绿色蔬菜油豆角安全生产技术

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摘要 从根据土壤质量选择地块、择优选择豆角品种、培育壮苗、生产管理、合理施肥、病虫害防治、及时采收等方面总结了绿色蔬菜油豆角安全生产技术，以供参考。

关键词 油豆角；绿色蔬菜；安全栽培

中图分类号 S643.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）21-0083-01

油豆角是营养全面的一种蔬菜，饱和脂肪酸、胆固醇含量极低，同时，又富含膳食纤维和各种微量元素，深受老百姓的欢迎。为保证青冈县产出的油豆角生产安全、符合绿色蔬菜标准要求，特制定了如下生产技术措施。

1 根据土壤质量选择地块

良好的产地环境是生产绿色蔬菜的前提，产地空气、土壤环境质量、灌溉水质量要符合食品行业标准（NY5010-2002）的要求。选择土层肥厚、肥沃、通透性好的地块。有机质要达到1.5%～2.5%，全氮0.10%～0.15%，有效氮50～80 mg/kg，有效磷30～120 mg/kg，有效钾100～200 mg/kg，硼和钼含量适宜，隔年增施硼和钼肥，要适时进行秋翻地，达到待播状态。

2 择优选择豆角品种

选用抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好、高产稳产的油豆角新品种。如将军油豆、哈菜豆十号、哈菜豆十五号等。种子质量要达到：纯度≥97%，净度≥98%，发芽率≥95%，水分≤12%。

3 培育壮苗

种子处理是一种有效控制病虫害的方法，若种子处理或叶片喷施农药防治均有效时，应优先选择种子处理。种子播前应进行干热处理、温汤处理、热水烫种、用1%高锰酸钾浸种或10%磷酸三钠浸种药剂消毒、药剂拌种等处理[1-2]。

采用无病虫化育苗，减少或避免土传病害，克服连作障碍。采用营养钵、穴盘等方式育苗。配制营养土并用福尔马林100倍液喷洒苗床，拌匀后堆成堆，用塑料薄膜覆盖闷2～3 d，然后揭开薄膜，经7～14 d，土壤中的药气散尽后使用。福尔马林消毒可防治猝倒病和菌核病。或用代森铵消毒，用50%代森铵水剂，加水稀释200～400倍，浇灌在床土上，床土浇药液2～4 kg/m2，可防治立枯病。育苗设施要消毒、定植前要炼苗。

露地播种根据经验终霜前10 d，选晴天播种，大棚育苗种植应根据定植时间前推20 d。苗龄不超过25 d。

4 生产管理

根据菜豆的生理特性，在温、光、水、气上保证菜豆正常生理需要。温度管理：白天20～25 ℃，前半夜14～16 ℃，后半夜10～12 ℃。采用适温种植、遮阳网、通风、保温措施等措施进行调控。光照管理：菜豆喜光，饱和点3.5万lx，补偿点1 500 lx。采用人工补光、反光幕、种植密度、搭架或吊蔓、整枝等进行调节光照。水分管理：看天、看地、看庄稼，根据不同生长期需水量合理灌溉。利用干花湿荚原则控水。空气调节：通过放风调节空气湿度，控制有害气体产生。

5 合理施肥

以有机肥为主，辅以其他肥料，以基肥为主，追肥为辅，尽量控制化肥施入量，做到平衡施肥。基肥施腐熟有机肥75 t/hm2、硼砂30 kg/hm2。利用测土配方施肥（每生产1 000 kg菜豆需要纯N 3.4 kg、P2O5 2.3 kg、K2O 5.9 kg）。化肥中的氮肥1/3用作追肥，在花荚期施用，其他化肥用作基肥。硼肥用硼砂600倍液或速乐硼1 200～1 500倍液，钼肥可用钼酸铵2 500倍液于菜豆第3片真叶展开、开花前7～10 d和开花后分3次喷施。

6 病虫害防治

应采用综合防治措施防治菜豆病虫害，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，为防止农药残留超标，化学防治应选用高效、低毒、低残留的农药进行防治。

农业防治：多采用轮作、深翻、有机肥充分发酵、清洁田园等形式，加强对土壤病虫害控制。物理防治一般采用防虫网、诱杀（黄板、蓝板）、灯光诱杀（频振式杀虫灯）等。生物防治是利用昆虫天敌、微生物（苏云金杆菌）、农用抗生素（阿维菌素杀虫杀螨剂）、植物源农药等进行防治。

化学防治：一是不使用国家禁止在蔬菜上使用的农药，同时合理使用化学农药，掌握农药安全间隔期，安全用药。锈病防治：用15%粉锈宁可湿性粉剂2 000～3 000倍液，隔10～15 d喷1次。细菌性疫病防治：用农用链霉素3 000～4 000倍液，隔5～7 d喷1次，连续2～3次。菌核病防治：用50%速克灵可湿性粉剂1 500～2 000倍液，隔7～10 d喷1次，连续喷2～3次。炭疽病防治：用75%百菌清600倍液，或用70%甲基托布津500倍液，隔7～10 d防治1次，连续2～3次[3-4]。

7 及时采收

确保用药安全间隔期后采收，采收菜豆要保持产品清洁卫生无污染，尽量适时采收、午后带果蒂采收。为保证从采摘到销售15 d内保持良好的商品性，应选择抗病性强，没有细菌性疫病、叶梢病的角。采收后产品在包装、运输、贮藏等环节，应采取相应有效措施，防止产品污染、腐烂、霉变。

8 参考文献

[1] 冯佳新.毛葱复种油豆角栽培技术浅析[J].农民致富之友，2014（11）：30.

[2] 林彦明.大棚油豆角春早熟栽培技术[J].农民致富之友，2010（10）：13.

[3] 刘冰慧.油豆角栽培技术[J].农民致富之友，2014（9）：52.

[4] 孙法贵.毛葱复种油豆角栽培技术浅析[J].农民致富之友，2012（4）：59.