在“植物时光”,聆听生命的呼吸

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慢下来，感受雨后绽放的嫩芽

厦门，升平路。

陌生的客人总是会被街角这座植物花园吸引，误入“植物时光”。说“误入”，是因为进来之前，完全没想到“植物时光”是纯蔬果烹饪餐厅，但店里132株绿色植物蓬勃生长，唤起了每个人亲近自然的心。于是坐下来，点上一客芬芳的水果冰，试试青葱翠绿的鲜蔬巧手餐，还有清香天然的花草茶，慢慢消磨掉一个原生态的下午――这就是芳姐和朵朵最爱看到的场景。

2009年1月，芳姐和朵朵一起从上海某服饰公司高层的位置离开，来到厦门，一点一滴做起这间结合法式料理和养生蔬菜的创意餐厅。白天，她们和店员为每株植物浇水，和它们聊天，带它们到店外晒太阳。或者和大厨阿忠一起，散着步去逛八市，挑选缤纷的蔬果和菌类。闲暇时素描店内任一植物，连就餐的客人，也被这样的植物艺术氛围感染，慢慢描摹店里的肯肯蕨和豆瓣绿的模样，画在纸巾上、留言本上……芳姐和朵朵的生活，被芬芳鲜美的蔬果植物包围。

很多来自北京和上海的客人都给过热烈的建议在北京或上海，开这样的店一定会有很好的发展。但她们认为，厦门本身就是一个“很植物”的城市，在街头，在家里，植物对于厦门就像呼吸一样自然。“植物时光”就是这个城市的剪影，也许在厦门，“植物时光”才可以这样不浮躁地存活着。

芳姐和朵朵曾经像许多职业经理人一样，每天上班下班，开很多会，出很多差，经常加班，追逐时尚，放任物欲，属于自己的时间很少，连睡觉都觉得压力来袭。于是她俩转换轨道，大舍大得。厦门和厦门的植物给了她们生活的灵感，于是留了下来。芳姐说，现在她的时间和心灵都有极大的自由度，更能慢下来感受身边的事物，就像见到阳光里植物伸展枝叶，就像雨后枝头绽放的嫩芽，每天都满载着快乐，再也不失眠了。

收集，每一天都是幸福

每天午后2～5点，是芳姐最爱的时光，她和店员们尝试做新的菜，新的饮品，新的甜点，看厨师阿忠将胡萝卜，洋葱雕刻成盛放的花朵，觉得自己也像植物一样，鲜美生动。

朵朵每天都生活在植物充盈的幸福里清晨被窗外的喜鹊叫醒，窗外阳光灿烂，光线透明，照在叶子上，洒在棉被上，层层叠叠一片斑驳，美极了：和窗外的树神爷爷说话，告诉他一个小秘密，消失了很久的老友突然在Q上出现，而此时店门口盛开的三角梅愈发娇嫩，需要换个新的大花盆……

这是和以前高速运转时完全不同的生活，不再穿着礼服出席所谓的晚宴，而是身着长裙去听露天的法国音乐节。走在回家路上，顺手采下邻居的一大束夜来香，整个家里到处都飘着花香的味道，在音乐的余音里，闻着香气幸福入梦。

店里上百株植物，很多都是从鼓浪屿采摘的野生花草：假薄荷、香茅草，绿萝、蝴蝶兰，豆瓣绿、美洲铁，肯肯蕨，迷迭香……或在玻璃试管里，或在温润陶罐中，以精美的姿态，高低错落地被安置在店里的各个角落。

芳姐和朵朵不定期布置橱窗，将一些当季的植物放在门口，比如冬季淡淡芬芳的腊梅，夏天热烈开放的三角梅，而客人们也喜欢坐在靠窗的位置，既可以拍到店内各式各样器皿里盛放的植物，又能和植物合影。

芳姐在盆中栽种青椒、红椒和黄椒，从一颗种子开始，每天浇水，看它开花，等待它们结出果实，然后摘下来，放在菜里做调料。“植物时光”的招牌菜法式梅子圣女果菌菇饭里的圣女果，大部分来自芳姐的亲手摘种，还有那些迷迭香，种上一季，清香四溢，切碎了放在汤里，绝对是上好的调料。还有适合清煮的上海青，因为毫无污染，大家都喜欢品尝。

分享，与植物在一起的乐趣

因为太喜欢植物，芳姐和朵朵也经常在“植物时光”里举办有关植物的延伸活动。她俩在豆瓣网上做了一次厦门老城区植物摄影展，召集起爱植物爱摄影的豆友们，将他们的摄影作品陈列在店内，让来店的客人一花一草地认识了厦门的植物图谱。冬天冷气来袭，爱逛八市的芳姐，干脆召集大家来一次认识蔬菜的活动，紫甘蓝、西兰花，欧芹……许多菜场里大家都不太认识的蔬菜一样有着美好的形态，令人浮想联翩。春天里，朵朵又办了场“春植”活动，给客人和朋友送种子，让他们栽种，每天浇花，看种子发芽，让更多人体验参与种植的乐趣，分享和植物一起生活的故事。

许多无肉不欢的人，在这里爱上了蔬菜素食，成了植物时光的好朋友。有个从福建来厦门出差的客人，几乎每天都到“植物时光”点同一款甜品。这款甜品他不仅爱，还自己做过，并且将经验和店里的每一个人分享。店员们都很喜欢他。那些把蔬菜餐食出“肉”味的惊喜在留言本上此起彼伏，从此爱上植物的“誓言”也不绝于耳。日子就是这样细水长流，暖意常在。

芳姐和朵朵站在门口的阳光里，像植物般，按自己喜欢的态势将生活慢慢养出漂亮的枝丫。她们说，希望未来的“植物时光”可以像植物那样有颗平和的心，聆听生命的呼吸，面朝阳光，快乐生长。