关于乌伊岭区山野菜资源的综合开发和有效利用情况的调研报告
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山野菜在大自然的风霜雪雨中成长，历经千百万年的竞争、淘汰、选择，现存的品种在生命活性物质含量上具有明显的优势，更重要的是山野菜是公认的没有污染、绿色天然食品。以其味道r美、营养成分丰富的特点成为人们餐桌上的美食。而且随着现代人崇尚健康、绿色、自然的心里，越来越受到世人的喜爱。自全面停止天然林采伐以来，已成为全区职工群众增收致富的重要产业之一。
一、我区山野菜产业的基本情况
（一）山野菜分布情况
乌伊岭区（局）位于黑龙江省东北部，小兴安岭东麓，国铁汤林线终端。总面积308.127公顷，山高林密，沟谷纵横，土质肥沃，雨量充沛，气候湿润，森林野生植被完好，为山野菜生长提供了适宜的环境。据资源部门统计，我区林下可利用的经济植物500 多种，其中山野菜62种。山野菜主要生长在山野荒坡、林缘灌丛、田头地旁、沟溪草地，分布广泛。
（二）山野菜种类
资料表明我区共有25科62个品种的嫩芽、茎、叶、块根可供人食用。主要有蕨菜、猴腿菜、黄瓜香、蛰麻子、酸不溜、灰菜、猪毛菜、刺五加、刺龙芽、水芹、小叶芹、老山芹、叶沙参、轮叶党参（白蟒肉）、桔梗、柳蒿芽、老牛错、刺儿菜，山莴苣、燕尾子、苣卖菜、蒲公英、鸭跖草、小根蒜、山葱、山韭菜、黄花菜等。
（三）已经开发利用的山野菜主要品种
目前我区开发利用的主要有蕨菜、山葱、刺五加等品种，2015年蕨菜采收量 750吨，山葱采收量1280吨，刺五加叶50 吨，据东北林业大学植物研究所和伊春林管局资源局调查，我市在62种山野菜资源中被人们普遍利用的只有不到10种，现已开发利用的几种山野菜可食用部分总储量就达84万多吨。
二、山野菜采集、加工、销售情况
（一）蕨菜采集、加工、销售情况
我区蕨菜散布在全区各个林场低丘山头，集中盛产区以克林、英雄岭、长青、比邻的嘉荫沪嘉乡、逊克县宝山乡为主，据调查统计全区蕨菜加工的企业只有小兴安岭食用菌厂一家，其余都是临时外来企业小作坊有近10家，主要以晒干品和腌制加工为主，然后通过山东、大连、沈阳、延吉等地商出口到韩国等国家。我区蕨菜采集季节为5月中旬至6月中旬。采集、加工、生产过程有一个多月。一般情况下采集的鲜蕨菜立即送往收购点，直接换取现金，不愁销路，2015年全区采摘下来的鲜蕨是1150吨左右，仅占鲜蕨产量的1/3，我区有大约200多人从事腌渍和晾晒工作，所以从事加工鲜蕨的劳动力总收入为近50万元。
（二）山葱的采集、加工、销售情况
山葱生长在全区各个林场低丘山头，采摘季节为5月中旬至6月末，一个劳动力每天最多可采200多斤，每天大约收购山葱3吨左右，据伊春政府网站报道，2015年1-6月份，伊春办事处检验检疫出口韩国盐浸山葱6批，重量191.8吨，货值34.5万美元，与去年同期相比增长50%，181.2%，202.6%。作为绿色、健康的伊春山特产品，山葱经过几年的采集、加工，质量安全稳定得到韩国市场认可，出口量连年上升。
（三）刺五加叶的采集、加工、销售情况
刺五加生长在向阳山坡上，在我区分布较广，各个林场（所）施业区内均有分布，其中连片的储量较多的是移山林场和林海林场，刺五加叶的年采摘量年在500吨左右，现在我区刺五加叶除了部分经过挑选包装成鲜食产品出售外，大部分经炒制成五加参茶叶。区内现有五加参茶叶加工厂一个，年加工五加参茶 5吨。每年从事刺五加叶采集、加工的人数近五百多人。
（四）老山芹、蒲公英、柳蒿芽、燕子尾、黄瓜香、蛰麻子在我区产量虽很大，但多数停留在百姓的餐桌上，少量在自由市场上有交易，自给自足，下游加工产品基本没有。
三、我区山野菜产业发展的特点：
（一）山野菜资源丰富，品种质量好。山野菜是季节性产品，年年可以反复采摘，我区大部分的山上均有山野菜，并且质量高，无任何污染，口感好。
（二）销售渠道畅通，市场行情看好。我区山野菜都是直接卖给外来的收购者，少数经过加工出口后，在韩国市场获得一致好评。
（三）生产潜力大，经济效益显著。以2013年的数字来看，年采摘2000多吨，只占储量的很小一部分，市场潜力巨大。
四、发展山野菜产业的几点建议
（一）区政府主导下做好山野菜产业可持续发展规划。
