7月1日―7月16日中央电视台七频道《每日农经》节目内容
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镜泊湖：独领的红尾鱼 红尾鱼学名蒙古红，是黑龙江省牡丹江市镜泊湖的特产。镜泊湖由30多条河流呈向心式汇入湖中，它是由火山岩区自海拔850～1070米的火山口喷发后，向下溢流，阻塞了牡丹江古江道而形成的。由于镜泊湖特殊的水环境和自然环境，生活在湖里的红尾鱼肉质洁白细嫩，受到消费者的广泛欢迎。据有关部门检测，红尾鱼体内含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及多种微量元素。经常吃红尾鱼可降低血液黏度，促进血液循环，有养血、明目等功效。红尾鱼这个特色湖鲜当之无愧成了镜泊湖的招牌菜，是当地旅游收入的重要组成部分。镜泊湖周边的渔民有近百名，年平均收入五六万元。每年10月份，当地渔业部门还会对红尾鱼进行增殖放流，在保护中进行开发，目的就是让这一特色湖鲜得以长足发展，让财富源源地不断流进渔民的荷包。（联系电话：0453-6270233）
7月3日
赛里木湖：让人惊喜的高白鲑 高白鲑，是一种原产于俄罗斯的高耗氧冷水性鱼类，因其肉质肥美鲜嫩而广受赞誉。位于新疆自治区博乐市的赛里木湖就出产高白鲑，高白鲑是滤食性鱼类，靠过滤水中的浮游生物吸取能量生长，长得很慢，在赛里木湖里主要以小钩虾为主要饵料。赛里木湖里的高白鲑鱼苗全部是人工放养，从小鱼苗长到1公斤左右的商品鱼需要3年的时间。高白鲑肉质细嫩、营养丰富，是当地人们最喜爱的美味。除了鲜食外，渔民们还会把高白鲑制成干鱼，以便在冬季食用。现在，加工后的高白鲑卖到了北京、上海等大城市。（联系电话：13999166333）
7月4日
这样的小龙虾不愁销路 江苏省淮安市的金湖县素有“鱼米之乡”的美誉，全县辖区三面环湖，水面占全县国土面积的三分之一。金湖县盛产各类鱼、虾、螃蟹，其中名气最大的是小龙虾。金湖县的湖泊大多属于封闭型的浅水湖泊，泥沙底，平均水深两三米，湖内水草丛生、水质清澈，特别适宜小龙虾的养殖。金湖小龙虾青背、白肚、黄须、金爪，肉质饱满有弹性，味道鲜美。小龙虾繁殖能力特别强，一只雌龙虾45天左右就能一次性繁殖五六百只小虾苗，小虾苗养殖两个月后就能上市。除了繁殖能力强外，小龙虾的适应和生存能力同样超群，无论是阴沟、水田、泥塘，到处都可以繁育生长。在每年的3月至8月份，金湖县小龙虾每天的销量在100吨以上，全县从事龙虾相关产业的人员近8万人，每年的产值接近20亿元。（联系电话：18015180099）
7月8日
水中养蛇也赚钱 水蛇，又叫红点锦蛇，俗称水长虫、白线蛇，主要包括中华水蛇和铅色水蛇两个品种。广东省龙川县龙母镇的藕塘村村民胡春茂在水塘里养殖了大量的中华水蛇，这种蛇属水陆两栖动物，体表有黑斑，背部有条纹。胡春茂的水蛇养殖场是经过政府批准的，可以将收购的野生水蛇做种进行繁殖，再将繁殖的水蛇进行适度开发。每年的六七月份，就有很多专业捕蛇人员把自己捕到的野生水蛇卖给胡春茂。水蛇肉质鲜美，并且蛋白质含量高，胆固醇含量较低，在我国南方一带广受消费者喜爱。蛇有除湿、解毒、通利关节等作用。目前水蛇销售市场主要集中在广东、福建、湖南、湖北等省。（联系电话：13794743318）
7月9日
西双版纳探秘小耳猪 云南小耳猪是云南少数民族地区特有的地方优良品种，是由本土野猪驯化而来的纯原生品种，至今已有2000多年的历史。小耳猪体躯短小，耳竖立或向外横伸，背腰宽广， 全身丰满，皮薄、毛稀，被毛以纯黑为主，身体较圆，脂肪沉淀多，头部较小，嘴巴稍长，四肢短而直立，蹄子小而坚实。小耳猪性成熟比较早，3月龄就可以自然产仔，平均每胎产5只。小耳猪因吃得少、肉质好，深受消费者喜爱，是西双版纳的特色养殖品种之一。由于小耳猪饲养周期短，成本投入低，所以当地养殖小耳猪的农户也是越来越多。
7月10日
受青睐的高产小麦 邢台市地处河北省中南部，地势平坦，光照充足，降水集中，尤其适合小麦的生长。这里种植的小麦品种主要是婴泊700，它是一种国标的中筋小麦，株高70厘米左右，比一般的小麦品种矮5～10厘米，秆子比较粗壮，抗倒性好。婴泊700的另一个优点就是粒数比较均匀，颗粒饱满，粒数多，单穗40～50粒，亩产600～650公斤，比其他品种高50～100公斤。按现在每公斤2.4元的小麦市场收购价，一亩地就可以多收入120～240元。婴泊700小麦面粉也凭着面筋强度强、延伸性好的优势，受到了不少消费者的喜爱。（联系电话：13730094835）
