进补不当中药变砒霜

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现在，滋补之风盛行，人参、冬虫夏草、鹿茸、阿胶等名贵中药材被夸大功效，古装剧的推波助澜更是把进补与养生几乎画上了等号。

温补之药并非人人适宜。清代名医郑钦安说得透彻：“病之当服，附子、大黄、砒霜是至宝；病之不当服，（人）参（黄）芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜。”

人参进补分寒热

人参是影视作品中“出镜率”最高的中药，尤其在武侠剧中，动辄千年雪参、万年灵芝，寻常富贵人家也是终日参汤不离口。人参真的有那么神奇吗？

在“采参人”中有这样一种说法：“七两为参，八两为宝”。当然，这个七两、八两并不是现在人们所通用的计量单位，指的是过去“十六两为一斤”中的两，可以说，长成七、八两的人参，至少也得上百年的时间。就实际情况来看，数十年参龄的野山参非常难得，百年野山参已是极其罕见，更不用说是千年以上了。

传统说法认为人参的参龄越长就越好，价格也越高，但实际上，人参中的皂苷含量并不是随着生长年份增加的，只是1～3年的幼小人参，因参龄人短，根部糖质多而皂苷较少，食用价值不高。

302医院中医学博士王睿林强调，人参滋补并非人人适合。不同种类的人参由于产地不同、生长环境的变化和不同的加工方法等，其保健治疗作用差异也较大，临床上应根据不同的症状和体质选用适合自己的品种服用。比如说，人参可以大补元气，适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致的元气虚及欲脱、气短神疲等。但生病太虚弱时也不宜用人参，即古语讲的“虚不受补”，此时用些西洋参效果可能会好些。

血燕不比白燕强

燕窝一直都是补药中的宠儿，港版电视剧中上镜率较高。更被剧中表现为女性补身的又一“神药”，尤其是血燕，更是“珍品中的珍品”。

燕窝是燕子做的巢，但指的并不是我们常见的燕子。可食用的燕窝是雨燕科的“金丝燕”所筑。相传，血燕就是由于金丝燕筑巢时力竭吐血而成。

王睿林说，这种说法并不靠谱。要是燕子吐血，则肯定患病，根本不会给人带来任何营养或滋补效果。其实，血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑的，可能是由于这种燕子食物中所含矿物质的缘故，筑的巢又被空气氧化，所以呈橙红或灰红色。真正的血燕形成需要各方面条件的契合，存在极大的偶然性，因此产量极为稀少，普通消费者能买到真血燕的概率实在渺茫。

燕窝的优劣是以燕窝盏的“密、细、疏”来区别，或是以来源地区别。比如，印尼及泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。血燕比白燕好的说法，更多的是因为血燕稀少，才让人们趋之若鹜。

阿胶不是万能药

“东阿阿胶”也是众多古装剧中的“重要角色”。

阿胶，又名驴皮胶，在我国已有2000多年的生产历史，由于原产地是山东东阿县，因此“东阿阿胶”几乎成了阿胶的代名词。

现代医药专家发现，阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素，所含蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸，适合贫血、肿瘤患者、身体虚弱者服用，尤其适合女性进补。

很多人认为阿胶具有“有病治病，无病强身”的作用，王睿林提示，滥用阿胶也会出现副作用，如引起消化不良、火气亢盛的症状。

“中药进补要讲科学，不能滥用，不可乱来。”王睿林说，中医讲究平衡，人体既有不足的一面，需要补，也有亢盛的一面，需要抑制。如果补得太过，就会适得其反，破坏平衡；营养过剩，也可能产生疾病。俗话说，“是药三分毒”，温补性的中药也是“药”，既然是“药”，就必须“对症”。盲目进补只会适得其反。