鲜食枣病害的综合防治
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一、枣炭疽病
该病是鲜食枣生产过程中重要的病害之一，一般枣园管理粗放，树势弱的发病重。2014年我们在新疆及南方一些枣园调查发现，发病率高达46.3%～72.7%，果实商品性极低。
1. 发病症状 果实、枣吊、枣叶、枣头、枣股均可受害，以果实受害较重，幼果期即可侵染，但通常多发生在枣果成熟期至采收后，常造成大量落果。染病果实着色早，果面上产生浅黄色水渍状斑块，中央凹陷变褐，湿度大时病果表面产生红褐色黏质物，后变为小黑点，斑下果肉褐色，质硬味苦。叶片受害后变黄绿色，易引起早期落叶，有的呈黑褐色焦枯状悬挂在枝头。
2. 发病规律 病菌主要在病僵果、枣吊、枣头、枣股中越冬，其中以枣吊和僵果的带菌量最高。翌年条件适宜时产生分生孢子，借风雨、昆虫传播。一般幼果期即可侵染，但通常要到果实近成熟的采收期才发病。一般情况下，雨季早、雨量多或连续降雨天气适宜发病。病菌生长适温22 ～ 28℃，田间相对湿度达到90%以上时易发病。雨季早、雨量大的年份在成熟期以前，或进入成熟期后气温高、湿度大易引起大发生。采用晒枣法加工干枣，感病的果实经过日晒夜堆，容易形成高温高湿条件，可促使病情迅速发展，造成严重损失。另外，枣园管理粗放，树势衰弱的发病重。
3. 防治方法
①重视农业防治。合理密植，注重施肥灌水，增施腐熟有机肥，合理修剪，增强树势，提高抗病力。落叶后，摘除枣吊、病僵果，清扫落地枣吊、叶片，剪除枯枝，清除至园外，减少越冬菌源。鲜枣采收后先在55～70℃下烘烤10小时，然后马上摊开晾晒，可杀死潜伏的病菌，阻止病害继续蔓延。
②做好药剂防治。重病枣园于展叶期降雨前后喷洒1∶3∶240倍波尔多液，或25%溴菌腈乳油200 ～ 500倍液，或2%嘧啶核苷类抗生素（农抗120）水剂200倍液等，至采收前共喷洒3 ～ 5次（全年用药）。
二、枣黑斑病
1. 发病症状 枣黑斑病俗称黑屁股病，是近几年发生十分严重的枣树病害之一。该病菌主要为害果实，也为害叶、花。展叶受害，叶片上先是出现针尖大小的褐色斑点，后扩展为圆形病斑，外缘黄色，内缘黑色至褐色，交界明显。花器受害，其柱头和雄蕊产生黑色斑点，严重时造成萼片和雄蕊大量脱落。一般情况下从果实白熟期开始表现症状，病斑多发生于果顶或脐部，病部皮下组织坏死变褐，呈半圆形软木状组织深入果肉，病部和周围组织味极苦，不堪食用。
2. 发病规律 该病发生迅速，常表现为突发性和暴发性，尤其是在果实白熟期，遇雨3 ～ 5天就易大发生，使产量和品质下降，严重影响商品性，给果农造成重大经济损失。一般情况下，雨水较多的年份发病重。白露季节过后或者果实进入白熟期后，遇降雨天气多、雨量大，若再遇上高温，该病就很容易暴发成灾。
3. 防治方法
①合理修剪。修剪应以冬剪为主、夏剪为辅，剪除病弱残枝，以利园内透风透光，集中营养增强树势。收获后及时清洁枣园，注意防治虫害;合理使用激素，增施有机肥，科学把握施肥时期和方法，合理灌水，保持树势健壮，提高抗病能力。
②搞好果园卫生。采收后清园并喷1遍石硫合剂;在萌芽前用毒死蜱500倍液和腈菌唑（信生）5000倍液一起喷洒杀虫杀菌。
③重点做好早春预防及发病初期的防治。发现病情时，及时用代森锰锌、腈菌唑可湿性粉剂等具有保护性、治疗性、杀菌性和肥效的农药。花期停止用药，以免影响授粉和幼果脱落。
