沈星 从容不迫,是女人最好的姿态

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多少年来，她在工作狂与生活家之间寻找着平衡。《美女私房菜》一年总共近千道菜，全是沈星自己做!她没有请厨房助理，连切菜洗碗也是自己做。沈星觉得：动手的意义和美好，远远超过了料理本身。

爱是最好的佐料

无论定居在珠海、北京还是香港，沈星都会在住处种上桂花树，那熟悉的味道，是家的味道，是奶奶和妈妈的芬芳。

奶奶和妈妈，是她心目中一等一的女人。

即使老了，沈奶奶依然鼻子高挺，皮肤白，银发抿得优雅又帖服。同样的柴米油盐一日三餐，人家吃得烟火灶气的，奶奶却从不因陋就简，而是做得有滋有味。沈星曾经好奇过，但她后来慢慢明白了：爱是最好的佐料。给心爱的人做的菜，每一道都是最完美的。在盛夏在隆冬，要么汗如雨下，要么双手浸在冰水里，辛苦吗?是的，但快乐。

而沈妈妈则是另一种风格。她最喜欢对沈星说的话就是：你只有一个二十二岁，一鼓励她去追求美，留住青春与岁月。有一件事，沈星一直记得：“我22岁参加工作后，第一个月的工资是2000元。我妈妈居然鼓励我去买一条1500元的裙子。她说：多好看呀，快买下，现在不穿将来会后悔。”渐渐地，沈星明白了“这就是活在当下。即使我到了五十岁，也会对自己说。快打扮吧，我只有一个五十岁，这时候我最美。”

有了这样的底蕴，会去主持《美女私房菜》，仿佛是应有之义吧?她曾就职于BTV，主持过多档脸炙人口的节目，是脚踏时尚、体育，娱乐三只船的舵手。而2004年，她毅然投身《美女私房菜》，从此开始了在维多利亚港边教人做菜的经历。

多少次，她在北京与香港之间穿梭，在飞机上小睡，在卫生间补妆。工作这么忙，她却总让人感觉从容而美丽。

她说，“在我眼里，大部分我所欣赏的女性，在工作和生活中找到一个完美的平衡，不是很难的事情。从容是一种心态，忙碌是～种现象，忙碌是脚步快，心理节奏还是可以慢下来。”

而她是如何找到平衡点的呢?“不给自己施压，当你觉得有压力的时候，吃力的时候，不要给自己设定过多，过高的要求。”她笑着说“我从来没有设定过程度，所以不会有太大的压力。”

这么多年来，沈星在电视上教煮饭做菜，每年要做近干道菜。这些菜全是她自己做的!

做菜是件锦上添花的事

五年来，沈星经常被问到的问题就是：你真的会做菜吗?不是做秀，不是做节目?我是会做菜的人中，最上得节目的，也是做秀的人中，最会做菜的。

除了上节目之外，她也喜欢在家里做给自己吃，做给家人吃。她的厨房很大很专业，是餐厅的后厨。做节目的时候，她还贡献了很多厨房用品。她骄傲地说：这世上没什么锅具是我没收藏的。

对厨房用品和各种各样的餐具，沈星持续热爱很多年了。也因此，每次旅行，人家去逛精品店，她直奔厨具店。

不同的城市有不同的风貌，日本的餐具特别漂亮，手工制作的，陶制的，古老的家族牌子，握着它们，能感到时问的风声。德国的刀具和厨柜，严谨，简洁，好用，它没有风格，质量就是它的惟一风格。而这，是沈星的最爱，她也喜欢逛周末的跳蚤市场：有趣的小单品，蜡烛，胡椒瓶、筷子，那些佐料瓶，像水滴，像泪珠，像一颗一颗的心。而英国呢，则有那么多非常前卫，极具风格的餐具。好用吗?管它呢，看着赏心悦目也好。

而她最爱逛的地方是菜场，她一直保持这个习惯，目的不在采购，只是单纯地看，走进各种各样的菜市场，是体验名副其实的活色生香的生活。

在香港，她经常逛菜市场，对价钱很熟悉，菜市场那些她经常帮衬的肉贩，人家见她来，都会主动推荐最新鲜的牛扒、青菜和芦笋给她，要的价钱，也是最公道的。

在国外也一样：曼谷的水上市场、布达佩斯的百年市场、墨尔本的维多利亚菜市场、美国纽约的中央市场，巴黎巴士底市场、东京筑地鱼市场，还有台北的±林夜市……处处都留下她的脚印。

如果时间有限，必须在精品名店与菜市场中二选一，她会毫不犹豫地选：菜场。“商场都是一模一样的，但每个菜场都有自己的风格。”

有一年去巴黎，是初秋。巴士底市场久负盛名，她拿着地图一路找寻，拒绝着沿街各色顶级品牌店不动声色的巨大诱惑。她在心里默念：名牌日日更新，可此时是一年中最富饶的收获时节，来自四面八方的食物都汇聚在巴士底市场。果然，各式各样的生蚝铺在碎冰上，禽鸟，鹌鹑，珍珠鸡琳琅满目，还有来自普罗旺斯的薰衣草味的蜂蜜和祖母制的果酱……林林总总，照亮沈星的眼睛，盛满她的心，那一刻，她觉得幸福极了!

她收藏了一百多本菜谱，自己也出版了两本。而她还准备继续出，一年一本，传递给我们：健康、美容、养生、有机、低碳……等等美食的新概念。

享受现在

不能不用“上得厅堂下得厨房”来形容沈星。但是关于另一句：“要打动男人的心，必得先打动他的胃。”沈星却不置可否，现在没人信这句话了吧?因为好吃的东西太多了。

她偶尔也会想到未来，全职太太不错，也是女人很好的状态，她也喜欢孩子。首先要有勇气成为一个母亲，有很好的环境和足够成熟的心态。会生好几个吗?先做好一个孩子的母亲就很不错了，人的状态随时会改变，也许看见一个小朋友就会想他有个伴多好。

她最欣赏的男人品质，仍然是传统里那些对男人的要求：正直，是非分明。然而她最爱的还是纯真的男孩气，率性可爱，拥有这种品质的男人，会让她着迷。

父亲的去世，仍然是她心中不能痊愈的痛，那一段时间，沈星甚至想找一个成熟的男人，来补上这个缺，但随着时间的流失，她慢慢明白：年纪不是考量的标准，有成熟的心态就好。所有的标准都可以更改，惟一不变的：得是个好人。

她最欣赏女性的品质是智慧，明理和温柔。而她认为女人最好的姿态，是从容不迫，曼妙悠悠。就好像，赶飞机脚步要加快，不等于神情要慌张。太紧张一件事，就得恶形恶状。到了这年纪，她越来越学会得到得不到没关系，拿得起放得下。就像亦舒说过的那一句，输赢不要紧，要紧是姿态好看。

她说：我一直都在理想中，我一直享受我的现在。我的今天永远比昨天想得好，我的明天也永远比今天想得更美好。

而幸福，不过就是陪着心爱的人，在家看书，睡懒觉，像两只依偎在一起的袋熊。