峨山县稻田生态套养鱼技术

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摘要 总结峨山县稻田生态套养鱼技术，包括饲养田块选择、田块整理、鱼种选择和放养、稻田养鱼日常管理、捕捞等方面内容，以供养殖户参考。

关键词 稻田；生态养殖；套养鱼技术；云南峨山；双江街道；桃李村

中图分类号 S964.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）07-0237-01

稻田养鱼是一项新型生态农业技术，主要是利用鱼和水稻互惠共生的原理，通^修建田间工程设施，在稻田中同时套养鱼类，从而获得稻、鱼双丰收的一种立体农业生产模式。双江街道自2013年开始实施稻田生态套养鱼技术示范推广，累计在桃李村委会实施稻田生态套养鱼示范60.8 hm2，新建永久性鱼凼7.66 hm2，支砌永久性鱼凼116个，鱼凼的水体总容量达3 265 m3；开挖沟溜19.12 hm2。累计总投放鱼苗6.1 t，收获鲜鱼约24.36 t，按市场价5万元/t计，累计增加经济收入121.8万元。稻田生态套养鱼示范取得了显著的经济效益、生态效益和社会效益，实现了农业节本增效、农民增收。现将稻田生态套养鱼技术进行归纳总结，以供养殖户参考。

1 饲养田块选择

稻田套养鱼应选择面积较大、排灌方便、阳光充足、保水保肥且面积不低于333.34 m2的稻田；低洼田、冬水田也可从事稻田养鱼。

2 饲养田块整理

2.1 田块做埂

从事稻田养鱼的田块，应加高、加宽并夯实田埂，高度视稻田的地势、饲养目的、鱼类品种而定。通常田埂应加高到45～60 cm，埂顶宽33 cm左右。

2.2 沟溜或鱼凼设置

当地以沟溜式、田塘（鱼凼）式养殖为主。一般开挖沟溜面积占稻田面积的10%左右；鱼凼建设面积占稻田面积的8%～10%为宜。

2.2.1 沟溜式。在养鱼稻田中开挖鱼沟、鱼溜，根据稻田大小形状，可挖成“一”“十”“++”“井”等式样。考虑到防盗等因素可将鱼溜设置在稻田中心位置，面积为2 m2左右，有鱼沟与之相连，鱼溜的数量、大小、形状亦根据稻田形状和养鱼品种决定；鱼沟宽度一般为50 cm，深度不低于30 cm，长度视田块大小而定。沟溜式是目前应用最广泛的一种方法。

2.2.2 田塘（鱼凼）式。田塘（鱼凼）式养殖是以大坑或小型鱼塘与稻田水体通过鱼沟串联起来进行养殖的一种方法。在稻田内部或外部低洼处开挖鱼凼，并用水泥砖块支砌成形，与稻田的沟相通，沟宽、沟深均不低于50 cm。鱼凼支砌一般宽1.2～1.5 m、深约1.2 m，长度视田块大小而定。

2.3 开挖进排水口，设置拦鱼设备

养鱼稻田的进、排水口一般开挖在稻田相对的两角，进、排水口均要设置拦鱼设备，以防逃鱼和野鱼等敌害入田。在进排水口处设置防逃网，可用竹蔑、塑料网、铁丝网做成栅帘，呈弧形插紧在进出水口，下部埋入泥土10～20 cm，上部高出田埂10～20 cm，防止鱼从拦栅下部逃走或上部跳出。拦鱼栅的孔眼距一般以小于饲养鱼种的1/2宽为宜。

3 鱼种选择和放养

3.1 苗种选择

苗种应根据当地稻田资源、水源水质和养殖的季节特点而确定，以适应性强、草食或杂食的鱼类为主。

3.2 放养规格

稻田养鱼的苗种规格应满足在一个生产季节（单季稻）或饲养期内达到上市规格要求。以当地的经验表明，一般在5月中旬投放，苗种规格约为20尾/kg，即每尾50 g左右（或体长13～14 cm）。以饲养鲤鱼为主，经饲养至9月底或10月初捕捞，80%以上的个体可达200 g以上，达到商品鱼上市要求。

