中国油用牡丹的发展前景及对策

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摘要：植物油分为草本油脂和木本油脂，我国主要食用油属于草本油脂，对于木本油脂的应用较少。但我国地大物博，存在很多木本油料作物，如牡丹籽油。因此我国需要注重对木本油料的应用，已解决我国存在的食用油缺乏问题。本文主要分析了中国发展油用牡丹的意义及前景，并研究和探讨了当前安康地区油用牡丹发展现状及改善措施。

关键词：油用牡丹；发展前景；改善措施

牡丹属于原产中国的特有花卉资源，可以用来提取木本油脂。提取牡丹油脂，主要是将牡丹籽仁作为原料，提取出牡丹籽油。将牡丹作为油料资源的技术很快在多个适合种植牡丹的地区发展，促进了我国油用牡丹产业的发展。虽然我国油用牡丹具有良好的发展前景，但其在发展中还存在一定的问题，本文主要分析改善问题的措施，以期促进我国油用牡丹的稳定发展。

1中国发展油用牡丹的意义

我国虽然是农业大国，但也是人口大国，因此我国植物食用油资源产量丰富，但无法满足人们的食用需求，为了改善这一局面，我国加强开发和利用木本油料植物资源。目前我国油用牡丹栽培中心分布全国各地，在开发和实验油用牡丹中，发现油用牡丹具有良好的产油效果，同时其营养价值较高，属于优质食用油。优质牡丹已于2013年被我国卫生部列入新资源食品。

2我国发展油用牡丹的前景

根据研究和分析发现，牡丹籽油中包含有多种不饱和脂肪酸，对人体具有特殊的营养价值。目前我国种植和生产油用牡丹的地区不存在污染情况，符合无公害有机食品的要求。此外，牡丹籽油除了可以解决我国紧张的食用油供给情况，牡丹的其他部分，如花朵、叶等还可以制作医药、化妆等工业产品。《陕西省油用牡丹产业发展规划》中指出，将在全省范围共77个县（市、区）重点发展油用牡丹产业，力争到2020年，全省新建油用牡丹示范园33333.33hm2，油用牡丹种植基地100000hm2。

根据调查，发展油用牡丹，能够有效改善我国食用油短缺的问题，其在生产中还可以带动企业、个体等经济的提升，促进我国的经济发展。

3中国安康地区油用牡丹发展现状及存在的问题

3.1牡丹种植问题

虽然我国牡丹发展历史已经有2000年，但其主要集中在观赏价值的培养，因此对于牡丹籽的利用较少，主要是用来繁殖。而油用牡丹主要是以牡丹籽作为生产食用油的材料，以实现对牡丹籽的应用价值。

3.2产业发展模式问题

虽然我国注重发展油用牡丹，且多个省市已经建立了大面积的油用牡丹种植基地，然而由于油用牡丹的发展较晚，其在生产经营方面与传统方式不同。传统经营牡丹主要以观赏和药用为主，而油用牡丹则需要以食用为主，因此需要根据油用牡丹的特点，构建产业发展模式，推动安康油用牡丹的发展。

3.3科研投入问题

由于我国油用牡丹还处在起步阶段，油用牡丹加工技术还不够完善。因此需要加大对油用牡丹科研的投入，从而实现我国油用牡丹产业化的发展。虽然我国很多地区都加强油用牡丹的发展，但其产业化发展政策和规章制度的缺乏，制约了牡丹籽油的发展。特别是安康市处于起步阶段，要加大科技和资金的投入。

4改善中国油用牡丹发展问题的对策

本文主要分析了陕西省安康市汉阴县油用牡丹发展对策，以期促进该地区油用牡丹的发展。

4.1重视油用牡丹产业化发展

首先要让政府认识到油用牡丹产业化发展的重要性，且在进行油用牡丹价值的推广方面，还需要注重其观赏价值和药用价值等其它产业化的发展。油用牡丹浑身是宝，牡丹籽可以榨油，根皮可以做药材、花瓣可以做花茶，综合经济效益很高。如旬阳县吕河镇江森源牡丹产业园里，工人们会利用牡丹花瓣制作牡丹花茶。

4.2注重区域合作

根据油用牡丹的生长环境，我国很多省市都适合种植和发展油用牡丹，如陕西省安康市，应当对该地区进行产业化布局和区域合作。如通过建立信息共享平台的方式，让安康市可以了解到不同地区油用牡丹生产情况的研况等，从而促进该地区油用牡丹的发展。

4.3注重油用牡丹技术支撑

根据油用牡丹的特征及生产需求，制定出油用牡丹良种选育和品种改良方法。在进行油用牡丹的繁育和栽培时，需要全面研究种植时间、密度和管理措施等，从而促进油用牡丹的快速增产和种子高产。在进行油用牡丹的栽培时，要结合现代化管理技术和机械设备。

4.4注重仓储和加工技术的建立

在进行油用牡丹的储存时，主要采用低温方式。在进行油用牡丹的加工过程中，需要保持其脂肪酸和甘油酯处于天然状态。安康市汉阴县可以通过可以参考茶籽油的经验，创建牡丹籽油品牌，并大力扶持龙头企业，从而实现该地区油用牡丹的发展。

4.5加大科研资金的投入

随着我国油用牡丹种植面积的不断扩大，油用牡丹作为食用油产业，成为我国当前油用牡丹的主要研究方向。汉阴县可以通过加大油用牡丹科研资金的投入，并通过加大油用牡丹财政补贴的方式，推动油用牡丹的发展。另外还需要注重对油用牡丹育种、栽培、加工等技术研究资金的投入，从而保障汉阴县油用牡丹高质量、新品种的发展。

5结语

人们对植物食用油的需求量越来越多，而草本油料作物已经无法满足需求，因此需要注重对木本油料作物的研究，如油用牡丹。通过上述分析可知，油用牡丹在我国很多省市都大面积种植，因此将其作为植物食用油主要来源作物，可以有效解决目前我国食用油短缺的问题。