浅谈薄壳山核桃优良品种及其栽培技术要点
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[中图分类号] S664.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）05-0181-01
薄壳山核桃（Carya illinoinensis K.Koch），在中国又称作美国山核桃、长山核桃，原产美国和墨西哥北部。作为世界上最著名干果之一，引入中国地区已有100多年的历史。目前在中国种植范围比较广阔，但主要集中于安徽、江苏、浙江等地。薄壳山核桃的经济寿命可以达到50～70年，产值较高，具有很高的种植价值。安徽省阜阳市地理位置，天气条件，非常适合薄壳山核桃的种植，并且成立阜阳市林业科学技术推广站薄壳山核桃育种基地。安徽省黄山市林科所自1976年开始引进种植，并且培育出适合安徽省适宜的优良品种“黄山1号、2号”。安徽省从2009年逐步推广，重点发展薄壳山核桃种植。2012年主要种苗基地共育苗440多万株，造林1.2万亩.。2013年将育苗510多万株，造林2.7万亩，预计到2020年，全省将新发展薄壳山核桃20万亩。
1 优良品种的引种
为提高薄壳山核桃育苗水平，培育优质壮苗，安徽省林业部门选择黄山市林科所、滁州市林科所和阜阳市林业技术推广站建立采穗圃，建立种质资源收集区、试验林。适宜安徽省省栽培的优良品种 “波尼”、“韦斯顿”、“马汉”、“黄山1号”、“茅山1号”、“中山26”、绍兴、金华等。安徽省处于淮北地区，非常适合波尼的种植条件。所以重点说明波尼的具体表现。
波尼是1984年美国农业部研究服务中心使用两种不同的核桃树杂交培育生成的优良品种，英文名Pawnee。最先从中国林业科学院引种波尼新梢，并且将波尼新芽嫁接到幼树上，并且定植到地属北亚热带和北暖温带的过渡区，由于季风气候显著、四季分明、气候温和，光照充足，土层深厚，非常适合波尼的生长、发育、繁殖的研究。
2 引种的具体表现
2.1 生长状态
波尼的成花能力强，花序的座果率为91.0%～94.2%。并且五年以上的树苗结果率高达100%，经济效益也达到15万元/hm2以上。
2.2 果实的质量
波尼的果实中等大小，坚果呈椭圆形，果壳粗糙，波尼果实的纵径为2.3～2.5cm，横径为4.5～4.9cm，壳厚度为1.0～1.3mm，单果重量为7.6～8.1g。果仁充实饱满，棕黄色或白色，单仁重量4.4～4.7g。出仁率为58.0%，粗脂肪为71.4%，粗蛋白为13.4%，脂肪酸中油酸占59.22%、亚油酸占30.03%。因此具有很高的营养价值。
2.3 物候期
通过科研所连续三年的观察记录得知波尼为雄先型品种，雄花比较早于雌花开。但若果实成熟于9月底，则是早熟品种。
2.4 抗逆性
在现代农业生态园引种两年来，波尼的生长状态良好，除了个别发生褐斑病。其他均正常生长。因此抗逆性高，种植方便。
3.1 园地的选择与整治
薄壳山核桃可以适应多种土壤类型，由于它是深根性树木，应当选择土壤肥沃、水土保持良好的土壤。在种植时，定穴的规格一般长宽深为80厘米，挖好之后施入有机肥10～20Kg。
3.2 栽植
品种优良的苗木完全可以利用有效的栽培条件下达到高产。苗木的要求一般是品种纯正，主根以及侧根保留完整，没有病害和抗逆性强。为了提早保证开花结果和产量，大部分地区采用矮化密植栽培技术，并且选择嫁接苗。这是由于嫁接苗在定植2～3年就可以结果，4～5年便进入丰产期。这与实生苗需要8～10年才可以结果、15年丰产形成较大的差距。
同时提高栽植的成活率以及栽好幼苗也是重要的环节，在保证壮树、早食、丰产的基础下，保证栽植的质量可以使幼树茁壮成长，顺利经过发育生长期，为实现丰产期打下良好的基础工作。薄壳山核桃栽植季节春秋两季都可以，但春季萌芽期前定植较适宜。在薄壳山核桃定植面木之前，将苗木的伤根和烂根去除，在水中浸泡半天，这样做法是保证根系水分充足，利于成活。定植保证苗正、舒展根系、分层填土踏实，使根系分布均匀，充分灌水，然后细土封盖，高出地面约为20cm。
3.3 土肥水管理
薄壳山核桃园在进行深耕使用的是绿肥，或者压入有机肥，这样也是保证幼树提早结果和丰产的保障。深耕在春夏秋三季都可以进行，春季在萌芽前进行，夏秋两季在雨后进行，可以结合施肥和除草。并且应当在定穴处逐年向外进行深耕，防止损伤粗根。
关于除草剂的使用，每年4～9月份除草剂使用两次，主要除草季节应当是夏季高温干旱时期，要将杂草除尽，以免杂草与树苗争夺肥料。其他季节除去影响薄壳山核桃的杂草就可以，低矮的杂草不宜去除。由于幼树生长缓慢，在核桃园进行间作，不仅可以保证其他经济作物，还可以促进薄壳山核桃的生长，提高产量。不宜选择高杆作物，防止透光性不足。在经过各地的实践经验可以证明：在薄壳山核桃幼龄期间适合种植瓜果类、薯类；在中龄期可以间作中草药和绿肥植物；老龄期间可以间作小麦等喜光植物。春季作物的产量高低，对树木没有太大的影响。
3.4 整形修剪
树木的整形修剪分为：幼树期和结果期。在生长过程中要注意保持中心领导枝的生长优势，不可轻易换头。这是由于薄壳山核桃本身有横向生长的特点，若处理不当，就会使得树木变弱，不利于生长发育。要适当控制前后枝，任其生长的话就会导致超过原枝头，不利于结果期的发育。
结果期的树木，树冠1年生长的壮枝是第二年的母枝，不影响通风透光下不宜修剪，以稳定产量，促进树木的正常发育。延长枝的修剪，在对于15～30年生的盛产期树木，树冠可在枯芽下2～3芽处截短。徒长枝的修剪大多从基部剪去。而下垂枝的修剪，剪掉干枯病虫枝下，过密的下垂枝应当逐年砍掉。
3.5 人工辅助授粉和疏除雄花序
人工辅助授粉的好处在于可以提高10%～30%的座果率，这也大大提高了产量。一般上午开展辅助授粉，效果比较理想。
而在薄壳山核桃雄花和雌花的发育期，大量的营养和水分被消耗，特别是雄花序的生长迅速和雌花大量绽放时期。疏除过多的雄花可以减少树木本身的生长发育限制，使更多的营养和水分供给结果。关于疏雄的数量，应当根据雄花雌花的比例决定。不开展人工辅助授粉，雄花过多较合适。对于混合芽较多的，雄花较少的枝芽，可以不进行疏除工作，这样也就保证了产量的高产。
4 结束语
薄壳山核桃的优良品种选择不仅影响幼树的生长发育状况，而且是核桃树丰产的保障。适宜的种植栽培技术是果树生长发育的保证，是提高成活率，提升座果率，提高产量的基础工作，有利于优良品种的良好生长，促进我省实现实现可持续经济快速发展。