大个头的杨梅惹人爱 仙居县地处浙江省东南部、台州市西部，这里空气清新，风景秀美，盛产杨梅。东魁杨梅是仙居县的一个晚熟杨梅品种，比普通的杨梅品种要晚半个月左右成熟上市，此杨梅个头大，单果重，含糖量高，丰产稳产，抗风，成熟时不易落果，是鲜食佳种，近几年在仙居县的种植面积迅速扩大。杨梅不耐储存，每年杨梅成熟季节，当地几乎家家户户都会制作杨梅酒。杨梅酒的制作方法很简单，先在玻璃罐里倒入自制的米酒或荞麦白酒，然后加入新鲜杨梅，再密封储存一年左右，一罐上好的杨梅酒就做成了。杨梅酒具有消暑解腻、止泻收敛的作用。仙居县杨梅种植面积13.8万亩，投产面积11万亩，2015年采摘杨梅7.5万吨，鲜销收入达到5亿元。随着物流的快速发展，仙居县的杨梅卖到了全国各大城市。（联系电话：13906556006）
7月13日
排行第二的鸟，藏市场奥秘 鸸鹋是鸟纲鸸鹋科唯一的物种，以擅长奔跑而著名，是澳洲地区的特产，是世界上第二大的鸟类，体型仅次于非洲鸵鸟，因此也被称作澳洲鸵鸟，翅膀比非洲鸵鸟和美洲鸵鸟的更加退化，足三趾，是世界上最古老的鸟种之一。鸸鹋和鸵鸟一样喜欢跑动，奔跑的速度最快可以达到每小时50公里。 我国引进鸸鹋时间不长，主要是集中在南方饲养，现在北方也有养殖。鸸鹋蛋是养殖鸸鹋的收入来源之一，平均一只母鸸鹋一年产蛋30枚左右，鸸鹋蛋一般用来孵化和雕刻成工艺品出售，一个鸸鹋蛋工艺品的市场卖价在400元左右。人工养殖的鸸鹋除了用来观赏外，鸸鹋肉可以食用。在黑龙江省大庆市，用鸸鹋肉为原料烹饪的菜肴常常是一些中高档酒店的招牌菜。（联系电话：13804651526）
7月14
雪域高原上的精灵显魅力 牦牛是高寒地区的特有牛种，为草食性反刍家畜。牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物，主要产于我国青藏高原海拔3000米以上的地区。牦牛适应高寒生态条件，耐粗饲，善走陡坡险路、雪山沼泽，能游渡江河激流，有“高原之舟”之称。凭借着身上又厚又长的绒毛，牦牛能抵御-40℃的严寒，可以在海拔6400米的高寒区域生存。牦牛浑身是宝，风干的牦牛肉是高原地区牧民必备的肉食之一；牦牛奶可加工成酸奶、酥油、奶皮、奶茶、奶豆腐等；牦牛的粪便对牧民来说是非常重要的燃料来源。高原高寒地带是我国为数不多的一片净土，这里的牦牛肉可称得上是真正的有机食品，因而也受到越来越多人的追捧，为牧民带来了可观的经济收益。随着牦牛产业的不断发展，越来越多的人能够享受到安全、健康的牦牛产品。（联系电话：13308989889）
7月15日
山泉水养大的石蛙长得壮 石蛙学名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。石蛙体大而粗壮，成蛙体长10～13厘米，个别达15厘米。它的体形近似于黑斑蛙或虎纹蛙，体色各异。石蛙是国家二级野生保护动物，主要生活于我国南方的山溪水坑内或石洞岩隙中，昼伏夜出，主要食物为昆虫及其幼体，每年11月到翌年4月是石蛙的冬眠期，春秋两季是石蛙活动最频繁、生长最迅速的季节。在我国南方，很多地方有食用石蛙的情愫，这催生了石蛙人工养殖的发展。石蛙的养殖周期长，一般需要3年的时间才能从蝌蚪变态长成150克左右的商品蛙，人工养殖的石蛙的主要饲料为黄粉虫。石蛙的蛋白质含量比较高，脂肪含量比较低，含有比较丰富的维生素和矿物质，从中医的角度来说，它是一种偏凉性的食物。在浙江省金华市磐安县的农家乐，石蛙是一道特色美味，吸引着不少游客前来品尝。（联系电话：15058668562 ）
7月16日
新鲜海参赶市场新潮 海参是生活在浅海至8000米深海的棘皮动物，广布于世界各个海洋中，其生存历史可追溯至6亿多年前的前寒武纪时代，是现存最早的生物物种之一，被称为“海洋活化石”。我国黄岛海域是海参的原种场之一，在自然环境下生长的海参，依靠食用海底藻类生长，经过3～5年的生长才能达到商品规格。海参是一种低脂肪、高蛋白质的食品，具有丰富的营养价值。海参也是一味名贵的药材，具有补肾、益精髓、提高记忆力、延缓衰老等作用。刺参是我国北方特有的一个海参品种，在全世界1200多个海参品种中，刺参是最好的一种。刺参主要分布于我国的辽东半岛和山东半岛海域，也是我国食用海参中消费量最大的一种。黄岛海域自然生长的刺参肌肉紧实，皮厚而又十分有弹性，腹部管足密集，粗短有力，池塘养殖刺参的肉刺往往比较尖细。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一，其药性温补，可比人参。（联系电话：4006123415）