校本课程教学设计一例

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本节课是“唐山一中祥云山果实教育基地系列校本课程”的一个组成部分，整个校本课程包括对祥云山上果树种类的调查、果树生长状况调查分析、果实标本采集、果实分类与鉴定、果实利用等模块。本节课是其中的第五个模块，课程的主要内容包括通过解剖了解果实的构造，了解花发育为果实的过程，学会鉴定果实是真果还是假果，了解食用的果肉部分属于果实的什么结构，了解果实的食用、药用价值并制作标签。

一、课程背景

祥云山果实教育基地是由唐山一中建设新校区时产生的千余吨建筑垃圾经改造后堆填而成，山上种植有适宜北方生长的大量果树百余种，春天山花烂漫，秋天果香怡人，春华秋实，令人流连忘返。祥云山上的植物资源所包含的显、隐性课程因素正是教育生活化的有效课程资源，它将学生、生活、课程有效融于一体，是一个实现STS教育和高中科学课程知识迁移的良好载体，本课程正是在这样一个背景下开设的。

二、课程安排

果实采集（9月至11月）在祥云山和校园范围内采集校园果实。知识储备（11.1至11.5）通过视频资料学习果实解剖方法，了解果实基本结构、观察花的结构。课堂学习（11.7）课堂上以小组为单位学习鉴定果实；资料搜集整理（11.7至11.10）查找整理果实食用、药用价值、毒性等资料；标签的制作与展出（11.11至11.13）制作标签，校园内展览。

三、课程评价标准

评价以小组为单位，标准包括4个维度：（1）果实采集情况（丰富度；完整度；采集方法规范程度）；（2）课堂表现（果实解剖方法；对果实各结构指认是否清楚；果实分类是否准确；能否正确指出果肉属于果实什么结构）；（3）资料搜集（资料是否准确、资料是否全面）；（4）标签制作（照片是否清晰、美观、标签内容是否准确）。

四、教学设计

1.课前准备

带领学生采集校园果实，布置资料查阅任务：了解果实基本结构，了解花的结构。利用彩色硬板纸制作心皮模型、采摘月季果实、准备百合花并纵剖。

2.课堂活动

教师活动：请说出在校园见到的果树，展示自己采集的果实。学生活动：说出校园里的果树类型。教师活动：祥云山种植了百余种果树，其中很多种水果都是咱们平时生活中吃过的，大家吃水果的时候有没有注意观察过食用的部分来自于植物的什么结构？是不是知道果实也有真假之分？今天咱们就以这些水果为例去认识果实的结构与类型，然后尝试为校园里的果树制作果实鉴定标签。

模块一：知识储备：花的结构与果实的发育。教师活动：以桃为例，请学生根据初中所学知识、结合课前查找的资料，指出桃的果实纵剖图中果皮、种皮、种子，同时指出“果肉”包括哪些结构。学生活动：看图片了解果实结构。

教师活动：“春华秋实”是植物世界的自然规律。果实来自花，花有花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊、花托、花梗等部分组成。雌蕊是发育成果实的关键结构，由花柱和子房上下两部分组成。雌蕊的顶端接受花粉的部位称为柱头，底端膨大部分就是子房，连接子房与柱头的通道是花柱。子房者，种子之房屋也，由子房壁包裹着里面的胚珠构成。胚珠是种子成熟前的名称。在果实逐渐发育成熟以后，花柱（长脖部分）和其他花的部分，包括花瓣、雄蕊会逐渐凋落，花托则会相对萎缩，花萼可能凋落或者宿存残留下来。花梗不会脱落，它变成了果梗，用来运输果实发育所需要的养分。而子房部分就逐渐膨大最终发育为果实。子房内部的胚珠发育为种子，子房壁的内中外层分别发育为果实的内中外果皮。那么现在咱们先来看一朵真正的花的纵剖图，请指出这朵花的结构。

学生活动：利用实物投影仪和百合花到讲台上指出百合花纵剖面中各部分结构。教师活动：现在请拿出实验台上的西红柿，找到西红柿的果柄，萼片，由子房发育而成的果实部分。再将它纵向剖开，找到果皮与种子。学生活动：解剖西红柿，观察并找到相应结构。教师活动：请同学们对照图片上的西红柿花找到西红柿果实与花相对应的结构。学生活动：小组讨论后选出代表指出各部分结构。教师活动：现在请大家将西红柿横切，可以看见有几个“房间”，这是子房室，里面储存着种子，如何形成的呢？（用模型演绎心皮形成子房过程，结合PPT中花的子房横切照片，讲解何谓心皮、胎座）。

学生活动：横切西红柿，观察子房室。看模型演示，理解心皮形成子房这一过程。教师活动：请同学们数一数手里的西红柿有几个心皮？小组讨论后在西红柿横切面上明确指出一个完整心皮横切面。指明胎座位置。学生活动：回答心皮数。一名学生到演示台用自己的西红柿做展示。教师活动：雌蕊下端的子房膨大发育为果实。子房壁成为果实。果实内可以有一个或多个子房室，由心皮内卷、融合后发育而来。学生活动：理解雌蕊形成过程，认识心皮与胎座，能数出果实的心皮数，找到心皮的背缝线腹缝线。教师活动：我们所食用的西红柿“果肉”主要来自花的哪些结构？

学生活动：思考后作答。教师活动：总结：像西红柿这种果实完全由子房发育而来的，叫做真果。常见的真果有桃、杏、李、葡萄等等。请同学们把苹果做一个横切，请找出苹果的种子和果皮。数出苹果有几个心皮，指出一个完整的心皮，找到心皮的背缝线，指出胎座。

学生活动：观察苹果纵切，找到心皮区。观察横切面，数清楚心皮数，找到心皮背缝线、胎座，指出果皮部分的位置。发现苹果果实中有非子房发育而来的部分。

教师活动：通过这些观察咱们注意到在苹果果皮之外还有很厚的一部分结构，不属于果皮，不是由子房发育而来，那么这些结构从何而来？

学生活动：对于苹果而言子房之外部分可以包括什么。

教师活动：咱们一起看我手里的月季的果实。（展示月季的果实与花，说明花托与果实的关系）。观察苹果，看果柄与萼片在哪里，跟刚才的西红柿相对比，发现什么不同。

学生活动：观察月季果实，理解花托如何参与果实形成。发现特点：宿存萼片若在果柄远端则为假果，若宿存萼片在果柄端则为真果。

教师活动：残留萼片不在果柄端则为假果，残留萼片在果柄端则为真果。学生活动：进一步理解苹果为代表的假果结构。教师活动：现在同学们就开始动手观察鉴定自己手里的其他果实，完成鉴定标签吧！学生活动：按照规范解剖其他几种水果，鉴定结构来源与果实种类，制作相应果实鉴定标签。

模块二：课堂探究：与学生一起将在校园采摘的果实做果实结构的鉴定与分类，指导学生顺利完成实验。

3.课后延伸，成果展示

布置课后作业：查阅鉴定果实的使用价值和药用价值，完成鉴定标签，并将标签塑封压膜，挂在相应校园植物上。