中国大厨餐饮考察团第二站8月出发 去昆明探旺店看食材

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探旺店、品大餐、交朋友、赏美景，4天花3千，绝对值！

“春城”昆明地处滇中，物产丰富，餐饮兴旺，各民族特色佳肴荟萃。最值得一提的是，昆明的山珍在全国颇有名气，山珍中的野生菌类，近年更是受到了餐饮行业的格外关注。中国大厨餐饮考察团第二站选址昆明，正值8月野山菌大规模上市之际，此行定会让您满载而归。

考察团主要活动如下：

探旺店

得意居、蔼若春、祥云荟馆位于昆明最繁华的地段，三家老房子里各具特色的滇味公馆菜不得不尝，始建于清朝乾隆年间的石屏会馆在最具昆明气质的翠湖附近，这里最地道传统的石屏菜独一无二;昆明少数民族众多，极具特色的民族餐馆不胜枚举，德哥饭庄、瑞丽傣族餐厅就是其中的代表店;昆明的土菜有多“土”，到了安宁山庄就是见证。自种药材餐厅卖，不仅绿色新鲜更是让就餐者耳目一新，一丘田的特色营销值得借鉴；还有主推菌子宴的滇国菌都，汇集了云南当地的各种真菌食材，可谓野山菌大观园。还有艾珂维故事、“戊子年”中国菜馆、仙缘餐厅、传统滇味酒楼老昆明等十余家别具特色的旺店，绝对不虚此行。

云南享有植物王国的美称，野山菌资源得天独厚，“云南山珍”享誉国内外。木水花野山菌交易市场是云南省最大的野山菌市场，汇集了周边地市所有新、奇、特的食用菌，市场内每天车水马龙，人流络绎不绝，是厨师选新鲜食材的首选。另外，还有云南省内特殊原料齐全的综合类市场篆塘农贸市场、海鲜齐备的和平村市场，同样可以淘到不少新鲜货。

滇池、翠湖、西山，体验春城独具特色的人文气息。

《中国大厨》餐饮考察团可预约报名啦

特色旺店招募中

错过一次 再等一年

《中国大厨》首届成都餐饮考察活动结束后，接到不少读者的抱怨电话：以后考察活动能否提早通知？我们好安排出时间参加！为此，我们结合资深策划人士的建议及读者的评价反馈，在全国范围内筛选出了极具代表性、餐饮发达的地标性餐饮旺地，将按计划分批陆续组团，实地考察，以专业媒体的独家资源与您共同分享一场场物超所值的餐饮文化之旅。即日起以下入选餐饮旺城可预约报名考察，名额有限先订先得：

1、入选餐饮旺城：成都、昆明、重庆、长沙、青岛、杭州、南京、上海、北京、广州、武汉、西安、无锡、常州

2、组团热线：

0531-8706515187066161

3、精品团，限额50人，提前预订，额满为止。

4、旺店招募：上述入选的餐饮旺城中，如果您认为自己店里的经营特色、独特菜品能与大家共同分享，即可报名参与“旺店招募”。

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