一日三餐,你吃对了吗?

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吃是一门深奥的学问，它无时无刻不影响着我们的身体健康。俗话说的好，“三餐不合理，健康远离你”。对于一日三餐，我们该选择什么食物，如何搭配才是对我们健康有益的正确吃法呢？

据研究显示，人的一日三餐是由生物钟控制的，间隔时间需适宜。两餐之间的间隔时间过长，食物消耗殆尽，人就容易产生饥饿感，影响工作学习效率。而过短则会加重消化器官的压力，影响正常的消化及食欲。因此，对于三餐的时间我们需把握好，根据食物在胃中保留时间大约为四到五小时，每餐的间隔时间选择在四到六小时较为适宜。

而在食物的选择上，尽量做到粗细搭配，动植物食品比例合理，再辅以豆类、薯类及新鲜蔬果。三餐的比例也需注意，坚持“早餐如皇帝，午餐如平民，晚餐如乞丐”的原则，按照3：4：3的食量比例进食较为合适。

早餐要吃好

现代生活节奏的加快，很多上班族都有不吃早餐的习惯，显然这是大错特错的。据调查发现，长期不吃早餐易出现头晕、恶心、疲倦乏力等现象，严重的可能导致心脏病的发作。经过一整夜，我们身体中的食物基本已消化殆尽，须通过早餐及时地补充营养，来满足上午学习工作的需要。对于我们的身体健康而言，早餐至关重要。

作为一日三餐中的第一餐，选择在早晨七点到八点之间进食较为合适。并且早餐要吃好，吃得如皇帝。这里所说的好，是指我们要选择营养价值高、易消化吸收的食物作为早餐。

提倡主食选择富含纤维的粗粮谷物类食物，如：馒头、面包等。但是要注意，在选择面包时尽量选择全麦类的面包，远离精制白面包、土司等“高GI”碳水化合物。搭配食物可选择含蛋白质丰富的食物，如：豆浆、牛奶、鸡蛋等，也可适当食用富含维生素的蔬果。

针对很多人早晨起床没胃口吃早餐，可采取“醒后揉肚十分钟，起后活动半小时，吃前喝杯温开水”的方法增加肠胃的蠕动，增强食欲。如果早餐实在来不及吃，也应准备些营养价值高的零食，如：酸奶、红枣等食用。

午餐要吃饱

早餐为上午的学习工作护航，而午餐则是整个下午学习工作的重要保障。作为三餐中占比重最大的午餐，起着承上启下的重要作用，因此午餐的时间选择要适宜。中午十二点，胃酸分泌处于最平衡的状态，此时进食午餐最有利于消化吸收。

同时为了整个下午有充足能量，午餐要吃饱，但饱并不是指吃撑，而是指食品种类要齐全，能够提供各种营养素。很多人为了减肥选择午餐不吃主食显然是错误的，主食是营养能量的重要来源，长久不吃易导致营养失衡，免疫力下降，从而增加患感冒、过敏等疾病的

风险。

建议将含碳水化合物丰富的食物作为主食，菜品上选择含蛋白质丰富的肉、蛋、豆类等及富含纤维、维生素的蔬菜等，同时避免含蔗糖较多的食物，如：甜品、饮料等。在烹饪上，坚持低油、低盐、低糖的原则。为了防止下午犯困，可适当控制淀粉类食物的摄入，多食用新鲜水果。

晚餐要吃少

晚餐接近睡眠时间，吃太多不利于消化，而消耗不掉的脂肪堆积易引起肥胖，因此，晚餐要吃少。为避免影响睡眠，晚餐尽量选择在六点之前食用完毕。

主食选择以谷类为主，菜品选择富含纤维的食物，动物性食物要适量。同时要避免豆类、洋葱等产气食物及辛辣食物。为了保证不影响入睡，含咖啡因的食物及饮料也应避免。总的来说，晚餐提倡清淡，脂肪少易消化。

原则上，夜宵应当尽量避免，但很多人睡得过晚，晚餐提供的能量不足以支撑到第二天早晨，夜宵也就成了必需品。为了减少夜宵对睡眠健康的影响，夜宵应在睡前一到两小时食用。在食物的选择上，尽量选择易于消化，营养丰富的食物，如：黑芝麻糊、蒸鸡蛋、小米粥等，切记勿食甜食。

加餐需适量

一日三餐虽然能为我们一天的学习工作提供能量和营养，但在每餐的间隔期间，我们难免会感觉饥饿，对此，我们可以适当加餐来缓解我们的饥饿感。但要注意的是，加餐要适量，避免因为加餐而影响三餐正常的进食。

建议将早上十点作为早午餐间的加餐时间，可选择香蕉等低脂肪碳水化合物作为加餐食物。而午晚餐间的加餐时间可选择在下午两点到三点之间，食物可选择坚果、水果等。