总有一个吃包子的理由

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“跟着绘本做美食”

对孩子来说，不管是节日还是外出旅游，印象最深的就是吃和玩。从某个角度来说，食物是传承传统的载体！所以，作为亲子阅读的延伸活动之一，跟孩子一起照葫芦画瓢，有模有样地学做绘本里面介绍的美食，是一个不错的选择！

《总有一个吃包子的理由》讲述了一个接地气的故事，特别贴近孩子的生活。当遇到一个爱吃包子又超有想象力的男孩，妈妈该如何应对？对于特别想吃包子的孩子，就算有海鲜、有蛋糕也无法代替……因为，他所爱的这份味道是唯一、无可取代的。

绘本导读

有一个小男孩叫毛毛，他很喜欢吃包子。每天他走过大街小巷，都可以看到包子铺。“哇，好香啊！”

尤其是今天，他经过家附近的包子铺时，发现外面竖着一块红板，上面写着：特色包子。他透过窗户朝店里看，里面坐满了人，每个人前面都放着一碟碟各色包子，真是热闹极了。

毛毛回到家里，急忙向妈妈提出：“妈妈，我想吃包子！”

“饿了吧？桌上有蛋糕。”

“可是我想吃包子……”

“你昨天不是才吃过包子吗？”妈说家里已经准备了海鲜，而且周末全家去看外婆，到时候可以请外婆蒸一锅梅干菜包子。“要么，今天就吃一个冰激凌吧。”

毛毛是个特别执着的孩子，他开始跟妈妈“纠缠”，先是夸奖妈妈，然后又盘点了很多和包子有关的故事。

妈妈听着听着，忍不住附和：“其实，我也喜欢吃包子……”就这样，毛毛和妈妈等不及周末了，他们立马出门去包子铺吃包子。

后来，毛毛长大去国外留学。一天，妈妈打电话问他何时回国探亲，外婆想做包子给他吃。打完电话，毛毛招呼同学：“明天，我请你们吃包子！”已经成为做包子高手的他认为：吃包子的理由只有一个――很好吃！

一本贴近生活的趣味绘本，也许每一天我们身边都会发生这样的故事。当父母和孩子一起阅读时，看着主人公和妈妈“趣辩”的场景，或许会忍不住会心微笑。这个故事表达了亲子之间沟通的美好，一件微不足道的小事里也包含了浓浓的亲情。

除了亲情之外，绘本的画面设计也极具特色。在作者的巧妙设计下，在阅读时我们不仅能感受到故事情节的推动、气氛的渲染、还能感受到美食的魅力以及主人公们的成长轨迹。

读完绘本，我想每一位读者都会下意识地想起家的味道。童年里曾经执着过的某一种普通食物，在长大后的如今早已化为一种深沉的故乡情。而孩子也一样，他对所爱食物的向往和满足，会在今后的成长岁月慢慢酝酿成一份美好的回忆。

美食时间 芝麻酱小包子

原料：中筋粉200克、牛奶132克、新鲜酵母4.5克（或干酵母粉1.5克）、自制芝麻酱适量。

做法：

面团的制作方法：

1.将面粉、新鲜酵母和牛奶混合，搅成絮状物后用手揉面团至三光，即盆光、手光、面光。

2.将面团放在温暖处发酵至2倍大。

3.发酵好的面团排气，撒少许干粉，再次揉至面团光滑、切面几乎无气孔为止。

4.将面团搓成粗条，分切成10个小剂子，较适合孩子。

自制芝麻酱做法：

1. 芝麻洗净后放锅中炒干，小火炒出香味，注意火候，不要炒焦，这样会有苦味。

2. 将炒好的芝麻放入搅拌机，研磨成粉末后取出，倒少许核桃油、冰糖，搅拌均匀。

芝麻包子的做法：

取一个剂子，滚圆拍扁后擀开成圆面片，擀法同擀饺子皮一样，放上自制芝麻酱馅料，捏着褶子一点点收拢。

收口处捏紧，温暖处发酵至原本的1.5倍大即可。

将包子摆好盘，放入蒸锅内冷水上锅，大火烧开后转中火15分钟，结束后关火再焖5分钟即可。

刚出锅的包子好软好香，吃不完的可以冷冻起来，下次吃时记得热透哦！

贴心建议：

1.面团也可以用冰箱冷藏发酵，5℃以下发酵一晚上，第二天早上做，也是刚好2倍大。

2.芝麻酱不能太稀，否则会到处流淌，包不起来。

3.刚出锅时包子会很烫，一定要小心。

4.研磨芝麻粉的步骤可以使用搅拌机或粉碎机，也可以使用专业的破壁机。喜欢顺滑口感的可以破壁久一点，直至顺滑无颗粒;喜欢颗粒感的，稍微破壁几下就可以了。

亲子活动延伸

1.个性造型包子：除了传统造型外，也可以让孩子参与制作过程，让他们将包子捏出自己喜欢的形状。

2.丰富的馅料：不同的馅料能创造出不同口味的包子，让孩子开动脑筋想一想，除了芝麻酱外，我们在生活中还能吃到哪些口味的包子呢？