苹果加工品种瑞丹早期丰产栽培技术
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论文关键词 苹果；瑞丹；栽培技术
论文摘要 介绍了苹果加工品种瑞丹的早期丰产栽培技术，以期指导该品种的推广种植。
世界水果发展历史表明，当水果生产发展到一定程度，就必须依靠加工业来维持和推动。我县目前水果加工率不足水果总产量的10%，因此只有发展加工型果品，建立加工企业，才能使果业成为支柱性产业，形成新的经济增长点。瑞丹为法国制汁专用苹果品种，早果丰产性好，高接后第2年可以结果，幼苗定植后第3年开始结果；单果重120～160g，果汁含量丰富，出汁率高达70%～75%，可溶性固溶物12.0%～12.6%，苹果酸含量高达6.9g/L。瑞丹萌芽在3月中旬，盛花在4月中旬，果实成熟期为9月下旬。初果期以腋花芽结果为主，逐渐转为短果枝结果。异花授粉坐果率高，适宜的授粉品种为澳州清苹、金帅等，无采前落果现象。抗旱性和抗涝性均强于富士系苹果。现将其早期丰产栽培技术介绍如下。
1精心定植
定植园地要求地势平坦，土壤为沙壤土，pH值6.5~7.8。以秋末落叶前为最佳种植时间，定植采用3~4m×4~5m的株行距。栽植前要平整土地，定植穴直径和深度均为80cm，并将果苗根部沾泥浆。用表土与有机肥充分拌匀填入穴的下部，充分灌水，栽后树盘铺上地膜1m2，用于保墒成活。
2加强土肥管理
幼龄树行间可间作矮秆作物或绿肥，但不宜种植秋季蔬菜，成龄树可覆秸秆、杂草等，也可全园种植百三叶、紫花苜蓿、毛叶苕子等绿肥。生长季节及时中耕锄草，松土保墒。基肥以有机肥为主，化肥为辅，在秋后落叶前施入，基肥施肥量占总施肥量的70%以上。每年10~12月施基肥，施腐熟的有机肥60~75t/hm2、尿素300kg/hm2、过磷酸钙1 200kg/hm2。施肥方法：幼树环状沟施，盛果期放射状沟或条状沟追肥，萌芽前和新梢的生长期各追肥1次；进入结果期在花芽分化前和幼果膨大期各追肥1次；每年生长期追肥以氮肥为主，生长中期以磷钾肥为主，同时还要加强氮钾及微肥的叶面喷施。果实采收后施尿素300~450kg/hm2，施肥方法以穴施为主，施肥后应及时灌水，同时还要根据天气状况、施肥时期及土壤墒情适时灌水，使田间持水量保持在60%~80%。
3注重花果管理
花前及时疏除过多的花序，每个花序仅留2~3中心健壮花。疏果分2次进行，花后15~25d进行疏果，主要疏除病虫果、伤残果、畸形果、过密果，花量不足的树可适当多留。花期进行人工授粉或壁蜂授粉：①人工授粉。在花期遇到不良天气时要进行人工辅助授粉。盛花初期于开花当天早上8时进行人工点授异品种花粉，开一批授一批。②壁蜂授粉。在苹果树开花的2~3d，从冰箱取出角额壁蜂或凹唇壁蜂蜂茧，分装在巢管中，每根巢管装入1个蜂茧或成蜂，然后将蜂管放入蜂箱，按每株苹果树1~2头壁蜂的标准将巢箱放入苹果园中，在10d之内可以完成苹果的授粉，同时完成筑巢产卵。
4修剪
4.1夏季修剪
在6~7月份要疏除背上过旺的直立枝和内膛密挤，同时采取摘心措施控制强旺枝，促进花芽形成和提高果实产量。个别生长过旺的临时性树还要进行环割促花。
4.2整形修剪
可采用纺锤形，修剪上以培养树形促枝扩冠为目标，综合利用冬剪和夏剪技术。幼树以轻剪拉枝为主，疏除竞争枝后，其余全部主枝基角为80℃左右，以促进萌芽率提高，增加枝量，促进花芽的形成。进入盛果期以果品产量达60t/hm2为标准，修剪后留枝量约135~150万条/hm2，花芽28.5万个/hm2，枝类比达到长枝13%，中枝占20%，短枝占67%，一年生枝适当缓放并注重结果枝组的回缩，以保持良好的通风透光。除冬季修剪外还要结合夏季修剪，在生长季节疏除内膛过密枝及背上过旺的直立枝，同时还要控制强旺枝，以促进花芽形成和提高果实产量。
5病虫害综合治理
一是坚持以生物防治为主。生物防治是综合治理的发展方向，其主要利用生态平衡与生态系中的多样性，扩大天敌的生存空间，适当引进释放天敌，有效控制果园中的有害种群数量，并使用生物农药，选用高效低毒低残留农药为辅助手段。二是有效运用农业防治。要加强树保健，增强树体营养，落叶后彻底清园，结合冬季修剪把病枝、落叶、病果等集中销毁，全园喷1遍80倍的腐必清以铲除越冬病菌。三是及时实施化学防治。发生在瑞丹苹果上的常见害虫主要是螨类，病害是苹果轮纹病、炭疽病、斑点落叶病等。要根据气候条件和病虫害发生规律进行有效防治，将病虫害发生率控制在3%以内，一般在早春喷铲除剂以压低病虫害在田间的基数。花后14d要在雨前防斑点落叶病、白粉病、轮纹病，可喷10%宝丽安800倍液，或1.5%多抗霉素300~400倍液，或20%三唑铜2 000倍液，混喷1.8%齐螨素乳油5 000倍液兼防害螨。在果品采收前15d要停止使用所有农药。