猪肉 产能逐步恢复消费稳中有增

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《中国农业展望报告（2017-2026）》预计，未来10年猪肉产量年均增速1.6%，从2017年的5321万吨增至2026年的6234万吨，生猪出栏量从6.84亿头增至7.80亿头，年均增1.3%。2017年猪肉产量和生猪出栏量预计分别较上年增0.4%和0.1%；未来10年猪肉消费量和人均占有量年均增速将保持在1.5%和1.2%。2017年猪肉总消费量和人均占有量预计分别较上年增0.3%和减0.2%，分别为5460万吨和39.30公斤/人/年。预计2026年猪肉总消费量和人均占有量将分别达到6300万吨和44.20公斤/人/年。

报告认为，2016年生猪养殖高收益推动适养区生猪养殖户积极补栏，规模养殖企业在粮食主产区加速布局，每年每头能繁母猪提供的断奶仔猪数（PSY）水平的提高，均在一定程度上弥补了限养区、禁养区生猪产能的下降。2017年生猪生产预期持稳略增，尽管生猪供需总体仍将呈现偏紧局面，但较上年显著改善。猪价将小幅下降，生产成本稳中有降，全年生猪养殖将处于较好盈利水平。从长期来看，受南方地区和华东地区环保压力日益增大的影响，以及国家政策鼓励引导，生猪养殖呈现“南i北养”趋势，建设重心由南往北转移，多个生猪养殖投资项目和精准扶贫生猪项目落地东北地区、西北地区和西南地区。屠宰企业和饲料企业开始进入养殖环节，进行全产业链纵向整合，“项目+龙头企业+农户”成为主要的产能扩张模式，推动生猪养殖规模化水平在2020年超过60%。规模企业产能将逐步释放，从2018年开始生猪产能持续温和增长，到2022年猪肉产量增速预期将会逐步放缓。

猪肉消费继续增长，猪肉进口量稳中有降，出口则保持平稳。在消费量增长的同时，受猪肉产销格局及冷链物流发展的影响，冷鲜肉消费量将进一步增加。与欧美发达国家相比，中国生猪生产成本及生产效率仍存在很大进步空间，国内外价差仍将长期存在，欧美主要猪肉出口国以及南美洲国家加大对肉市场的开拓力度，都将刺激肉贸易净进口成为常态，但后期猪肉净进口量将会趋降。短期来看，受国内外价差加大影响，2017年猪肉进口量有望保持高位，进口量将在150万吨左右；出口方面，猪肉出口量保持平稳，将保持在20万吨左右。