气压与沸点的关系随堂实验的改进
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中图分类号：G633.7 文献标识码：B
文章编号：1009-010X（2015）15-0076-01
物理教材将“气压与沸点的关系”一课安排在“大气压强”之后，是为了使学生进一步了解大气压对液体沸点的影响以及大气压的变化对日常生活的影响。
这节内容按照“回顾学过的大气压相关知识――猜想大气压对液体沸点的影响――实验证明大气压对液体沸点影响――适当拓展大气压的变化对我们生活的影响”的顺序，整节课体现了“从生活走向物理，从物理走向生活”的新课程理念。
由于受生活经验的限制，学生不容易直接感受和体验到气压变化随着液体沸点而变化。教材在探究气压与沸点的关系过程中需要向装有沸腾的水的烧瓶中加压，出现沸腾的水立即停止沸腾，得出压强增大沸点升高的结论；如果将塞子塞紧装有沸腾的水的烧瓶，烧瓶倒置，用冷水浇烧瓶底部，然后观察烧瓶中水的再次沸腾现象，得到压强减小沸点降低的结论。由于该实验需用玻璃制品，还要改变压强，有一定的危险性，所以一般由老师在实验室里完成，录制成视频播放给学生观看。该实验能帮助学生理解气压与沸点关系，突破了思维难点，并且能够提高课堂容量和教学效率。为了让实验走进课堂，贴近学生，使学生能够近距离观察实验，体验操作中的乐趣，我对实验进行了如下改进：用大号医用注射器代替烧瓶，用电热水器代替酒精灯。橡皮代替胶塞。把注射器去掉针头。橡皮上打盲孔，大小比注射器顶端略小，深度1cm左右用来密闭注射器。操作过程：用热水器把水烧至沸腾打开盖子使水保持沸腾，把注射器浸在沸水中片刻，等注射器温度提高后吸取少量沸水，用橡皮迅速堵住注射器小孔，用大力向外拉动注射器活塞，同时观察注射器内部水的现象。可以明显观察到水又沸腾了。在操作中要注意注射器活塞斜向上与水平方向成20°左右，且将小孔转动至上方。避免因密闭不好对实验结果造成影响。
改进后的实验器材轻巧，由大量水改为少量水，由玻璃器材改为塑料器材；能够在课堂让学生自己动手完成。学生可以体验到实验的乐趣，获得了知识，记忆深刻，课堂效果显著。