贝类毒素污染现状评述
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1试验方法
根据《海洋监测规范》“近海污染生态调查和生物监测”［5］计算毒素含量，毒素含量以鼠单位(Mouseunit，Mu)表示，鼠单位表示使一只体质量20g的小白鼠在15min内死亡所需的腹腔注射毒素剂量．本文用Mu/g表示每克贝类软组织含有的麻痹性贝类毒素的含量，以4Mu/g为食用安全标准，贝肉和消化腺毒素含量的加权平均值为贝样毒性测定结果．
2结果
2．1广东海域贝类PSP污染状况
本次共获取产自广东沿海的贝类样品118份，检测结果显示，其中30份呈阳性，检出率为25.42%，染毒贝类只有华贵栉孔扇贝，主要分布在南澳和湛江海域，毒素含量普遍较低，最高值出现在2007年11月27日产自湛江的样品，PSP毒素含量值为2.57Mu/g，最低值为0.31Mu/g，无超标．(1)不同季节PSP污染状况2007年秋季，贝类样品13份，其中4份样品检测呈阳性，检出率为30.77%，无超标;2007年冬季，样品37份，其中12份样品检测呈阳性，检出率为32.43%，无超标;2008年春季样品39份，其中12份样品检测呈阳性，检出率为28.21%，无超标;2008年夏季样品19份，其中2份样品检测呈阳性，检出率为10.53%，无超标;2008年秋季样品10份，未检测出毒素(图1)．染毒率以2007年冬季为最高，其次依次是2007年秋季、2008年春季、2008年夏季和2008年秋季，2008年秋季未检出染毒样品．(2)不同品种贝类PSP污染状况产自广东沿海的深圳市售贝类种类丰富，有华贵栉孔扇贝、波纹巴非蛤、翡翠贻贝、文蛤、杂色蛤仔、菲律宾蛤仔、栉江珧、青蛤和毛蚶．其中只有华贵栉孔扇贝染毒，该种贝类样品总数为35份，其中29份检测呈阳性，检出率为82.86%，但毒素含量均较低，无超标，最高值是2007年11月27日产自湛江的样品，PSP毒素含量值为2.57Mu/g．
2．2福建海域贝类PSP染毒状况
产自福建沿海的贝类样品共25份，其中7份检测呈阳性，阳性检出率为28%，PSP毒素含量最高值为0.96Mu/g，出现在2007年11月27日的华贵栉孔扇贝中，最低值为0.35Mu/g，无超标．(1)贝类PSP污染的季节性变化2007年秋季样品4份，其中1份样品检测呈阳性;2007年冬季样品5份，其中1份样品检测呈阳性;2008年春季样品3份，均呈阳性，无超标;2008年夏季样10份，其中1份样品检测呈阳性，检出率为10%;2008年秋季样品3份，1份样品检测呈阳性，检出率为33.33%，无超标(图2)．可以看出，福建沿海贝类染毒率春季最高，其他季节均较低，呈典型的单峰型．(2)不同品种贝类PSP污染状况产自福建沿海的深圳市售贝类有华贵栉孔扇贝、波纹巴非蛤、泥蚶和缢蛏．华贵栉孔扇贝共13份，其中7份样品检测呈阳性，检出率为53.85%，无超标;波纹巴非蛤共10份样品，未检测出毒素;泥蚶和缢蛏各1份，均未检测出毒素．
2．3广西海域贝类PSP污染状况
产自广西的深圳市售贝类均来自广西北海海域，共采集了43份样品，主要品种为波纹巴非蛤(Paphiaundulate)、栉江珧(Atrinapectinata)、大竹蛏(Soleengrandis)、钝缀锦蛤(Tapesturgida)和曲畸心蛤(Anomalocardiaflexuosa)，从这些贝类中均未检测出PSP毒素．
3讨论
水体的温度、潮流和风向、有毒藻的种类、数量及孢囊形成率等因素影响贝类PSP季节分布．2002年江天久等［6］对中国东海和南海有害赤潮高发区麻痹性贝类毒素的研究表明，贝类PSP污染存在明显的季节变化，染毒贝类主要出现在冬春季，华贵栉孔扇贝为主要染毒贝类，与本次调查结果基本一致．麻痹性贝类毒素的产生与有毒甲藻相关，对南海浮游植物的调查发现该海域存在亚历山大藻(Alexan-drium)、漆沟藻(Gonyaulaxsp)、裸甲藻(Gymnodini-um)等多种有毒赤潮生物［7－8］．已有文献报道，在15～20℃，塔玛亚力山大藻生长较好且低温下藻细胞毒力较强［9－11］，南海冬季水温14～20℃［12］，特适合这些有毒藻类的生长与毒性累积．近年来对有毒藻孢囊的调查发现，塔玛亚力山大藻(A．tamarense)和链状亚力山大藻(A．catenella)的游动细胞或孢囊在我国东海的长江口、闽江口、厦门港和东山湾以及南海的大亚湾、大鹏湾和珠海海域均有分布［13］．由于南海冬季受到东北季风的影响，海底沉积的有毒藻孢囊在风或上升流等外力作用下，可能会大量悬浮于水体而被贝类摄食，同时上升流能够带动下层水体的营养盐向上层水体补充，为浮游植物的密集提供了物质条件［15－16］．因此，贝类冬季染毒水平高可能与上升流和风向有关;此外，春季孢囊萌发，水体中有毒藻主要以营养细胞存在，春季贝类染毒水平高可能与水体中有毒藻营养细胞多有关．在本次受检的13种样品中，只有华贵栉孔扇贝检测出PSP毒素，其他12种贝类均不含PSP，反映出贝类在积累麻痹性贝毒素时存在种间差异．对贻贝和扇贝在毒素的吸收、转化、代谢、排除方面的动力学研究表明，翡翠贻贝能迅速的在其组织中积累排除毒素，具有很强的代谢机制，能在24h内迅速的代谢体内的大部分毒素，而扇贝积累PSP能力较贻贝强，对毒素的排除能力较差［17］，这可能是扇贝的阳性率检出较高的原因．此外，本次检测中，广东沿海PSP检出率最高，这可能与广东近岸海域有毒藻种类多，而且密度高有关［18］．因此，加强广东近岸海域扇贝PSP的监测和管理十分必要．
作者：杜克梅 雷芳 吴霓 江天久 单位：暨南大学 广东省高校水体富营养化与赤潮防治重点实验室