香艳梨栽培技术

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[摘 要] 香艳梨是集食用、观赏和深加工于一体的一个很有发展前途的果蔬兼用品种，本文以翔实内容对香艳梨的生物学特性、栽培季节、栽培技术进行了介绍，适合在北方发展种植。

[关键词] 香艳梨 栽培 技术

[中图分类号] S661.2 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）06-0164-01

香艳梨又名人参果、香艳茄等，属多年生草本茄科植物，它的果肉清香，富含维生素C、D和多种微量元素，具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，被称为特优保健水果，是当前风靡欧美的抗癌保健水果之一。它除了作为水果直接使用外，还可作为蔬菜煎炒、烹炸、凉拌、做汤，并可加工成罐头、饮料进行再增值生产，同时还可制成盆景、加工成饲料等综合开发利用。因此，香艳梨是集食用、观赏和深加工于一体的一个很有发展前途的果蔬兼用品种。

1 生物学特性

1.1 温度：香艳梨喜温暖、凉爽、干燥的环境，生长发育的适温是白天20-25度。夜间8-15度。若最高气温超过30度，生长衰弱；夜间超过20度，茎叶的生长会显著减少，裂果和烂果会增多。若夜间气温达7度以下，生长发育会显著延迟。不耐霜，但在4-5度的情况下，可以越冬。

1.2 光照：日照时数对营养生长和生殖生长几乎没有什么影响，但延长日照时数（12-14小时），可促进提前开花。若栽培密度过大或抹侧芽晚，则由于遮光而使生长发育受阻。

1.3 土壤：土壤要求氮磷钾充足，耕层深、通气良好，保水保肥、排水良好，PH值在5.5-7之间的肥沃土壤。严禁盐碱地、瘠薄地。

2 栽培季节

2.1 春露地栽培：3月上旬在温室内扦插育苗，4月20日前后定植，7月下旬收获。

2.2 秋露地栽培：6月下旬至7月上旬扦插育苗，8月上旬定植，10月中下旬收获。

2.3 大棚或日光温室越冬栽培：8月上旬扦插育苗，9月上旬定植，12月上旬至翌年7月下旬收获。此栽培方式为最优，因为香艳梨在露地栽培条件下，一般在5月下旬初花，11月下旬-12月上旬终花。5-6月和10-11月开花座果率较高，7-8月份开花座果减少，9月温度虽然较合适，但雨水偏多，也影响座果。从开花至幼果出现，一般为7天，幼果到成熟，前期50-70天，后期70-100天，到12月份，尚未成熟的果实易受霜冻。而大棚或日光温室越冬栽培，严冬夜间只要能保持住10度的最低气温，开花座果率都高，糖分也稳定而高。所以，一般采用大棚或日光温室越冬栽培。

3 栽培技术

3.1 育苗扦插

直插法：选健壮、较直立硬化的枝条，剪成10-15厘米长的插条，按亩植1500-2000株的密度直接插到大田里，扦插深度为3-5厘米。

苗床扦插法：选择疏松肥沃的土壤做成1.5米宽的畦，畦间距30厘米。将畦面的土整平整细，用清粪水将畦面浇透，把枝条扦插在畦面上，入土3-5厘米。枝条株行距 5×7厘米或5×10厘米。对扦插的枝条要精细管理，一般间隔5-7天浇粪水一次。这样，所扦插的枝条一般5-7天可生根，30-50天可定植。

越冬扦插法：由于经过第一年结果的老枝，第二年已有老化的现象，产量较低，所以第二年不保留老枝，多采用种苗越冬的方式。方法是选背风向阳的地块，将畦面上铺些能发热的土杂肥，枝条稍短于普通扦插枝条（约7厘米左右），用单层地膜或双层地膜覆盖保温即可。

3.2 整地施肥

选择地势高，排灌方便，通风透光，土壤肥沃的地块，在畦上开挖施肥或按株距挖穴施肥，深耕细耙，整平做畦，畦宽1.5-1.6米，每畦栽1行。亩施腐熟的优质农家肥300公斤，磷酸二铵50-100公斤，草木灰100-150公斤。施肥时，农家肥宜深施，磷肥可洒在农家肥上，草木灰可随垄均匀撒施。

3.3 定植

选择无病、茎杆粗壮、根系发达的种苗，将大小苗分开，按株行距50×80厘米进行定植。深5厘米左右，亩栽1600株左右。露地栽培宜在下午或阴天进行，日光温室可选择晴天的上午带土坨定植。栽后，立即浇水。浇水时，应将腐熟的肥料倒入水中，随水浇入畦内。

3.4 追肥浇水

定植后根据土壤墒情及苗情，每月追施清粪水1-2次。同时，在开花挂果期间，应每隔15天喷施一次硼肥，或交替使用各种叶面微肥，以利于多结果，提高产量。

3.5 整枝

香艳梨的分枝萌发力很强，地表层、主枝上均可萌发产生很多的新枝条。因此，修剪枝条是一项经常性的工作。修剪时，一是将地表层萌发出来的分枝剪去。二是将主枝基部的分枝剪去。一般情况下，应从植株15-20厘米以上部分合理的选留分枝。每株香艳梨可留5-6条分枝，多余的应全部剪去。据观察，新枝萌发有前后两个高峰期：前期是6月下旬至7月中旬，后期是9月中旬至10月中旬。在这两个高峰期，应每隔10-15天修剪一次。其余时间，视具体情况，不断将多余枝条剪去。成熟果实摘取后，还要及时将老枝剪去，以利新枝萌发结果。

3.6 搭架

由于香艳梨的枝条不太坚硬，支撑力较弱，加之结果后负重，因此必须采取搭架措施。搭架时可采用一米长的竹竿或树木枝条编成“X”型交叉架，然后将茎杆有规律地绑缚在交叉架上。

3.7 剔除病、弱株

对个别病株、弱苗采取更换措施，可适当增加产量和效益。其方法是：将应清除的劣株、病株挖去，从育苗床中选取健壮的种苗进行补植。栽苗后随即追加清粪水。只要是7月底前补植的，一般都可获得丰收。

3.8 采收

果实成熟要根据果实的色泽（出现紫色花纹）等综合判定。一般情况下，从开花至果实成熟约需80-120天，果实发黄或带有紫色花纹，并有芳香时为适采期。