日本北关东包罗“和风”万象

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North Kanto：All That's Japan

古风犹存的街道、精致静谧的庭园、酒香弥漫的酒坊、深山秘境的温泉、艺术品般的日式美食、代代相传的技艺……日本北关东地区与东京近在咫尺，又似乎刻意地与摩登城市之时尚繁华保持着时空上的距离。

新？、群马、心尽⒋某恰⒏5骸―包罗了日本传统文化的万象。在这里，踩着不紧不慢的节奏，呼吸原汁原味的“和风”。

茨城县

“季节限定”的色彩与味道

正午，飞机准时降落在茨城机场。天空阴沉，空气中透着一股凉意，这是深秋的日本。

驱车前往与金泽的“兼六园”、冈山的“后乐园”齐名的日本三名园之一的水户偕乐园。回廊式的庭园位于地势较高的坡地上，可以眺望千波湖。偕乐园的初春一定是最漂亮的，因为那时将有100个种类的3000多株梅花陆续盛放。

茨城县立历史馆的秋天是属于银杏的，满地的银杏叶像厚地毯。一栋有上百年历史的小学校台被整体移到此处，旧水海道小学校本馆是西式建筑，如今陈设着学校的历史，一架1865年的施坦威钢琴依旧可以出色地奏响，显示着学校曾经的贵族身份。

傍晚抵达大洗HOTEL人住。酒店临海，晚餐前观摩了一场拆鱼表演，此鱼名叫cK，是茨城的特色美食，酒店每年11月至第二年3月每晚杀鱼一条，晚餐的砂锅炖菜就用该鱼炖煮，极鲜。

品酒、陶艺，追忆时光缓缓

第二天早起才发现酒店离海岸仅100多米。走在海滩上，粗砺的砂石和鹅卵石嘎吱嘎吱响。风急浪大，站在近水的岸边随时可能被浪拍打到。一个灯塔矗立在那里，不停地有海鸥在塔顶歇脚，天色渐亮。

月の井酒造是一家日本酒作坊，传统的清酒酿造工艺用上了部分现代机械设备，保证品质的稳定，月の井酒造的梅子酒酸甜适度，口感不错。

茨城的笠间烧陶瓷非常著名，其历史可以追溯至江户时代。现今许多日本陶艺家进驻笠间，带动了笠间烧的新生。在不受任何技法拘束下，艺术家们尽情发挥创意，创作具备个人风格以及实用性的作品。

我们参观的“寺本工房”就是由日本著名陶艺大师领衔的笠间烧工作室。数位日本陶艺家联手创办了笠间烧陶瓷美术馆，回廊院落里陈列着可供出售的杯盘、钵瓶以及装饰件。

这是枫树红得最热烈的时候

近中午，阳光洒在西念寺寺院前的稻田里，这里出产庵田米，寺院里有售，买回来也是一种供奉。

西念寺属日本真宗大谷派，又作稻田禅房。现存建筑有本堂、库里、太子堂、楼门、钟楼等。此刻的西念寺树色正浓，古老楼门里黄色的银杏叶，红色的枫叶，充满整个视野。这时候的枫树是红得最热烈的，千变万化，没有一片叶子的颜色是一模一样的。风吹枝叶光亮透明，山色秋意渐寒。

在“鱼福寿司”吃过午饭，驱车前往筑波山下的北条商店街，一个弃用邮电局改建成的人气咖啡馆是我们考察的目标。咖啡馆窄长的室内空间被分成2个区域，西式的和日本庭院式的，各有特点。咖啡馆有总类繁多的各式咖啡杯，可售，看了看价格，很贵。

间隙，独自出咖啡馆，快步直奔不远处的岔路口，刚刚下车时留意到那里有一个小神社，夕阳残照下的神社古朴厚重，登上去往神社的台阶，猛然意识到身后是落日，回头，刺眼的光，几条电线下白墙黑瓦成剪影，暗藏宅院里的一定也是寻常人家的日子。

