枣鲜食制干兼用新品种长红1号的选育

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摘要 长红1号是在山东省邹城市千泉街道南岭村主栽品种为长红枣枣园中选出的枣鲜食制干兼用新品种。果实长圆形，平均单果重13.0g，最大单果重14.6g，果皮红褐色；果肉淡绿色，肉质致密，甜酸可口，鲜食风味佳，品质上等；总糖含量30.04%，可滴定酸含量0.41%，维生素C含量6364.80mg/kg，可食率96.98%，制干率51.20%；在山东省邹城市，果实9月中旬成熟。2011年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。

关键词 枣 品种 长红1号 鲜食 制干 长红枣

邹城市是山东省三大枣主产市之一，枣栽培历史悠久，品种资源丰富，是“长红枣之乡”，当地长红枣长期以来采用根蘖繁殖，不重视选择优良母株，导致长红枣品种乱杂、优劣并存、种性退化、抗逆性下降等问题较为严重。为更好地保护这一传统优势资源，使之提纯复壮，实现优种生产，我们从2000年开始，利用山东省邹城市丰富的长红枣资源，开展了长红枣新品种的选育工作。通过连续多年的调查、筛选和试验，从长红枣园中选育出鲜食制干兼用的枣新品种长红1号，并实施了产业化开发。

1 选育经过

长红1号原编号为南岭长红01号，是我们在山东省邹城市千泉街道南岭村1个主栽品种为长红枣的枣园中选出，母树约70年生。2000-2002年我们对山东省邹城市现有的4000hm2长红枣资源进行了调查，从中初步选出表现良好的单株54个，后经连续3年观察鉴定，选出18个优良单株，并进行了进一步的鉴定，2003年春季从这18个优良单株上采集接穗，高接和繁殖苗木，2004年春季苗木栽植在枣选种圃，每个优良单株定植10株，同时鉴定优良单株母树、高接树、定植苗木的生物学特性和植物学特征。经多年的观察鉴定，原编号为南岭长红01号的优良单株表现出枣果鲜食品质优良、适合鲜食制干兼用，随即在山东省中南部各主产区进行品种比较试验和区域试验，试验结果表明该优良单株优质、丰产、稳产等优良性状稳定。2010年通过山东省林业局鉴定，并命名为长红1号。2011年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。

2 主要性状

2.1植物学特征

树姿开张，自然下垂，树冠呈自然圆头形。枝条灰褐色，微曲，针刺少；枣股圆锥形。叶片卵圆披针形，叶长6.78cm、宽2.57cm，叶尖渐尖，叶缘锯齿圆钝，无茸毛。花昼开型，花冠中大，花冠直径0.40～0.50cm，蜜盘黄绿色。

2.2果实主要经济性状

果实长圆形（图版1），纵径4.01cm，横径2.42cm。平均单果重13.0g，最大单果重14.6g，果实大小均匀。果皮红褐色，果顶凹。果核长纺锤形，果肉淡绿色，肉质致密，甜酸可口，鲜食风味佳，品质上等。总糖含量30.04%，可滴定酸含量0.41%，维生素C含量6364.80mg/kg，水分含量65.92%，可食率96.98%，制干率51.20%，为鲜食制干兼用品种。

对照（原）品种长红枣单果重10.2g，总糖含量31.02%，可滴定酸含量0.38%，维生素C含量4897.30mg/kg，制干率为45.70%。

新品种长红1号果实比对照（原）品种长红枣大，总糖含量、可滴定酸含量与长红枣相当，维生素C含量、制干率比长红枣高。其他品质与长红枣相近。

2.3生长结果特性

生长势中庸，干性中等，成枝力强，苗木定植后第2年树高1.4m，冠径0.7m×0.7m，干径1.70cm，发育枝长41.00cm，萌发二次枝13条，枣股72个。第3年树高1.8m，萌发二次枝34条，枣股186个，枣股长0.60～0.80cm，平均每个枣股抽生枣吊4～8条。枣吊长15.04cm，着生叶片11片，每个枣吊上着生花序12～18个，每个花序着生花朵10～16朵，吊果比1.1。当年生枣头具有较好的结果能力，嫁接苗当年可见花果，高接树当年可结果，3年生树株产3.0～4.0kg，5年生进入丰产期，连续结果能力强。

2005-2010年在山东省邹城、宁阳、曲阜、山亭等地进行品种比较试验和区域性试验，栽植在山岭地和高接树当年开花结果，高接树第3年平均每667m2产量352kg，对照品种长红枣每667m2产量176kg，70年生母树3年平均株产162kg。密植园3年生株产鲜枣3.0～4.0kg，每667m2产量330～374kg。

2.4物候期

在山东省邹城市，长红1号4月上旬萌芽，5月中旬始花，5月底至6月初盛花，8月下旬开始着色，9月中旬成熟采收，果实生长期90～100天。对照（原）品种长红枣4月上旬萌芽，5月中旬始花，5月底至6月初盛花，8月下旬始着色，9月中旬成熟采收。2个品种均于11月中旬落叶。

2.5抗逆性与适应性

在山东省中南地区，长红1号在山地、丘陵、河滩、平原等不同立地条件下生长发育正常，能保持优质、丰产、稳产的特性，多年观察果实未见明显病害，不裂果。特别抗干旱，耐瘠薄，栽培长红枣的地方均可发展长红1号。

3 栽培技术要点

3.1建园

在山东省邹城市按行株距3.0m×2.0m建立密植园较为适宜。

3.2整形修剪

树形采用主干疏层形或自然圆头形为宜。主干疏层形树高2.6～3.0m，主枝5～6个，冠径约2m；自然圆头形树高4.0～6.0m，主枝6～8个，冠径3～4m。综合采取短截、疏枝、摘心、抹芽、拉枝开角、环割、环剥等措施，调节生长与结果间的矛盾，确保早实丰产。

3.3土肥水管理

9～10月每667m2施腐熟有机肥5000kg。定植当年新梢长30～40cm株追施尿素50.0g，第2年分别于发芽前、花前和坐果后株追施尿素、复合肥各100g。第3年发芽前和坐果后以追施氮磷钾复合肥为主；同时结合喷药每年叶面追肥3～5次。施肥后及时灌水保墒，特别是枣开花期应及时灌水。

3.4花果管理

盛花初期叶面喷布10mg/L赤霉素，提高坐果率。初花期环剥主干，新梢摘心或拿枝，控制生长，疏除无用的枣头枝。

3.5病虫害防治

长红1号主要病虫害有枣瘿蚊、枣步曲、桃小食心虫、绿盲蝽、枣豹蠹蛾、枣锈病、枣缩果病、枣疯病等，生产上应采取综合防治措施加以控制。