湖光山色中,闻“香”必下马
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好一朵模范的梅花
中央路和模范马路的交叉口，80年前正是“新首都计划”的核心区域，而今天屹立此处的南京香格里拉大酒店，也继续作为南京城市的“模范代表”迎接各路贵宾――开业以来，青奥会、财长峰会……应接不暇。要说人家也的确有“模范”的资格：位于城市中轴线上，出门就是玄武湖，45层的酒店，几乎所有房间都是景观房，除了玄武湖，还附赠中山陵、明城墙的风景。虽然南京始终是湿漉漉的，能见度不高，但视线所及，却是别样的烟雨江南。
作为中华元素特别重的酒店集团，香格里拉一向擅长采用当地花卉图案打造酒店的地域特色。梅花是南京的市花，在南京香格里拉大酒店中可谓无处不在：大堂前台的巨幅梅花、五瓣梅花状的水晶吊灯与大厅的梅花地毯相互辉映，走进房间可以看到“踏雪寻梅”，在餐厅用餐，转盘上“梅花香自菜间来”……梅花大气却又平易近人，这样的气质在酒店也无处不在。比如酒店里最招人喜爱的人气明星――大堂里丢沙包的“巨婴”，表现旧时儿童在沙包扔出去之后等待结果那一刹那的期待，出自著名雕塑家肖小裘之手，是其当代雕塑“细伢子系列”之一。再比如酒店二楼全日餐厅旁边的儿童乐园，在如此黄金的位置有如此奢侈的空间布置，在国内酒店界实属罕见。
江南从这里入味
米其林餐厅的标准是“值得为这一餐安排一次旅行”。南京香格里拉也很符合这一标准。单只为了酒店的吃食，也值得专程入住。
香格里拉集团旗下酒店的中餐厅皆以“香宫”或“夏宫”命名，以粤菜为主打，连在伦敦、巴黎的酒店也不例外，唯独南京，挑出了“江南灶”的大旗。挂帅此处的，是在中华美食圈享誉多年的“淮扬刀客”侯新庆，他打造出了一个微缩版的“舌尖上的江南”。
“江南灶”餐厅出品正宗淮扬菜，从京葱扒鸭、大黄鱼、红烧肉这样的主打菜，到翡翠玉烧麦、雨花石汤圆这样的点心，每一道都让人不忍停箸。丰美的同时，价钱也颇为实惠。眼下正是吃河鲜的季节，足有成人前臂那么长的长江白鱼，售价才一百多点，要是到了京沪，怕是要加个零都不止。
不仅“主演”美妙绝伦，“配角”也个个出彩。伴黄鱼的慈城年糕，被松露汁和鲍鱼滋润的山药，吸取了河蚌和咸肉精华的青菜……哪怕是一心减肥的人也不忍舍弃。再配上酒店自酿的黄酒或杨梅烧酒，微醺之间，我一下参透了江南籍的士大夫为何个个都是美食家，而且大都在京城为官数年后早早告老还乡――民以食为天，最舍不得的还是肠胃的记忆。
“江南灶”常常一位难求，此时不妨移步“咖啡炫”自助餐厅，同样可以来一场舌尖上的神游。我还是第一次见到五星级酒店的餐厅开设了如此之多本地特色的美食档口，淮扬美食档、老南京烤鸭档、镇江锅盖面档、瓦罐汤档和南京锅贴档，足以让人忘却平日钟爱的刺身、牛排和甜点。若是赶上食蟹的季节，饕餮本地小吃的同时，还是要留些肚子――餐厅的当季大闸蟹居然是不限量的！
想找更接地气的？按照服务员的指引，我来到五层的“好吧・帅锅”。“帅锅”是五星级酒店里罕见的火锅专营餐厅，藏在满墙的竹编簸箕和半空中巨大的杆秤（箕墙秤，寓意“吉祥称心”）之后，除了精中选精的肉品，青岛啤酒原浆也足够帅。吃饱喝足之后，一扇铁门之隔的“好吧”，即是消食的良选。
中轴线上的故都最文艺
若不在玄武湖登明城墙，未免辜负了酒店的无敌地理位置。从酒店过中央路就到了这段城墙脚下，一面是钟山和玄武湖的湖光山色，一面是古都繁华，徒步强度也不大，最适合走马观花、宏观认识南京。
从酒店一路南下，是南京的中轴线，中央路、中山路、中山南路（1949年前称“中正路”），文化古都的精华几乎可以一网打尽。傅厚岗的名人故居、鼓楼的旧金陵大学（南京大学老校区）、新街口的福昌饭店，都是见诸于银幕的演绎大历史的背景地。
中山南路的南京民俗博物馆值得花去半日时光，这里集中了当地的“非遗”传人，像绒花等绝活必须在这里寻找。再走过绫庄巷、绒庄街、打钉巷等一系列前工业化味道十足的街巷，就到了央视纪录片《舌尖上的中国》里出现的唯一的南京美食代表――清真李记馆，最不能错过的，是被总导演陈晓卿称为“好吃到流泪不止”的牛肉锅贴。
夜晚则要交给秦淮河、夫子庙。秦淮人家、晚晴楼这些大牌饮食店和仿古游船太旅行团范儿了，其实老景区也有新玩法，比如国内少有的夜游博物馆。建立在江南贡院基础上的中国科举博物馆晚上九十点钟才关门，正适合在各种小吃吃到肚歪后消消食。地面上按《千字文》“天地玄黄……玉出昆冈”排列的应试号房，昔日举人老爷们跳龙门如同坐监狱的场景，让人脑洞大开;位于地下的新馆舍则展示着历代状元亲笔应答的试卷、进士们的准考证等一系列珍贵实物。贡院街上的永熙茶楼，以相声界“南张北侯”之中的“南张”张永熙命名，每晚登台的都是宗师亲传的徒子徒孙，南派相声要看这里。
特别提示
如果想要奢侈一下，可以选择酒店任一行政楼层的09号房，有全城最佳视野。
40层的“豪华阁”附赠“无敌湖光山色+精美饮食”的免费“套餐”。
周边推荐
从酒店步行可至夫子庙，还有一座道家的朝天宫，如今是南京市博物馆，级别不高，却拥有一大批国宝和原汁原味的老建筑。建议周六下午出门去逛博物馆，之后品尝金陵小吃的清真代表――安乐园，最后去朝天宫隔壁的江宁府学旧址，那里坐拥另一国宝――江苏省昆剧院，周六晚7点小剧场粉墨开场，花几十块钱就能看到全明星阵容，可谓超值，只是票实在抢手，最好预订，否则加座都坐不上。