筑波山的山顶是观景的好地方，人住筑波山温泉酒店前，我们先乘缆车至山顶。晴天时，远处的富士山和东京的摩天大楼尽收眼底，非常壮观。

夜晚，一个人去酒店顶层的露天温泉，明月当空，寒风劲吹，越加体会到温泉的舒适，远处的东京塔清晰可见。

心鞠

离开茨城县之前，我们去了平

官衙遗迹和真壁の町。真壁の町是一个干净整洁的古镇。导览手册详尽地标识出可供参观的老宅，都是小型博物馆模样的人家和一些经营传统生意的小铺子。

从高原牧场到彩绘玻璃馆

午饭时，到达东邻茨城的心鞠兀在道の？品尝了特色便当后，我们前往那须，天气阴冷。

那须龙胆湖公园是一个适合亲子游的主题公园，牧场特色的体验活动很丰富，可以近距离接触牛马羊等动物，羊驼是这里最受欢迎的明星。

那须高原奶牛饲养发达，牛奶制品丰富，五峰馆的“御用邸”芝士蛋糕是一定要品尝的人气美食，买上几盒作伴手礼也是不错的选择。

夜幕苍然降临，下雪了。彩绘玻璃美术馆的欧式窗户透着温暖的光，躲进去喝杯咖啡暖暖身子。

彩绘玻璃美术馆的主人从欧洲收集了大量古董级彩绘玻璃制品，装饰在这幢欧式建筑里，内部设有3个礼拜堂，同时陈列着欧洲古老的宗教器物和文物，仿若进入了欧洲中世纪。

当晚我们人住那须耶比拿鲁酒店（Hotel Epinard Nasu），酒店历史悠久，是皇室御用的皇家高原度假胜地。每个客房都能眺望那须群山的主峰――茶臼岳，雨雪中的秋色，满地锦缎。

日光东照宫，极尽华美

日光东照宫是游客必去的景点，被誉为日本最奢华的神社宫殿。供奉着江户幕府的开府将军德川家康，始建于1617年。东照宫建筑物已全部被指定为日本国宝，1999年被列为世界遗产。日本全国有许多东照宫，但位于日光的是本社，也就是日本200多座东照宫的“鼻祖”。

东照宫位于山谷之间，道路两边都是参天银杏、沧桑古柏。宫殿建筑周围空地上全是碎石块，踩上去咔咔作响，这是幕府为了防刺客故意设计成这个样子。

从被称为“日落之门”的阳明门人内，各种宫殿建筑超乎想象的金碧辉煌，已经斑驳古朴的建筑构件几乎全部鎏金彩绘或彩绘包铜，满眼细致精美。

日光东照宫建造时的木材都是从当时的中国运来，请中国古代能人巧匠雕刻，题材内容也都出自中国典故，多达5000座的雕刻栩栩如生，在这里可以欣赏到整个江户时期精巧的雕工技术之美。

轮王寺有一个著名的马厩――三猿台，这是一座原木风格的建筑，代表了祈愿平和度过一生的愿望，是轮王寺游人驻足最多的地方。马厩屋檐下的木雕是三个用爪子捂着眼、耳、嘴的猴子，取自论语“君子非礼勿言，非礼勿视，非礼勿听”，日本的庚申年邮票曾取其图案。

细雨中，穿越到江户时代

飘着细雨的午后，日光江户村游客不多。这是一个再现江户时代文化和生活的主题公园，很像我们的影视基地。园内按照当时的样子再现了街道、旅馆街、下町（市井街）、武士官邸街等，穿过关卡（入口）就仿佛穿越至江户时代。

园内有花魁表演等各种活动，在“大忍者剧场”、“忍者乌鸦屋敷”还可以近距离观赏颇为真实的忍者表演。园内所有地方都是演剧空间，有各种职业的地道江户人，到处都是“南京玉帘”（手持长30cm左右的竹帘，配合歌唱内容变化出钓竿、桥、垂柳等形状的技艺）等富有江户特色的街边艺人表演。

变装处备有侍、姬等大约400套衣装和小道具，游客换装后直接穿越至江户时代，融入表演。

夜宿电怒川温泉酒店，电怒川溪流沿岸，自然环境优美。日本民间自古流传着“磕磕碰碰河水浴，烧伤烫伤电怒川”的说法，是日本北关东最具代表的，也是深受日本人喜爱的一大温泉观光胜地。

福岛县

猫站长有了“继承者”

一个晴朗的早晨，离开电怒川温泉，坐上会津铁道的火车，在山麓峡谷间穿行，湛蓝的天空旷远清澄，茂密的灌木林紫烟萦绕。

中午，抵达汤野上温泉站，这是日本唯一屋顶盖着厚厚茅草的车站。候车室里的地炉烧着柴火，有点潮，烟雾弥漫，阳光透过窗户木隔栏照射进来，在烟雾中形成光栅，好看，榻榻米休息处也顿时暖和起来。

午餐在牛乳屋食堂，元祖会津拉面是店里的人气美食。餐后去“拜见”芦之牧温泉站猫站长Basu，老猫Basu17岁了，蜷缩在暖炉旁昏睡。即将继任的小猫Love有点怕生，火车进站，Love带上站长的帽子尽责地去站台上接送乘客。

离开芦之牧温泉站时天空飘起了雪花，到达大内宿时已是绵雪片片，纷纷霏霏。

曾经十分繁华的大内宿至今仍保留着江户时代风貌，450米长的街道两侧是50多间草顶房屋，这些房屋有300年以上的历史，如今各家分别经营着土产店、餐馆、家庭旅馆。可以品尝使用大葱代替筷子吃荞麦面的“大葱荞麦面”、用围炉烤的岩鱼、十年大酱丸子等特产。

