中，从种植开始至收获，其危害来源较多，主要有土壤危害、药剂危害、水源污染、环境污染和器具污染等5个方面。这5个方面都不同程度地降低了甘薯的食用安全性和可靠性。因此，在甘薯无公害栽培过程中，需要将这5个方面的无公害防控措施渗透到栽培过程中去，实现真正意义上的无公害栽培。

2 闽南甘薯无公害栽培技术

2.1 品种选择

甘薯栽培需要获得较高的产量，且外观好，大小整齐一致，表面光滑。因此，在品种选择上，要选择无品种退化现象，抗病虫能力强，生长势强，产量高，外形好，无农药残留和重金属污染、纯度高、非转基因的甘薯品种。

2.2 地块选择与整地

甘薯栽培需要地势平坦，再加上闽南气候夏季湿热多雨，甘薯无公害栽培地段选择要从以下几点考虑：方便排涝易灌地段；地势相对平坦地段；土壤中N、P、K营养丰富地段；无重金属污染地段；前茬作物无农药残留地带；无严重板结地带。选择好地段后，将土壤进行翻松平整。选择易排涝的垄作栽培方式。垄距56cm左右，高25cm左右。

2.3 育秧、移栽

根据移栽期做好育秧期计划。甘薯育苗移栽可以缩短田间生育期，提高年种茬数，提高闽南土地的利用率，增加农民收入。育苗温度不足时，可以利用充足的太阳能提高床温。育秧时，床温要求28℃左右。为节约空间，要排薯育秧。苗高12～15cm后炼苗3d，降低床温，加强通风，减少浇水。水源采用无重金属污染，无农药污染的清洁水源。闽南地温稳定在18℃以上时，既5月中下旬，就可以进行薯秧的移栽。密度控制在4000株/667m2左右为宜。

2.4 田间管理

田间管理贯穿于甘薯生长的各个时期，做好水分管理、肥料管理、恶劣天气应急管理、防虫防鼠防病管理，才能确保甘薯的最终高产优质。在田间管理过程中，对于无公害的措施，主要是农药使用的科学化、污染随雨水降至田间对甘薯影响的最小化2方面。对于农药的使用，必须选择能够迅速分解、无重金属含量、不易残留的药剂。在购买时看清说明对应选择即可。另外，附近农作物的农药使用对于甘薯生长的污染也不可忽略。因此，做好隔离缓冲带，在缓冲带内农药选择同样按照上述原则进行。对于雨水污染的防控：其他地域富含重金属离子的水源或通过植物呼吸进入大气云层后，在季风的影响下降落到甘薯栽植区，容易造成栽培环境的污染，不利于无公害栽培。因此，需要做好排涝沟渠。由于闽南夏季暴雨较多，通畅的排涝沟渠对于减轻雨水对无公害栽培的影响是省力经济的最佳选择。在遇到干旱天气时，选择清洁水源进行灌溉即可。

在甘薯生长的各个时期，需要用到的肥料多以富含N、P、K的肥料为主，最好提前做好3元素的检测，做到测土配方施肥。在甘薯结薯期，可追加一次肥料，给结薯提供充足的养分。然后进行松土培垄，做好薯块的保护，再进行少浇水，勤浇水。这一整套管理技术是增加薯块产量和质量必不可少的措施。在块根膨大期，是决定甘薯产量和质量的最佳时期。此时，需要做好浇水与排水的管理，做到旱浇涝排的及时性。为了获得高产，需要将徒长的茎叶进行处理。其措施是：茎尖去除、须根去除、提蔓控制徒长茎叶、老叶去除等。促进块块根膨大措施可应用0.2～0.3%的KH2PO4溶液，每10d叶面喷施1次，喷施2次即可。

2.5 采收及无公害栽培的其他注意事项

薯块成熟后，地上部分茎叶生长失活，干枯无力，色泽失绿。此时，地温已经不再适合甘薯继续生长，标志着采收期的到来。采收时，注意工作的无污染性，采收不要碰伤薯块、薯皮等，收获的甘薯做好无污染保藏。为了实现真正意义上的无公害，需要在栽培过程中加强注意，品种包装、耕种、收获、运输、保藏等所有可能接触的器具都必须做到无污染，确保甘薯栽培的全程实现无公害污染，是闽南无公害甘薯栽培行业化的良好开端。

3 结束语

闽南气候湿热，在进行无公害栽培甘薯的过程中，需要配合气候条件，做好无污染的栽培措施，才能确保甘薯的食用安全性和可靠性，为甘薯无公害栽培行业化提供一个良好的开端。

参考文献

[1] 张云勇.无公害甘薯高产栽培技术[J].农业科技通讯，2008（5）：12-14.

[2] 吴石成.甘薯无公害栽培技术[J].现代农业科技，2007（20）：113-114.

[3] 陈绍平，林美莺. 南方甘薯优质高产无公害栽培技术[J]. 杂粮作物，2004（4）：12.

作者简介：李泽清（1962-），男，福建南安人，汉族，学历中专，农艺师，研究方向：农业技术。