④合理喷药。抓住抽枝展叶期、开花期、坐果期、降雨前后几个防治关键时期喷药。早喷保护剂，7月中上旬综合预防治疗，以后每10 ～ 15天喷药1次，连喷3 ～ 4次，收获前如遇连续阴雨天气，在降雨后24小时补喷1次。药剂可选用腈菌唑或腈苯唑（应得）3000 ～ 5000倍液，20天喷1次，最少喷2次。
三、枣裂果病
1. 发病情况 该病是一种生理性病害，果实成熟期遇多雨天气就会发病，果实发病后，在表面形成裂口，有纵裂、横裂和T形等多种类型，以纵裂最多。倘若遇连阴雨天气，雨日雨量多，则裂果更为严重。裂果枣不仅外观受到影响，还会导致外源微生物的侵染，使果实霉烂，严重影响枣的产量和品质。发生裂果病的主要原因：枣园土壤瘠薄，管理粗放，施肥不恰当。此外，果实成熟期气候条件适宜也会造成发病。
2. 防治方法
①合理修剪。通过合理修剪改善枣园通风透光条件，加大层间距，加大主侧枝开张角度。
②科学施肥灌水。增施有机肥，改善土壤理化性状，促进根系生长发育，增进根系对土壤有效矿物质的吸收，提高光合效率，改善果实品质。在8月中下旬至9月初，即在果实成熟前最后一次快速生长期，要视枣园土壤墒情酌量灌水，适当增施钙、钾肥。
四、枣缩果病
1. 发病症状 枣缩果病又称黑腐病、铁皮病，俗称干腰、黑腰等，是一种严重为害枣树果实的病害。病果形状主要有干腰、干蒂和干肩3种类型。发生缩果病的枣果首先在果肩或胴部出现黄褐色不规则形变色斑，最后病果呈暗红色，失去光泽，病果因逐渐失水而发软萎缩瘦小，于成熟前脱落，病区果肉由外向内出现褐色斑、土黄色松软，病果味苦。果柄受害变为褐色或黑褐色。
2. 发病规律 该病主要由细菌感染引起，病菌通过伤口侵入或直接穿透果皮侵染引起果腐和提早脱落。除自然磨损的枣果伤口可以传病外，主要由刺吸式口器害虫所引起的伤口传病。从气候条件上看，气温在23 ～ 26℃时，特别是阴雨连绵或夜雨昼晴天气容易暴发成灾，以点片发生较多。在同一年份，一般没有杂草的枣园较人工生草的发病重，密植园较间作园发病重，土壤养分充足、施肥科学合理的园片发病较轻，虫害发生轻时，缩果病发生也轻。
3. 防治方法
①加强果园管理。一是加强土壤管理，增施有机肥和磷钾肥，合理施用氮肥以及硼、钙等中微量元素，增强树势，提高树体抗病能力。二是彻底清除病虫为害果和烂果，集中暴晒做堆肥发酵处理后再利用。三是在枣果变色转红期保持土壤湿润，预防或减少裂果的发生。四是做好整形修剪，及时剪除病虫枝，使树冠通风透光。对为害枣树的各种害虫，如叶蝉、盲蝽、蚧类、食心虫等要及时除治，降低虫口密度。五是花期和果实生长期适量喷施硼元素，控制赤霉酸的使用次数（2～3次），认真搞好疏果工作，枣树前期坐果率越高，后期缩果病就越重。六是改变浇水时间，白天高温时浇水易引发缩果病，因此建议夜间气温低时再浇。
②做好药剂防治。对刺吸式及其他害虫，可用毒死蜱、4.5%高效氯氰菊酯、20%甲氰菊酯（灭扫利）等药剂1500倍液喷雾防治。在枣果转红变色期的发病前后，喷杀菌剂代森锰锌600倍液，再加入链霉素70～140单位/毫升，每隔15～20天喷1次，连喷2～3次。此外，枣树萌芽前、萌芽期、花期、果实膨大期、采收前分别用相应的药剂防治，采收后清园并用石硫合剂封园。
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