下午4点，会津若松市的天色已经暗下来了，末广酒造的老作坊就在这里。现在，他们的酒基本上都不在这个老作坊里酿了，这里更多的是展示末广酒造的酿酒工艺。老作坊里陈列着各种传统的酿酒设备和器具。一楼还有一个野口英世的纪念馆，作为日本的医圣，野口英世的头像被印在了1000日元纸币上。

鹤城，待到樱花烂漫时

鹤城，又名会津若松城，其前身是1384年修建的黑川城，16世纪后半期武将蒲生氏乡对此城进行了大规模的改建，加盖了七层的天守阁并改称为“鹤城”。现今五层楼高的天守阁于昭和40年重建，其内部是一个历史博物馆。

春樱盛开的季节，雪白的鹤城被粉红色的樱花层层包围，格外艳丽，是日本东北地区数一数二的赏樱名所。

就像昨天那场突如其来的大雪，猪苗代的中午，天空突然晴了。行程里的“世界玻璃馆”其实就是一个大型的玻璃制品商店，参观结束后去隔壁“猪苗代啤酒馆”午餐。这是一栋老旧的欧式建筑，不知道从前是什么用途，如今是一个啤酒餐厅，共2层，内部空间宽大。二楼原先的墙体被改建成一排宽大的玻璃窗，如同一帧巨幕，映放着窗外无敌的景观。雪后稻田白茫茫，视野开阔，通透。

午后，猪苗代湖的天鹅此刻都在稻田里。昨天的一场大雪使稻田裹上了素色，寒风凛冽，我们的车沿着稻田搜寻天鹅。左前方出现4只，停车，跳下就拍摄，正在觅食的天鹅被惊吓到了，展翅逃逸。冷灰色的背景里，一行天鹅高傲地滑翔，远去。

郡山市高柴DEKO屋敷有一家彩绘玩具店非常著名，日本各界名人经常光顾此家庭作坊小店。店内的经典木质玩具“三春驹”因为曾经印在贺年邮票而家喻户晓。

我们当天在店内体验了三春玩偶的彩绘，看似简单的彩绘，实际上并不容易，朴拙的绘法需要一颗淳朴的童心。

新？县

食材宝库，美味皆因好水好米

从东京乘坐新干线约两个小时，就能抵达以“食材与美食的宝库”和“雪国”闻名的新？县。

新？地处日本第一的豪雪地带，每年的降雪量冠绝全国――使其成为了日本著名的滑雪胜地：汤泽、妙高等地区的近80个滑雪场吸引着众多的滑雪爱好者。

而到了舂暖花开的季节，越后山脉上皑皑积雪渐渐融化为清澈的雪水，奔向江河湖海，滋润着肥沃的土地，孕育出丰富而优质的食材。

越光米、南蛮虾、袈裟柿子、日本酒、新鲜海产品……无不是令人念念不忘的美味。对于我，重返新？的理由更是质朴：再来一碗晶莹洁白、粒粒饱满有粘性、清甜醇香、能够感受到咀嚼乐趣的“没有下饭菜也能空口吃的米饭”。

好米好水的天然优势也造就了新？的清酒产量居日本第一，由于酿酒厂之间竞争激烈，各家酒厂也不断追求着口感的精益求精。从日本检索网站goo上可以看到，“最想喝的日本清酒排名”中，新？产的越乃寒梅、久保田、八海山占了前三。

在绿川酒造、八海山雪室的参观过程中，可以看到每一款清酒的制造过程，并能亲自品鉴大吟酿、吟酿、本酿造或口感平滑、或丰厚醇和、或清爽甜美的不同口感。

而如果想一次尽可能多地品尝日本的人气清酒，那就要推荐位于JR新？站内的酒博物馆了，一整个墙面都整齐排列着小酒柜，陈列着近百种具有代表性的米酒、清酒和梅酒，顾客可以用500日元换取5枚硬币，投币选择品尝一小杯美酒，继而决定是否要买一瓶带回家和家人分享。

秘汤：雪国自有温润之道

位于新？后客厅的岩室温泉、佐渡岛的两津温泉、拥有日本最美夕阳的濑波温泉、日本海和灵峰弥彦山一览无余的寺泊温泉、川端康成小说中描写的越后汤泽温泉、日本三大药汤之一的松之山温泉……温泉天国新？的温泉数量在日本名列第三，自然不能错过了日式温泉旅馆的体验。

我们来到了鱼沼市略微偏僻的“秘汤”――形灿治氯“自在馆”。所谓秘汤，是指日本各地比较特殊的温泉旅馆，比如具有疗效的泉质、独特的景观，一般位置都比较偏远。

枥尾又温泉“自在馆”作为日本秘汤守护会的一员，是一家泉水充足的镭矿温泉旅馆。因为是罕见的“汤治”温泉，会有不少专程前来疗养的客人，所以旅馆要求住店客人轻声细语，以免互相打扰，加上温泉街保有寂静的朴实无华，倒也多了几分难得的清净。