山野菜产业是我市在经济转型时期发展起来的重要替代产业，是具有林区特色的标志性产业。我区应把山野菜产业确立为将来长久发展的产业，提高至战略高度，由政府主导，多部门联动，统筹规划。要体现可持续发展思路，产业发展的一切行为，必须在确保生态环境的前提下，充分利用我区的土地、林地资源，搞好开发利用。
（二）实施“名牌”战略，打造品牌优势。
市场竞争的核心是终端产品的竞争，实质上是品牌的竞争。品牌是企业诚信、质量安全的标志，拥有知名品牌，就能占领市场。因此我区在发展山野菜产业时，要特别注重“绿色、天然、健康”品牌的创建和推广，积极主动的迎合现代人崇尚绿色、追求健康的心态，大力推动地方特色品牌战略。
（三）扩大产业规模，做强龙头企业。
龙头企业是产业发展壮大的关键。肩负着信息引导、市场开拓、产品开发、科技创新、服务全产业链的重任。目前，我区山野菜产业下游的加工企业数量少、规模小、起点低、综合能力弱，缺乏龙头企业的强劲带动优势。因此，区委区政府要采取有力措施，加大扶持力度，在财政、信贷、税收、用地、用房等发面给予优惠政策，重点扶持几个优势突出，发展潜力大，市场前景好的山野菜加工企业，使之充分发挥技术、设备、资金、销售等优势，逐步做大做强，带动整个山野菜产业的发展。
（四）提高科技含量，做好产业的科技支撑，用科技推动资源优势的加速转化。
产业发展的好坏，科技含量的高低有着重要的影响。科技支撑是产业可持续发展的保障。山野菜的精深加工，是资源优势为经济优势和发展优势的主要方式，是改变山野菜产业粗放式生产经营的有效手段。不断调整经营思路，注重新产品的研发，注重栽培新技术的应用，加工新工艺的研究应用，不断开发新项目和新品种。依靠科研院校的科技力量，在产、学、研方面围绕山野菜资源的开发和利用及提质增效上提供有效的科技服务。
（五）鼓励尝试大规模种植山野菜。
山野菜种植较常规蔬菜种植经济效益明显，伊春区东升农场种植蒲公英和柳蒿芽就非常成功，友好区开展的蕨类植物培育种植也取得成功，我区也有多年少量种植蒲公英和老山芹的历史。温室或大棚栽培蒲公英每平方米可产蒲公英4公斤左右，亩产可达2400公斤以上，一冬可生产三茬，价格卖到10-30元/公斤，亩收入可达4万元以上。柳蒿芽、老山芹房前屋后、温室大棚都可以栽培，且好管理，每平方米可产2.5公斤左右，亩产达2000公斤，而且种植一次永远不用再种，如果冬春季节在大棚温室里种植，能卖到18-40元/公斤，亩收入可达4万元以上，这样就解决了山野菜是季节性食品，平衡上市时间，成为反季节食品，效益更加可观，能有力的促进我区职工群众脱贫及林区经济的加速发展。
（六）成立山野菜产业协会。
通过协会组织，规范、协调山野菜的采集、加工、销售各环节的行为自律和共同发展，形成利益共享，风险共担，互相帮助，一致对外的发展模式，共同争取产业效益最大化。协会要顾全大局，善于协调关系，团结行业人员，提高协会的知名度和影响力、凝聚力。确保山野菜资源的有效开发利用和山野菜交易的公开、公正，增强共同抵御市场风险的能力，以此推动我区山野菜产业的有序发展。
（七）拓宽销售渠道，推广电商营销方式。
电商时代，电子商务与实体经济融合发展，已成为新的潮流和趋势。我区的山野菜产业，除了要继续巩固和扩大原有的销售渠道外，应加快建立特色产业电子商务和实体连锁销售服务平台。
（八）政府相关部门要发挥职能作用，加强领导，搞好服务，建立健全工作保障机制。
政府主要领导要亲自抓，建立山野菜产业工作领导小组和办公室，坚持长期的、持之以恒的抓下去，力争在“十三五”期间抓出成效。使我区的山野菜产业彻底摆脱目前的低效、徘徊局面，形成具有拉动地方经济发展，促进职工群众增收致富的支柱产业。要建立健全山野菜产业发展的保障机制，并以文件的形势固定下来。使我区山野菜产业发展工作不因领导的变动而变动，不因领导的注意力转移而转移，保证我区山野菜产业的长期发展得以顺利实施，最终实现预期目标。
山野菜产业不仅与林区建设休戚相关，也与地方经济建设和民生建设紧密相连，发展山野菜产业是加快结构调整，实现经济转型的必然选择，也是停止主伐后，发展接续产业，促进我区经济增长、职工群众增收、转移富余劳动力的主战场，更是促进我区森林资源的有效保护和培育，实现可持续发展的有效支撑点。应高度重视这项工作，强力推进山野菜产业规模化发展和产业化进程，尽快使我区山野菜产业真正成为全区职工群众增收致富的财源和主渠道。