高职院校园艺专业实训管理的探讨

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摘 要：高职院校的社会定位决定了实训教学的重要性，以园艺专业实训为例，从实训设备、实训现场以及实训创新管理等方面进行了初步探讨，以期为园艺专业实训教学提供参考。

关键词：高职院校；园艺专业；实训管理

近年来，我国职业教育事业发展迅猛，培养了大批中高级技能型人才。截止2014年，全国高等职业院校在校生已突破1000万人，高等职业教育规模已占整个高等教育的40%，成为培养各种技能人才的主要方式，而提高高职学生的专业素养和操作技能，很大程度上取决于高职院校的实训教学。如何加强实训中心建设与管理，适应高职教育的要求，便成了高职院校的重要工作任务。

一、认识实践与实践教学的重要性

实践出真知，理论和实践是人类社会发展的双翼。没有理论，世界走不远；没有实践，世界走不动。职业院校更要注重实践，让学生在实践中培养责任意识、安全意识、质量意识、管理意识、竞争意识、团队意识、创新意识、社会意识等。

园艺产业作为我国国民经济的支柱产业，近年来不论规模还是数量都取得了飞速发展，同时，相应的园艺人才需求也急剧增加，需要一大批的园艺专业人才深入基层，服务社会，提高园艺产业的现代化水平。职业院校同大学的区别在于要培养一线生产与服务的高技能人才，以专为主，学生要有较强的动手能力。通过实践了解生产过程，累积工作经验，培养技术、技能，构建“工学结合”的人才培养模式。

二、实训室的建设及设备配置要进行科学规划和设计

实训室建设的目的首先要有利于人才的培养，能为学生提供一个实验和实践的整体环境，有利于学生的系统学习和创新实践；其次，要有利于教学，便于理论教学和实验教学的系统规划和统筹安排，便于各课程实训的沟通和协调。要达到这些目的，就要对实验室进行统一管理，整合和共享资源，便于调动和协调，也可以避免设备的重复配置和实验用品的浪费。

实验室建设可采用虚实结合的方式，教学资源和实验技术队伍实体整合与集中，科研资源虚拟整合，根据自身特点明确实验室的定位和建设重点，建设一个资源与管理集中、管理机制明确的实验室。

园艺专业涉及果树、蔬菜、花卉等多个方向，在植物生产和检测等过程中需要一些仪器设备来完成实训任务，而这些实训设备的配置必须要经过科学论证，具有很强的实践教学改革方案，确保每种设备在学生培养过程中都能起到作用。

设备到位后对每一类设备按需要成立教学准备或研究小组，明确责任和任务，安排骨干教师参加公司组织的技术培训，并在培训基础上编写实训指导书，挑选部分班级进行试运行教学，最后评估教学试运行效果，当完全符合要求时即可投入教学。

三、实训场所的现场管理要有先进的管理理念

在工业生产中存在一种管理体系――TPM（Total Productive Maintenance），全员效率保全，通过全员参加的设备保全管理来提高生产效率，实现生产效益的最大化。这是在工业生产中应用较多的管理体系，核心是全员参与、预防为主，通过事先预防消除设备故障所造成的损失，做到零故障、零不良、零损失、零灾害，保证生产效益最大化的同时，实现费用消耗的合理化。园艺专业教学可以借鉴该体系，根据园艺专业特点，打造适合于自身的管理理念。

TPM管理体系需要通过5步实现，即5S，整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）和素养（Shitsuke）。

1S――整理

区分实训室内要与不要的东西，只保留有用的东西，去除不用的东西，主要是清理现场被占有但是无效用的空间，清除零乱的根源，创造一个清晰的实训场所。

2S――整顿

把要用的东西（玻璃器皿、试剂等）按规定位置摆放整齐，并做好标识进行管理，减少取用物品时花费的时间。对物品进行分类，不同物品可根据使用频率决定其放置场所、放置方法、标识方法等。

3S――清扫

将不需要的东西清除掉，确保实训室无垃圾、无污秽状态，目的是为了保持前两个S的成果，保持现场的整洁干净。除了清扫垃圾之外，还要“清扫”问题，对设备中存在的一些故障、安全隐患等要一一点检，确保设备处于良好的工作状态。

4S――清洁

清洁的目的是维持前3个S的循环，整理、整顿、清扫是行为动作，而清洁则是一种状态。清洁的目的首先要维持前3个S的成果，养成持久的清洁习惯，最重要的是要建立标准化的管理体系。

5S――素养

通过上述5S的活动，使每个学生都自觉遵守各种规章制度，养成良好的实验习惯，慢慢提升自己的道德品质，提高个人修养，并形成一种行为规范、团体意识、精神状态都积极向上的实训文化。

四、组织多种途径的实习实训，适当拓展，提供更广阔的发展空间

高职园艺专业实训的主要目的是培养学生的各种能力，该目的需要大量的实训辅助教学，而单一的实训方式并不能达到教学要求，需要学校和教师发掘各种实训途径致力于学生能力的提高。

高职园艺专业课程分为理论和实训两部分，目的是理论教学之后通过实践加深理解，并掌握各种基本操作技能。课程实训一般在校内实训基地进行，比如，园艺植物栽培技术、病虫害防治、产品采收等，又因课程设置通常为一个学期，短时间内只能简单介绍园艺植物生产过程中主要的操作技能，实训效果远远达不到生产所需的要求。针对这种情况，在制定园艺专业学生培养方案的时候就应该重视专业实习实训，积极开展校企合作，与农业合作社、园艺企业签订协议，在生产季节让学生下基地现场观摩学习并亲自动手实践，聘请农技人员进行指导评价。

技能训练固然重要，但在一切都在迅猛发展的今天，大学生的观念、见识一定要跟上时代的发展，而教材内容又不能及时更新，结果就会使得管理技术不适合甚至阻碍园艺植物的生产，影响产业健康发展。为弥补教材的缺陷，紧跟产业的发展，一方面要走出去，到园艺龙头企业、专业合作社以及现代化的农业园区进行实习、参观，主要让学生见识当今园艺产业的新技术、新设备，学习他们先进的管理经验并加以借鉴利用，深化校企合作机制，借助企业平台锻炼学生的实践能力，将所学知识灵活运用到生产中，又能在企业实践的过程中总结经验，完善自己的理论知识；另一方面还要请进来，开展一些讲座或科普宣传，请园艺专家、客座教授进校讲座，讲授国内外的先进管理技术和管理理念，确保不与专业前沿脱轨。