江城县罗非鱼养殖技术

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[摘 要] 养殖罗非鱼具有良好的发展前景，是一个地区实现出口创汇和渔民增产增收的重要途径。本文主要结合云南省江城县罗非鱼的养殖现状就罗非鱼的养殖技术进行了分析和研究，希望通过本次研究对更好提高罗非鱼的产量和品质有一定的帮助。

[关键词] 江城县 罗非鱼 养殖技术

[中图分类号] S965.125 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）02-0293-01

罗非鱼是联合国粮农卫生组织向全世界推广养殖的主要对象，同时也是我国农业部的各位优先发展的淡水养殖品种之一，其具有生长速度快、饲养方便、适应性高、肉质细腻等特点受到了广大消费者的一致好评。全县江城县池塘养殖总面积2300亩，水产品总产量2950吨，总产值3540万元。平均单产1280公斤。罗非鱼属于热带鱼类，原产非洲大陆及中东地区太平洋沿岸淡咸水海区，是以植物性食物为主的底层杂食性鱼类，很贪食，有时会吞食幼鱼。其适温范围在15～35℃。当水温低于15℃，罗非鱼停止摄食，少动;当水温低于8℃，罗非鱼开始出现死亡。罗非鱼的养殖方式主要有池塘养殖、流水养殖、网箱养殖、稻田养殖及海水养殖，其中采用最为广泛的是池塘养殖，现将具体的养殖技术介绍如下：

1 鱼塘的选择

养殖罗非鱼的池塘要选择在交通方便、水源充足、排灌方便、水源没有污染的地方。对鱼塘的规格要求不严格，面积可大可小，一般来说以3～5亩为宜，要求池底平坦，塘基坚固，保水性能好;池塘水深一般要求1.5米～2米，对于需要过冬的罗非鱼池塘，则要求水深1.7米以上。为保证溶氧充足，每口池塘应该配备1台1.5千瓦的叶轮式增氧机。在鱼苗放养前，应该首先进行清塘消毒。清塘的目的在于彻底杀灭塘中的病菌、寄生虫和混入养殖池内的凶猛鱼类。一般采取石灰清塘的方式，塘水保持0.5～1米，每亩放生石灰150公斤，化浆全池泼洒。在清塘泼洒药物前，要事前将崩塌的塘基、漏洞修好，维修加固进排水渠道口，清塘后三天内不要加进新水，以免影响清塘效果。清塘结束后还需要对池塘进行施肥，主要施粪肥、绿肥及化肥等。一般是清塘后三天进行，基肥主要施粪肥与绿肥，每亩施粪肥250～300公斤及绿肥200～300公斤。粪肥和绿肥添加前须经过发酵腐熟，并用生石灰消毒，使用原则应符合NY/T 394的规定。如粪肥不足时可适量施些化肥，每亩施尿素约3.5～4公斤，或者每亩施氨水100公斤。2～3天后，注水至1米，水色变成茶褐色或油绿色后即可投放鱼苗。

2 饲养密度的确定

南方地区到4月中、下旬，当水温回升并稳定在18℃以上时，即为鱼种的适宜投放时间。放养密度应该根据水源、水深、有无增氧设备，养殖方式及养殖技术的高低而灵活掌握。单养时，一般每亩放养6～10cm的越冬鱼种1500～2000尾，通常为了保证年终时能够有较大规格的成鱼上市，放养密度控制在1000～1500尾/亩。对于4～5cm的夏花鱼种，放养密度则一般控制在2500～3000尾/亩;如果放养1.5～2cm的鱼苗，则一般每亩放养4000～5000尾。放养的鱼种要求规格整齐，健壮无伤无病。

3 饲养管理

3.1 饲料的选择

罗非鱼进入养殖水面后2～3 天便可开始投喂。罗非鱼的食性很广，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。但是，在人工高密度养殖的条件下，还是应该投喂全价配合饲料，尤其是罗非鱼膨化浮性饲料。因为膨化配合饲料具有营养全面均衡、消化率高、减少设施浪费等特点。根据罗非鱼的营养需求，罗非鱼在幼鱼阶段饲料中的蛋白含量应该在32%左右;当个体规格长至50克以上时，其饲料中的蛋白含量要保证在30%以上。投喂颗粒饲料的大小要适口，50～200克的鱼种宜投喂直径为3mm的颗粒饲料，200克以上的鱼种宜投喂直径为5mm的颗粒饲料。

3.2 饲喂量的确定

罗非鱼的最佳生长温度是22～32℃，此时食欲旺盛，所以要尽可能的满足其对饲料的需求。要求一天最少投喂两次，上午9：00～10：00，下午16：00～17：00。一般要根据鱼体的规格来确定日投饵率，以下投饵率可供参考：体重10～20克，5～7%;20～50克，4～6%： 50～100克，3～5%;100～200克，2～4%：200克以上，2%左右。每10～15天要调整一次投喂量。调整投喂量的依据来自鱼塘的存鱼量。

