沼渣肥在大白菜上施用效果研究

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇沼渣肥在大白菜上施用效果研究范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

摘要 为了探明沼渣肥施用对大白菜产量、品种、栽培环境产生的影响及替代化肥作用，进行了沼渣肥的田间试验。结果表明：沼渣施用量在7 300～13 530 kg/hm2之间有利于作物获得高产；连续施用沼渣肥能明显增加大白菜中的VC含量，但对降低大白菜中的硝酸盐作用不明显；土壤有机质含量与沼渣肥施用呈明显正相关关系，每增施1%的沼渣肥，可使栽培土壤有机质含量增加2.7 g。

关键词 沼渣肥；大白菜；施用效果

中图分类号 S634.1；S147.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）17-0089-02

大白菜是本地种植面积较大，市场需求旺盛的蔬菜品种，但是其极易富集硝酸盐，严重影响其食用安全。许多研究表明，施用有机肥、铵态氮和氮磷钾配合施用均有助于降低叶菜中硝酸盐的积累。沼渣作为沼气池发酵产生的副产物，不但含有丰富的氮、磷、钾、钠、钙等营养元素，还含有17种氨基酸以及多种微生物和酶类[1-4]。沼肥在叶菜栽培中的应用研究大多关注沼液肥的施用问题，而对沼渣肥在田间试验条件下的施用对蔬菜产量、品种、栽培环境的影响及替代化肥作用的研究鲜见报道。鉴此，本试验开展沼渣肥施用对大白菜产量、品种、栽培环境的影响及替代化肥作用的研究，以期探明沼渣肥与不同化肥施用量对大白菜产量、硝酸盐、维生素C（VC）的差异，为沼渣肥更合理应用于蔬菜的无公害生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验设置在荆门市掇刀区团林铺镇双碑村六组荆门市金旭农牧有限公司蔬菜基地进行，供试土壤0～20 cm土层的养分测试值为：有机质20.9 g/kg、碱解氮126 mg/kg、有效磷28.1 mg/kg、速效钾85 mg/kg，pH值5.6。

供试蔬菜作物为大白菜，品种分别为青杂三号（一茬）、秦杂二号（二茬）。试验沼渣取自荆门市金旭农牧有限公司的厌氧发酵罐，原料为猪粪尿及冲圈水，反应器类型为升流式固体反应器（up-flow solids reactor，USR），已正常运行5年。沼渣主要成分如下：纯N 18.5 g/kg，P2O5 15.2 g/kg、K2O 8.5 g/kg。

1.2 试验设计

1.2.1 沼渣肥施用对大白菜产量、品质及栽培土壤环境的影响。试验设6个处理，3次重复，各处理详情见表1。试验采用随机排列，小区面积为15 m2。栽培品种为青杂三号，种植方式为移栽，移栽日期为2014年4月5日，株行距为50 cm×70 cm，5月25日收获（第1茬）。

1.2.2 沼渣肥施用对替代化肥作用。试验设6个处理，3次重复，各处理详情见表2。试验采用随机排列，小区面积为15 m2。白菜栽培品种为秦杂2号。种植方式为移栽，移栽日期为2014年6月5日，株行距为50 cm×70 cm，于7月15日收获（第2茬）。

沼渣与化肥均在整地时基施。整个生育期注意加强田间管理，及时防治病虫草害，使作物的产量潜力在相应的施肥条件下得到充分的发挥。

1.3 测定方法与内容

采收时取从外到内数第5片叶，绿色部分测其硝酸盐、维生素C（VC）含量。VC和硝酸盐测定采用紫外分光光度法。

1.4 数据处理方法

试验数据采用Excel 2003、DPS（Data Processing System）2000统计软件进行方差分析和多重比较（LSD法）。

2 结果与分析

2.1 不同沼渣肥施用量对大白菜产量的影响

从表3可以看出，不同沼渣肥施用量对大白菜青杂三号各处理间的产量经统计分析，降处理X3、X4之间及处理X1、X6之间无差异外，其他处理间均达到了显著或极显著水平。施用沼渣肥的增产率相对于处理X1在3.5%～39.2%之间，以处理X3增产效果最好。由图1可知，沼渣的用量和产量呈抛物线关系，最高产量的沼渣实际用量为121 600 kg/hm2，抛物线拟合用量为13 530 kg/hm2，说明沼渣施用量在12 160～13 530 kg/hm2之间即能使大白菜产量最好，低于7 300 kg/hm2或高于13 530 kg/hm2均不能有效构成高产。这与国内多数研究者认为并非沼肥所施比例越高越好，而是可能存在施用最佳比例[5]的结论也基本吻合。

