《料理鼠王》有隐喻性语言
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[摘要]认知语言学的研究表明，隐喻不仅是一种修辞手段，更是一种人类普遍的思维方式，它也广泛地存在于电影语言中。通过奥斯卡最佳动画长片《料理鼠王》中的隐喻性语言，探讨隐喻对电影语言的积极作用。
[关键词]《料理鼠王》 隐喻 结构隐喻
一、引言
荣获本届奥斯卡最佳动画长片奖的《料理鼠王》(Ratatouille)，在2007年度的电影中风头尽出。除了获得奥斯卡奖以外，它还获得了第65届金球奖、美国电影学年度十佳电影、第12届卫星奖、休斯敦影评人协会奖、第13届评论家选择奖等众多奖项。可谓硕果累累。这部由迪士尼和皮克斯共同讲述的动画故事不仅情节有趣。主题励志，其语言的使用也精彩动人，其中一个显著的特点就是大量运用了隐喻性语言。本文从分析《料理鼠王》中的隐喻性语言着手，探讨隐喻对电影语言的积极作用。
二、隐喻的概念及分类
隐喻是语言学界和修辞学界研究的热门话题。西方对隐喻的研究由来已久，最早可追溯到两千多年前亚里士多德的名著《诗学》和《修辞学》。亚里士多德对隐喻作过系统的阐述，提出了隐喻的定义、种类、性质和作用。他认为，措辞只要含有隐喻，就能受欢迎，但是隐喻不能太牵强，否则就难以看出其中的关系。不过也不能失之肤浅，否则就不能给听众留下印象。20世纪80年代，人们从认知心理学的角度对隐喻现象进行研究，指出隐喻不仅仅是语言修辞手段，更是一种认知现象，它与人类的思维方式和思维发展过程密切相关。莱柯夫(Lakoff)和约翰森(Johnson)两人在1980年合著的《我们赖以生存的隐喻》(Metaphors We Live By)是关于隐喻的一部重要著作，把隐喻研究从修辞学范畴引入认知学的领域。莱柯夫和约翰森指出，隐喻是用一种事物来理解和体验另外一种事物的方式，是人类一种基本的认知方式。隐喻在日常生活中无处不在，不但在语言中。而且在思想和行动中。隐喻可以为我们提供看待事物的新视角，赋予日常活动以新的意义。
根据认知语言学的定义，隐喻是从一个概念域(conceptual domain，或称认知域cognitive domain)向另一个概念域或认知域的结构映射(mapptng of the structure)，即从“始发域”(source domain)向“目的域”(target domain)的映射。也就是说，一个范畴赖以得到解释的概念域是用另一个概念域来解释的。隐喻使人们可以通过熟悉的概念体系来认识、掌握新的知识，具有“以旧知新”的特点，所以，隐喻是在事物之间具有相似性的基础上建立的。隐喻是形象化的语言，能使句意清楚有力，富有色彩：能激感，唤起联想：还能使语言经济，文字简洁。隐喻的种种特点已使其被广泛地应用在人类认知和社会活动的多个层面，如文学、绘画、电影、商务、法律等领域。简而言之，隐喻已经是语言使用中一种普遍现象，正如英国修辞学家理查兹(Richards)曾经说过，“我们日常会话中几乎每三句话就可能出现一个隐喻。”
莱考夫和约翰逊在《我们赖以生存的隐喻》一书中。将隐喻纳入人的行为活动、思维方式、概念范畴、语言符号等领域作全面细致的研究。提出了概念隐喻(conceptual metaphor)的命题，并将概念隐喻分为结构隐喻(structural metaphor)、方位隐喻(orientational metaphor)和本体隐喻(ontological metaphor)，其中结构隐喻是隐喻最为基本的一种类型。结构隐喻指以一种概念的结构来构造另一种概念，使两种概念相叠加。将谈论一种概念的各方面的词语用于谈论另一概念。比较典型的结构隐喻如“Time is money”(时间就是金钱)，把时间看作一种有限的资源，一种有价值的商品，用money的种种结构来表达time结构，如spend time，waste time，save time等等。结构隐喻可以帮助我们用一个已经具有很好结构和定义的概念来构建另一个概念。本文侧重分析结构隐喻在《料理鼠王》中的运用。
三、隐喻在《料理鼠王》中的运用
首先，《料理鼠王》中贯穿整个影片的口号Anyone can cook(人人会做菜)即充满着结构隐喻的意味。主人公雷米是一只老鼠，是除了蟑螂之外在厨房里最无法让人接受的啮齿类动物。擅于烹饪并成为法国五星级饭店厨房的掌勺对人类而言。可能不会觉得有多么惊世骇俗，可是放在雷米身上却是多么异想天开。但由于在嗅觉方面有着无与伦比的天赋，雷米的一生都浸透在“厨师”的光辉理想之中，并且努力地朝这个方向艰难地迈进。丝毫不去理会摆在自己面前的种种不利现实。最终，雷米成为了整个法国饮食业的“天才厨师”，他所撼动的不仅仅是巴黎，而是整个世界的价值观。电影反复从大厨古斯特和小老鼠雷米的口中传达给观众的并不是“人人会做菜”，而是“人人都能实现梦想”。电影以“做菜”这种熟悉的概念结构来构造影片的主题“实现梦想”。不但不会让我们感觉是在纯粹地说教，而且还会令我们觉得既熟悉而又新意倍出。
其次。影片中的人物对话也大量运用了结构隐喻的表达法。影片一开始就介绍了整个故事的发生地、雷米梦想的实现地――古斯特餐厅。古斯特餐厅是巴黎著名的五星级餐厅。大厨古斯特的新书《人人会做菜》已荣登畅销书榜首。影片的描述是，“Gusteau's restaurant is the toast Of Paris，booked five months in advance……Chef Gusteau’s cookbook Anyone Can Cook climbedto the top of the bestseller list.”(古斯特餐厅是巴黎的骄傲。座位得提前五个月预定。……古斯特的食谱《人人会做菜》，也登上了畅销书排行榜的第一名。)
这一段两处使用了结构隐喻。toast的意思是干杯，但在这toast代表令人感到骄傲的人或事物。Climb原来是指人或动物的爬行，但这里的主语却是无生命的书籍。此处，隐喻的本体是书籍，喻体是人或动物，用人或动物“爬”的搭配来表达书籍登上榜首，使得语言非常形象生动。类似的语义异常搭配的动词喻还出现在影片的多处场景。譬如，美食家索琳・勒克奈尔品尝了雷米做的汤之后，发表了一篇评论，称古斯特餐厅咸鱼翻身，重新虏获了大家的注意力。“Only time will tell if they deserve it.”(只有时间能证明他们是否值得关注。)此处，把“时间”隐喻为有话语功能的人类。与tell相搭配。显得非常生动。
另一个场景，林奎尼出场不久。大厨