“洛丹”牌糌粑和罗布丹增兄妹

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经营糌粑生意多年的罗布丹增对白朗糌粑的市场前景有着清醒的认识。糌粑是藏族人的主食，他们仍保持着藏族传统生活习惯，每天至少要食用糌粑一次。

拉萨市现辖七县一区，全市总面积近3万平方公里，市区面积59平方公里。全市总人口近55 万，其中市区人口近27万，有藏、汉、回等31个民族，藏族人口占87％，他们仍保持着藏族传统生活习惯，仅拉萨糌粑年需求量就在400万斤左右。

拉萨城区约有50多家糌粑食品专卖店，经营青稞、豌豆等多种原料加工的糌粑食品，年销售量在200万斤左右，基本能满足拉萨市场的需求。在这50多家店面中，除了拉萨市城关区粮食局门市部和堆龙德庆县农民开办的“古荣糌粑店”之外，还有一家白朗县嘎东糌粑专卖店。他的老板就是农民企业家罗布丹增兄妹。

作为经营糌粑生意多年的罗布丹增对白朗糌粑的市场前景有着清醒的认识。糌粑是藏族人民的主食，拉萨市现辖七县一区，全市总面积近3万平方公里，市区面积59平方公里。全市总人口近55 万，其中市区人口近27万，有藏、汉、回等31个民族，藏族人口占87％，他们仍保持着藏族传统生活习惯，每天至少要食用糌粑一次，随着西部大开发的实施和青藏铁路的建设开通，青海、甘肃、四川、云南等省进藏藏族人口会逐年增多，进藏旅游的人也会逐年增多，食用和旅游消费都有很大的市场。总人口280多万，藏族占92%，糌粑作为他们的传统食品，传统农户过去都是一家一户自产自销，但随着农牧民收入的增加，生活水平的提高，消费观念的转变，人们希望从繁重的家务劳动中解脱出来，现在自己加工糌粑的家庭在不断减少，走向市场购买的逐年增多。

早在20世纪80年代，谷物化学专家研究发现了大麦β一葡聚糖成分具有突出的降解胆固醇，降低血脂血糖，预防心血管疾病，结肠癌和糖尿病等作用，并在随后的研究中证实：稞大麦特别是在高海拔地区种植的稞大麦(即青稞)品种的β一葡聚糖含量明显高于其他地方种植的普通皮大麦，卫生防疫和有关医疗机构的普查资料也证实了在日常饮食结构中，食用糌粑食品较多的人群的高胆固醇类疾病发病率较低，中医、藏医对大麦，特别是糌粑的防治糖尿病、心血管病的作用一直持肯定态度。

刚开始的时候，罗布丹增对这些没有那么深入的认识。他曾是个运输个体户，后来做起了小货郎，但家乡太穷了，他卖出的东西常常拿不到现钱，换来的只是一袋袋当地盛产的青稞。看着家里堆到房顶的青稞，罗布犯愁了。

当然，罗布的商业神经并没有因此而松懈。就在他为青稞头疼的时候，罗布了解到糌粑加工业在别的地方悄然兴起，拉萨街头出现了糌粑店，头脑机灵的罗布好像一下子开窍了，几天晚上都没有睡着。他觉得糌粑的市场潜力巨大，家乡白朗县又盛产优质青稞，加工糌粑应该是一个投入少、见效快的行业。当机立断，1999年，罗布在当地建起了第一个糌粑加工厂，并给产品起了一个“洛丹”的牌子。

在青稞去皮等关键性的技术环节上付出巨大的代价后，“洛丹”牌糌粑隆重登场。他的糌粑首先在日喀则的市场上畅销。在日喀则市场上取得成功后，他把目光盯向拉萨。他在拉萨周边的农村进行了详细的考察。最后看中了条件优越的娘热沟。这条山沟非常适合建造水磨房，历史上就有出产糌粑的传统。罗布丹增投资十多万元，帮助当地农民兴建了4座水磨坊，并负责提供原材料和销路。娘热出产的青稞白朗糌粑半个小时可以送到拉萨。

他在拉萨的小昭寺路上开办了青稞白朗糌粑专卖店，经常是早上送来的糌粑中午就断货，下午只好关门。临近的商店老板好心提醒他，产品断货了也不能关门，这是商家大忌，但“农民商人”罗布丹增管不了那么多。

今天，罗丹几乎每隔几天都要从家乡开车到拉萨送糌粑，他安排自己的妹妹拉姆担任专卖店的经理。他说：“在生意上我没有什么担心的，我只是想把它做得更大更好，虽然困难很多。”说这话的时候，罗布丹增的眼神分明满含笑意。