3.3 水质控制

保持良好的养殖水质、丰富的溶氧是获得塘鱼高产的重要先决条件。虽然罗非鱼耐低氧的能力比较强，但良好的水质条件更能刺激其旺盛的食欲，获得较低的饵料系数，更快的生长速度，从而获得更好的经济效益。首先，养殖罗非鱼的池塘透明度要求保持在25～30厘米左右。鱼种下塘后，为保持池水呈茶褐色，一般每周可以施肥1次，每次每亩施畜粪肥150公斤～200公斤。当罗非鱼长到250克后，不应再投入禽畜粪便，而要求全部投喂颗粒饲料，这样可以消除罗非鱼的异味，提高其鱼肉的品质;其次，养殖早期，由于塘中载鱼量少，可以少加水或不加水，随着气温的升高，池塘中水的深度应逐渐升高。在5月中旬至6月可逐渐加水至1.5米，7、8月是高温季节，应该加水至1.8米左右。注入新水进鱼塘，要有过滤设施滤水，将野杂鱼滤掉，严防其他罗非鱼进入塘内繁殖、混杂;最后，在高温季节，一般要求每周换水1～2次，每次换去池水的20%～30%，这样可以使池水保持良好的水质。如果发现水质变坏，如水色变浓、变黑，甚至发臭，应及时换水。先将塘水放掉1/3～1/2，再放进新水，直到水质变好为止。养殖早期可以少开或不开增氧机，到养殖的中后期及高温季节，早上极易发生浮头现象，则应定期开机，天亮前和中午每次开机1～2小时。如果载鱼量大，天气变化、气压低、有严重浮头现象时，则要延长开机时间。

3.4 越冬管理

罗非鱼有不耐寒的弱点，为了预防鱼被冻死，要保证在越冬期间池塘的水温在16℃左右。如果水温达不到则不建议进行越冬养殖，或者在水温降低到15℃之前进行完成收鱼。入冬时应该尽量加深塘水，池塘北角搭建挡风棚，并在水面围养水葫芦，阻止鱼塘水上下对流，推迟塘底降温的时间，有条件的可以把鱼塘加以改造，加深塘水至2.5米以上。

4 病虫害防治

4.1 烂鳃病

该病一般在水温15℃以上时开始发生，在15～30℃范围内，水温越高越易暴发流行。防治方法：首先，由于草食性动物的粪便是粘细菌的孳生源，因此鱼池必须用已发酵的粪肥;其次，利用粘细菌在0.7%食盐水中就不能生存的弱点，可在鱼种过塘分养时，用2%～2.5%的食盐水溶液，给鱼种浸洗10分钟～20分钟，可较好地预防此病;再次，平均每亩水面每米水深用二溴海因或二氧化氯200克化水全池泼洒。全池泼洒鱼虾菌必净，平均每亩水面每米水深用200～300克。每天1次，连用2天。

4.2 水霉病

水霉病常年都可发生，一般2月～5月易发生，其症状为体表菌丝大量繁殖如絮状，寄生部位充血。防治方法：0.1 mg/L～0.5 mg/L三氯异氰尿酸（80%以上有效氯）全池泼洒，每天一次，连续2天。

4.3 链球菌病

链球菌病一般发生在水温25℃～28℃时，其症状为体色发黑，鱼体运动失衡，眼球外突，角膜浊白，红肿等。防治方法：疾病早期，改良水质，水温稳定，投喂优质饲料，病鱼会逐渐自愈;或1 mg/L～2 mg/L漂白粉（28%有效氯）全池泼洒。

4.4 细菌性皮肤溃烂病

细菌性皮肤溃烂病一般是因为高密度养殖而引起，在越冬期间最易发生。其症状是体表充血、鳞片脱落、皮肤溃烂等。对于此病，应该将病鱼捞出隔离并适宜控制鱼的养殖密度。在罗非鱼病害的防治过程中，应该按照国家的规定使用药物。发现鱼发病，首先应该采取隔离、换水、增氧等措施，应该尽量减少渔药的使用。使用药物和休药期按NY 5071的要求执行。

5 收获

一般罗非鱼的池塘养殖有两种模式。一种为年初放养100 克左右的鱼种，养殖到当年七月后全部罗非鱼达到550克以上时全部上市、干塘。紧接着放养当年春天的罗非鱼苗，进行当年第二次养殖，年底或次年春天罗非鱼又全部达到550克以上，收获第二次。另外一种为年初放养的鱼种到下半年以后，每亩水体载鱼量已达600公斤以上，密度过大，鱼类生长变慢，此时根据市场行情，灵活适时将500克以上的鱼捕捞上市，捕大留小，第一次捕捞约占放养量的1/3，过了一个月左右大部份已长到800克以上时再捕1/3，余下的养到年底或明年春上市，获得好价钱。当前罗非鱼主要用作鱼肉片加工，一般条重400克以上的就可以上市，600克以上的价格有所提高，800克以上的价格比400克以上的普遍高2元/公斤，所以建议养殖大规格成鱼出售。

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