大棚番茄―瓠瓜―紫叶莴笋一年三熟高效栽培技术

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近年来，金华市开展农技人员联基地、联大户活动，指导菜农提高大棚蔬菜生产效益。2014年在婺城区雅畈镇三村里村蔬菜种植大户汪桂堂大棚中，示范推广了大棚番茄―瓠瓜―莴笋高效栽培模式，该模式效益显著，667 m2番茄产量8 500 kg、产值17 000元，瓠瓜产量6 000 kg、产值13 000元，莴笋产量6 000 kg、产值10 000元，667 m2年产值达4万元，现将有关栽培技术总结如下。

1 茬口安排

番茄嫁接苗从种苗场定购，3月10日定植，6月10日始收，7月20日采收结束;瓠瓜7月5日播种育苗，7月25日定植，9月10日始收，10月30日采收结束;莴笋 9月30日播种育苗，11月10日定植大棚，翌年3月10日始收，3月20日采收结束。

2 番茄栽培技术

2.1 品种选择

可选用国外进口（包括国内引进繁育）的无限生长型番茄品种，要求生长势强、易坐果、果形漂亮、商品性好、抗性强、耐贮运，如玛瓦、瑞丰、金棚3号、倍盈、百利、百灵等。

2.2 施肥作畦

基肥每667 m2施腐熟有机肥（如鹌鹑粪、鸡粪、鸭粪等）1 500 kg、进口三元复合肥50 kg，铺施后复耕作高畦，

2.3 移栽定植

嫁接苗移栽时大棚土壤要湿润，若土壤太干应在移栽前约7 d灌水，一般定植深度不高于子叶以下1/2，穴深比苗坨略深，定植后及时浇定植水、铺膜，膜孔用土封严。每畦定植双行，行距55 cm，株距40～50 cm，密度2 000株/667 m2。

2.4 田间管理

①温度管理 定植初期遇寒潮盖小拱棚，缓苗后白天25～28℃，不超过30℃，夜间15℃以上，5月中下旬开始放夜风，白天、夜晚分别不超过26℃、17℃。

②肥水管理 定植初期控制浇水，视土壤状况、苗情浇灌，各穗花坐果后，各追肥灌水1次，每667 m2追施进口三元复合肥30～50 kg。掌握花前少施肥、重施长果肥的原则，追肥结合灌水进行，配用农壮素、磷酸二氢钾液等叶面肥。

③植株调整 植株开始爬蔓时，及时插架引蔓上架，防止倒秧。采用连续单秆整枝，把第一花穗以下所有侧枝摘除，当长出3～4穗花时，在上面留2片叶摘心，作第1基本枝。第1穗果采收后，在最上部的2条侧枝中选1条健壮侧枝不再摘心;而另一侧枝留1叶，其余叶片剪除。当放开生长的侧枝长出3～4穗花时，在最上部花穗上留2片叶摘心，作第2基本枝。然后按同样方法培养第3、4基本枝。同时及时绑蔓，剪除老叶、黄叶，以通风透光。

2.5 病虫害防治

常见病害有早疫病、晚疫病、叶霉病、病毒病和青枯病等。实行轮作，及时拔除病株，摘除病叶、病果，加强肥水管理，降低田间湿度，增强植株抗病能力。以预防为主、综合防治，找出病因，对症下药，严格按安全间隔期喷药，各农药交替使用，科学用药。常见虫害有蚜虫和棉铃虫等，及时进行田间调查、喷药防治，可用黄板、防虫网、杀虫灯等综合防治。

2.6 及时采收

成熟的番茄应及时分批采收，减轻植株负担，确保果实品质，促进后期果实膨大，提高产量。

3 瓠瓜栽培技术

3.1 培育壮苗

耐热油青、油绿、翠玉、早生、玉秀等短身瓠瓜品种较适宜，采用遮阳网覆盖，基质穴盘育苗，苗期控制好温度和水分，防止幼苗徒长，苗龄20～25 d定植。

3.2 清园定植

番茄采收后及时清园，保留番茄竹架，不翻耕，利用番茄畦套种定植瓠瓜。幼苗3片真叶时定植，每畦栽2行，株距80～100 cm，667 m2 栽800～

1 000株。移栽于晴天傍晚或阴天进行，防止高温灼苗，移栽后及时浇活棵水。

3.3 促进雌花形成

瓠瓜秋季种植，生长快、长势旺、雌花少，管理上要注意降温控湿，移栽结束后及时去掉大棚围裙膜，便于通风降低棚内温度，调节瓠瓜生长，促进雌花形成。一般25～30℃瓠瓜雌花形成较多，35℃以上雌花形成较少，可在瓠瓜主蔓具4～5片真叶时，叶面喷乙烯利，促进早生雌花，提高前期产量。乙烯利傍晚喷施较好，喷施时忌浓度过高或喷后水分过量，防止抑制生长或雌花过多，还应留15%～20%的幼苗不喷乙烯利，任其自然开雄花，以供人工授粉。

