玉溪庄园有机之道

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保护环境是当今的热门话题，而有机生活也渐渐成为一种潮流。以步代车，穿着简单，吃有机食品，这被理解为人类向自然回归的一种新的生活方式。“有机”风潮的兴起，既可以说是食品安全压力下的一个方向，又可说是人们重视内心、向往田园、尊重自然的一种选择。

玉溪庄园对于有机概念的理解，也绝非仅仅停留在产品本身。人在生活中需要处理四种关系：人与自己的关系、人与人的关系、人与社会的关系、人与自然的关系。在处理这四种关系时，最好能做到健康、循环、和谐、持续，而这四点正是有机生活的核心要求。也就是说，有机并不仅仅在于消费有机的产品，更在于能在生活中重视真我，实现人际和谐，努力达至内心的平和，同时和自然环境实现融洽相处，而非只是一味从自然当中索取资源。这和庄园在有机种植过程中所体现出来的返璞归真、崇尚自然的理念可谓是不谋而合。 每株每苗无不倾注着烟农太多的心血和汗水。

在不少人看来，有机就是用农家肥代替化肥。其实不然，庄园有机烟叶的生产过程要求是从头至尾，从选址、选种、育苗、作物栽培、施肥管理、虫害防治、采收乃至采后处理，都自有一套严格的有机标准。

庄园的“有机”是一种根源上的有机，它对于种植基地的生态环境有一种极为苛刻的高要求。空气、水和土壤必须达到严格的标准，还要远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，而且有机种植的土块必须是完整的，要是中间有那么一两块常规地块，又或者有机地块里同时种了有机烟叶和常规烟叶，都会被视为“污染”而弃之不用。

庄园的“有机”同时又是一种无微不至的全面的有机，这体现在有机烟叶的整个种植过程。首先，种子或者种苗本身就应该是有机的，栽种之前的烟田必定要深耕深翻高起垄，而栽种的种苗则一律采用先进的漂浮育苗技术，因而抗旱易活、“身强力壮”，一般的虫子更是难以近身。此外，种苗在庄园中的栽种非常讲究，同一片区3天需得完工，每亩控制在1100株范围内，而每株之间也要保持一定的距离，并且栽种成形，俨然如几何艺术一般“三看一条线”。

庄园烟叶种植过程中不准使用化学合成肥料，只能使用专用有机肥，而含氯量超过3%的有机肥和混有茄科和葫芦科类根、茎、叶的农家肥是被严禁使用的。所谓过犹不及，即使是检测合格的肥料也只能限量使用，目的在于避免土壤累积有害物质。庄园还严格规定通过回收、再生和补充土壤有机质和养分来补充因作物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分，轮作期间则按照要求种上其他作物作为绿肥还田，从而增加土壤的有机质含量，改善土壤结构。

在庄园中，烟叶以最接近自然的方式生长。中耕管理、封顶、打杈、除草皆用手工，更令人惊讶的是，犹如医生进入手术室前需要消毒，烟农在进入庄园照料烟叶时，竟然也被明确要求清洁洗手以防将病虫害带入其中。同时，为了保持庄园的清洁卫生，摘除的病叶、病株、杂草、废膜、包装瓶（袋）等杂物也要一律带出烟田统一处理，就连一片掉落的烟叶也不会被忽略。庄园虫害的防治主要靠物理捕捉配合生物防治而非化学农药一洒了之，人们采用赤眼蜂、蚜茧蜂消灭烟青虫和蚜虫，金龟子、斜纹夜蛾则纷纷落入太阳能灭虫灯、性诱剂和糖酒醋混合液摆下的龙门阵，一切都在按自然的法则静静地运转着。

到采收贮存这一环节时，“有机”也依然是庄园不变的准则。采收按分类原则进行，每次采收的品种、部位、成熟度都要保持一致，而且不是任何器具都能用来盛放采摘的烟叶，像农膜、编织袋及其他易破的塑料制品都不能拿来遮盖烟叶。为了避免混淆，有机烟叶享有特殊待遇，和常规烟叶是分开贮存的。即使是运载它的交通工具，也必须专车专用，不与其他货物混装混运。入库之前，仓库还要用紫外灯空仓杀菌，入库之后再用性诱剂诱杀粉螟和烟草甲，从而确保有机烟叶在贮存中不受害虫危害。

庄园的“有机”还体现在对环境的悉心保护上。在管理中，水土保持和生物多样性保护被列为头等大事。在土壤和水资源的利用上，首先是充分考虑资源的可持续利用，同时竭力采取措施防止水土流失并尽力避免土壤盐碱化，通过秸秆覆盖或间作的方法来避免土壤。而在有机烟叶种植中，庄园非常注重保护和利用蚜茧蜂等天敌及其栖息地，减少人为因素对天敌的伤害，着重依靠生物链法则来管理烟田，并且采用至少3种作物的轮作来保持土壤肥力，尽力保护生物多样性和维持生态的平衡。 玉溪庄园有机水稻硕果累累。

不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术来协调种养殖平衡，维持农业生态系统稳定这种从自然中获取资源，把自然给予的恩赐传给人们，但同时又要尊重自然，尽力保护自然，维护其中的平衡的做法，正是庄园所恪守的有机之道。