2.2 沼渣肥施用对大白菜硝酸盐和VC含量的影响

从表4可以看出，知施肥处理能显著提高硝酸盐含量，在第1茬作物各个处理中，处理X1与X3、X4、X6在硝酸盐含量上差异不显著（P>0.05），但显著低于处理X5（P

经分析作物硝酸盐含量与施肥量的关系可以发现，二者关系符合直线方程（图2、图3），2茬作物硝酸盐含量与化肥施用均呈极显著线性正相关关系。据方程拟合结果，第1茬作物沼渣施肥硝酸盐含量与等同此值硝酸盐含量化肥施用量为106.1 kg/hm2（总氮计），第2茬作物沼渣施肥硝酸盐含量与等同此值硝酸盐含量化肥施用量为100.1 kg/hm2（总氮计）。可见，连续2茬施肥处理，沼渣施用量与等同化肥施用量结果相差不大，连续施用沼渣肥能降低大白菜的硝酸盐含量，但作用不明显。

从表4可以看出，在第1茬大白菜中，除处理X4 VC含量与处理X6无显著差异外，处理X1、X2、X3均显著高于处理X6（P

从图4、图5可以看出，据方程拟合结果，第1茬大白菜沼渣施肥VC含量与等同此值VC含量化肥施用量为48 kg/hm2（总氮计），第2茬大白菜秦杂2号沼渣施肥VC含量与等同此值VC含量化肥施用量为30.8 kg/hm2（总氮计）。可以看出，化肥的施用与白菜VC含量呈负相关关系。因此，可以通过连续施用渣肥，减少化肥施用量的方法提高白菜VC含量。

2.3 土壤有机质含量与沼渣施用量相关分析

经沼渣肥施用量与施用前、后土壤有机质含量的变化分析（表6），二者关系符合直线方程，呈明显正相关关系（图6）。应用施沼渣量与土壤有机质增加量的直线方程求出，在本底值上每增施1%的沼渣肥料，栽培土壤有机质含量增加2.7 g。由此可看出，土壤有机质的含量可通过施沼渣肥来进行调节。李 轶等[6]也分析了沼渣在施用后对土壤盐分及硝（下转第93页）

酸盐含量的影响，表明沼渣会促进土壤硝酸盐含量的积累。

3 结论与讨论

试验结果表明，沼渣的用量和产量呈抛物线关系，沼渣施用量在7 300～13 530 kg/hm2之间时，大白菜的产量随着沼渣施用量的增加而增加；沼渣施用量超过13 530 kg/hm2时，大白菜产量随着沼渣施用量的增加而减少。由此可见，沼渣最佳施用量为12 160～13 530 kg/hm2。

施用沼渣肥能明显增加白菜VC含量，化肥的过量施用能显著提高硝酸盐含量。通过连续2茬沼渣施肥试验表明，沼渣肥施用量与等同化肥施用量硝酸盐含量结果相近，对降低硝酸盐含量效果不显著。

土壤有机质含量与沼渣施用量呈明显正相关，在本底值上每增施1%的沼渣肥，可使栽培土壤有机质含量增加2.7 g。

短期施用沼渣肥对降低大白菜硝酸盐含量的作用不显著，但连续长期施用沼渣肥对大白菜硝酸盐含量的影响有待进一步试验研究。

4 参考文献

[1] 林碧英，林义章.沼液在蔬菜无土载培上的应用研究[J].农业工程学报，2002（18）：185-187.

[2] 王琳，吴珊，李春林，等.粪便、沼液、沼渣中重金属检测及安全性分析[J].内蒙古农业科技，2010（6）：56-57.

[3] LIU W K，YANG Q C，DU L F.Soilless cultivation for high―quality vegtables with biogas in China：Feasibility and benelfit analynis[J].Renewnble Agriculture and Food Systerns，2011（9）：300-307.

[4] 陈豫，杨改河，冯永忠，等.沼气生态农业模式综合评价[J].农业工程学报，2010，26（2）：274-279.

[5] 冯伟，管涛，王晓宇，等.沼液与化肥配施对冬小麦根际土壤微生物数量和酶活性的影响[J].应用生态学报，2011，22（4）：1007-1012.

[6] 李轶，张玉龙，虞娜，等.施用沼气肥对保护地土壤硝酸盐及盐分累积的影响[J].土壤通报，2007，38（2）：13-14.