3.4 整枝授粉

秋季瓠瓜生长快，适时整枝理蔓，摘除底部黄叶、病叶，适当疏除基部细弱侧枝和过多雌花，摘除的叶片、侧枝及时带出棚外。蔓长20～30 cm时引蔓上架。大棚内栽培秋瓠瓜，应人工辅助授粉。授粉时间为17：00后或8：00前，摘取当天开放的新鲜雄花，去掉花冠，将花粉均匀涂抹在雌花柱头上。

3.5 肥水管理

瓠瓜生长势较其他瓜类弱，生长期短，结果集中，生长前期根据植株长势多次追肥。如果植株生长旺盛，可减少追肥次数，而植株生长势弱，应及时追肥。在成活后，施提苗肥1次，摘心后施分蔓肥1次，果实迅速生长期施果肥1次，以后视长势每采收2～3次追肥1次，667 m2施复合肥10 kg，并结合防病追施叶面肥，以补充养分，增强植株抗性。同时注意防渍排涝，遇到旱季灌水防旱。

3.6 及时采收

适时采收是瓠瓜早熟、高产的重要措施，大果不及时采收，会导致幼果发育不良，应适时早采大果。高温季节幼果10 d左右就可发育为长30～40 cm、横径6～8 cm的商品瓜，这个时期瓠瓜品质最好。

4 紫叶莴笋栽培技术

4.1 品种选择

紫叶莴笋品种大绿洲、红香脆、农福、金农挂丝红、金铭1号、极品红仙子、超极金香一号等，耐寒、较抗病、皮红肉青、质香脆、口味佳、质量好、产量高。

4.2 播种育苗

9月中下旬播种，667 m2用种10～15 g。选地势高燥、排水良好的地块作苗床，采用基质穴盘育苗。催芽处理后有1/3的种子露白时，选上午播种，播后用草帘或遮阳网平盖保湿，出苗后揭去覆盖物，覆盖小拱棚，苗龄35～40 d、具4～6片真叶时定植。

4.3 移栽定植

瓠瓜采后及时清理残枝，翻耕后667 m2施腐熟有机肥（鹌鹑粪）1 500 kg、进口三元复合肥50 kg、硼砂1 kg，深翻整平，作1.0 m宽高畦。选阴天或晴天傍晚定植，苗床提前1 d浇水，以免起苗时伤根，每畦栽2行，株距30～35 cm，定植后及时浇稳根水。

4.4 田间管理

①中耕除草及肥水管理 活棵返青后适当控制浇水，中耕除草2～3次，以形成发达的根系。活棵后结合中耕除草，667 m2追施尿素5 kg;莲座期上部叶片与心叶相平时，667 m2追施三元复合肥30 kg;即将封行时，667 m2再施三元复合肥30～40 kg。追肥时结合浇灌水，有条件的采用滴灌设施肥水同灌。莴笋嫩茎进入膨大期后，保持土壤湿润，灌水均匀，防止大水漫灌造成裂茎。

②温湿度管理 在莴笋嫩茎膨大期，遇低温要覆盖保温，遇-3℃以下的冰冻天气，大棚内采用小棚保温。白天大棚要尽可能多通风，降低棚内湿度，严格控制灌水，防止土壤过湿加重病害发生。

4.5 病虫害防治

遵循“预防为主，综合防治”原则，优先采用农业、物理防治，科学合理进行药剂防治，达到生产安全、优质紫叶莴笋目的。

农业防治：实行轮作，施充分腐熟有机肥;高畦栽培，雨后及时排积水;科学灌水，防止大水漫灌;及时摘除老叶、病叶，并集中烧毁或深埋;配方施肥，增施磷、钾肥，忌偏施氮肥。物理防治：采用黄板诱杀蚜虫、烟粉虱、潜叶蝇等害虫，黄板（25 cm×40 cm）置于植株顶部约20 cm处，667 m2悬挂30～40块。药剂防治：加强病虫害预测预报，掌握防治适期，优先选用生物药剂，注意安全间隔期和施药次数，降低农药用量，改进施药方法，精准用药，农药交替使用，严禁使用高毒、高残留农药，慎用混配农药。

4.6 及时采收

莴笋主茎顶端和最高叶片的叶尖相平时采收。