3.3 苗种放养量

苗种放养量应根据田块鱼沟鱼溜开挖标准、田块肥度、当地气温及稻田鱼上市规格决定。一般采用沟溜式的苗种放养量为120～150 kg/hm2，田塘（鱼凼）式的苗种放养量以 225～300 kg/hm2为宜。

3.4 放养时间和注意事项

在秧苗栽后返青、撒药追肥7 d毒性消失后，选择晴朗天气，于10：00―16：00投放苗种，尽量做到宜早不宜迟，以延长鱼苗在稻田中的养殖时间。鱼苗投放前，可用3%～5%食盐水对鱼体进行消毒，一般浸泡10min左右，然后连同消毒盐水一起慢慢倒入稻池中[1]。放养时要考虑水温，特别是用塑料袋运输的苗种，应先将塑料袋放入稻田水中浸泡15～20 min，然后再拆袋放苗种。

4 稻田养鱼日常管理

4.1 巡田

巡田时，主要检查进出水口设施及田埂的完好性；检查鱼类吃食情况、鱼病情况及敌害情况；检查水稻生长与病害情况、施肥情况；检查稻田水质、水温及水源情况。

4.2 勤防

一是防病。水稻和鱼类病害要做到“预防为主，治疗为辅”，防病用药要研究好种类、用量、方法。由于鱼能吃掉稻田中的杂草和虫害，所以病、虫、草害的发生程度比常规稻田要轻，一般情况下不需要单独施药防治病虫害和杂草。若必须施药时，农药以选择对鱼类毒性低的高效低毒的生物农药为宜[2]。为保证稻田鱼类安全，杀灭水稻害虫应选取高效低毒农药，如90%晶体敌百虫90～150 g/hm2；防治水稻病害应选用抗菌素，如多菌灵2 250～3 000 g/hm2 [3]。在使用农药时，可采取2种方法：①用药前，将田水放干，待田中的鱼回到鱼溜后将鱼沟与鱼溜用土隔开再用药；②用药前将田水关到最深位置，增加田中的水量，从而降低水中农药的平均含量。同时，在喷药时要注意把喷嘴朝上，使药液尽量不落入水中[4]。二是防逃。雨天，特别是夜晚下雨时应注意防逃工作。三是防盗。鱼体长大极易被盗，应特别加强防管和巡查。四是防敌害。特别是在放鱼初期，应注意青蛙、水蛇、鹭鸶、老鼠、水蜈蚣的危害。

4.3 投饲

稻田养鱼主要利用天然饵料进行养殖，在天然饵料不足时，为提高鱼种的成活率和成鱼的产量，应适当投喂一些人工饵料，如米糠、麸皮、酒糟、浮萍、青草等。投饵应在鱼溜集中投喂，每天投喂1～2次，分别于上午、下午各1次，投饲要定时、定点、定量、定质，以投喂3～4 h能吃完为宜。

4.4 常见鱼病防治

当地常见鱼病主要有烂鳃病、肠炎病、赤皮病。防治时，每100 kg鱼用0.1 kg大蒜（捣烂成汁）加食盐5 g拌米糠、麸皮饲喂，连喂7 d；或每100 kg鱼第1天用土霉素8 g，第2～6天用土霉素5 g拌米糠、麸皮饲喂，连喂7 d；或用青蒿枝捆成小捆放到鱼溜中进行防治。

5 捕捞

待水稻成熟收割后适时捕捞；或待水稻成熟收割后，立即将水蓄至最高水位，以便鱼有更充足的活动空间，加快其生长[5]。捕捞时，应先疏通鱼沟、鱼溜，然后驱赶或放水迫使鱼集中到鱼沟、鱼溜中，以便捕捞出售。

6 参考文献

[1] 李谋万.稻田养鱼“八字精养法”技术探讨[J].现代农业科技，2016（10）：248.

[2] 李春安.稻田养鱼需注意的几个细节[J].基层农技推广，2015（2）：82.

[3] 秦会彬，李丽荣.水稻田养鱼技术[J].吉林农业，2010（9）：238.

[4] 徐丽亚.北方稻田养鱼技术要点[J].黑龙江水产，2009（4）：12.

[5] 黄洪政，黄小柱.稻田养鱼技术[J].现代农业科技，2012（8）：337.