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商品鳜和饵料鱼“同池共生”

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鳜鱼属典型的肉食性凶猛鱼类,且自然生长条件下以活鱼为食。由于鳜鱼天然资源少,市场货源紧缺,鳜鱼价格稳定,故人工养殖势所必然。目前大多养殖采取专池培育饵料鱼,养殖鳜鱼(即每667平方米鳜鱼塘,配套2000~2700平方米饵料鱼塘)。近年来,江苏盐城市盐都区水产养殖场(楼王缩蒲荡)鳜鱼组,经多年摸索总结出的一套商品鳜鱼与饵料鱼“同池共生”的高效生产技术,现作简要介绍,期望能对鳜鱼养殖生产发展起到参考作用。

盐城地区采用鳜鱼与饵料鱼在同一口池塘养殖的生产方式,当年的鳜鱼苗即可养成商品鳜,池塘中饵料鱼被鳜鱼吃完后,即可放干塘水收捕鳜鱼上市。一般5月初放鳜鱼苗,当年9月上中旬就可达到400克以上,一般每667平方米产量达200~300千克。

1.养殖条件

(1)池塘条件。面积以1350~3350平方米为宜,长方形;池埂坚固,保水性能好,壤土底质,水深2米左右;池塘周边环境安静。

(2)水源条件。水源充沛、水质良好;池塘进排水设施建设完善,进排水方便。

(3)集鱼设施。池塘底部开挖“一”、“二”、“井”、“口”等集鱼沟,沟宽0.6~1米,沟深0.5~0.7米。集鱼沟与排水口相连,其底部略高于排水口底部。

(4)增氧设施。养殖鳜鱼的池塘需配备增氧机。

(5)清塘消毒。每667平方米用生石灰150~200千克化浆全池泼洒清塘。

(6)生物肥水。生石灰清塘10天后,渗入经40~60目筛过滤的塘水到0.7~1米,然后每667平方米施“生物宝”或“水中宝”(生物肥)1千克,培肥水质。

2.塘鱼放养饵料鱼投放过多,使池塘水体长期保持低溶氧状态,不利于鳜鱼生长,甚至造成池塘水体缺氧;反之,饵料鱼投放不足,鳜鱼没有充足的饵料,则造成鳜鱼生长缓慢。因此,饵料鱼的投放数量至关重要。我场经过多年的摸索,每667平方米池塘投放饵料鱼250万~300万尾为宜。此外,饵料鱼投放过早,其规格偏大,鳜鱼没有适口的饵料鱼;饵料鱼投放过迟,其规格偏小,同样鳜鱼捕食饵料鱼数量增多,造成养殖后期饵料鱼不足。因此,必须要正确把握饵料鱼的投放时机。经过生产实践,我们认为比较恰当的投放方法是:施肥后第四天,第一次每667平方米投放鲢、鳙鱼水花100万尾;7天后第二次再投放鲢、鳙鱼水花100万尾;再过7天,第三次连同鳜鱼种又投放草鱼、鲫鱼、鲤鱼、团头鲂水花50万~100万尾,共计投放各类饵料鱼250万~300万尾。在第三次投放饵料鱼时,同时每667平方米投入经严格消毒的3~4厘米鳜鱼鱼种500~700尾。

3.日常管理

(1)饵料鱼培育。从第一次投放饵料鱼苗的前20天内,每天喂鱼粉饲料4~6次。在第三次投放饵料鱼时,每667平方米施生物宝或水中宝2千克;以后间隔15天,每667平方米施生物宝或水中宝2千克;20日后,每天投喂鱼颗粒饲料3~4次。此阶段,饵料鱼的培育十分关键,必须适合鳜鱼生长的需求状况。在整个养殖过程中,主要是通过日常投饲和水质调控来控制饵料鱼的生长,使饵料鱼的体长始终保持在鳜鱼较适口的范围,即饵料鱼的体长相当于鳜鱼体长的30%~60%,确保鳜鱼比较容易捕食到生长所需的饵料。

(2)巡塘。在整个养殖过程中,坚持每天早晚巡视塘口,仔细观察池塘水位、水质以及池鱼吃食和活动等情况,并作好巡塘记录。

(3)鱼病防治。鳜鱼抗病力强,一般较少发病,但仍然要认真做好饵料鱼和鳜鱼鱼种下塘前的药物消毒;定期检测鱼病的发生和发展情况,根据检测情况对症下药。鳜鱼在苗种阶段主要易受到车轮虫、小瓜虫、斜管虫、锚头鳋等寄生虫的侵害;成鱼阶段易患烂鳃病、肠炎病。