宁古塔风俗杂谈

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[摘 要]清代初期的宁古塔名震中外，永载史册。但其风俗传闻较多。本文以清初在宁古塔地方生活过的几位汉人著作中明白无误的记述为依据，进行论证。

[关键词]宁古塔；风俗；杂谈

宁古塔不知何方舆，历代不知何所属，数千里外无寸碣可稽，无故老可问。相传当年曾有六人坐于阜，满呼六为宁公，坐为特，故曰宁公特。一讹为宁公台，再讹为宁古塔矣，固无台无塔也。惟一阜如陡陀，不足登。

天时北斗在北，较内地微高，月出较早，四时皆如冬。七月露冷而白如米汁，流露之数日即霜，霜则百卉皆萎。八月雪其常也，一雪地即冻，至来年三月方释。五、六月如中国内地二、三月，亦复有裸捏时，日反则须入户矣。春多风，风烈常十余日，无出户者。入夏多雹，雹下则黍苗硕。

土地无疆界，无城郭。枕河而居，树短柴栅，环三里，辟四门，而命之曰城。中以碎石镑碑文余，辟东西门，置茅屋数椽，而命之曰衙门，章京刑改地也。栅内即八旗所居，余人则散居诸屯。有数屯焉，随所居多寡而大小之，无旧址，无定名。如曰牡丹者，满言一日往还也。曰沙儿虎，曰沙岭，曰泥浆，曰要罗，皆类斯。山川不甚恶，水则随地皆甘洌，或曰

参所融也。随山可耕，官给人耕地四亩一行，如内地五亩，无赋税焉。地贵开荒，一岁锄之犹荒也，再岁则熟，三、四、五岁则腴，六、七岁则弃之而别锄矣。有桥垛存而板灭，有城阂轨存而阈灭，有官殿基础存而栋灭，有街衢址存而市灭，有寺石佛存而刹灭。俗之祀神者动曰鸟禄，岂鸟禄旧封邪7环东京皆腴地，流水残山，颇似江南荒野。四至百余里外，皆有大树执，曰大河稽、小河稽。千章之木，杀其皮以令之朽，万牛不能送，时令人发深叹焉。白鹦哥关凡一千八百里而始至，中唯三屯，一曰灰扒，一曰多洪，一曰株龙。多洪屯各庐屋不满十行，差卒换马之地，多山多水多虾荡。虾荡者，淖也，淖不度，中有结草如珠，车马履之而渡，失足则陷而倾揪焉。冬则冰。

宫室象鸟兽而为巢，为营窟。木多材而无斧凿，即憔以架屋，贯以绳，覆以茅。列木为墙，而埋以土。必向南，近阳也。户枢外而内不键，避风也。室必三炕，南曰主，西曰客，北曰奴。牛马鸡犬，与主伯亚旅共寝处一室焉。近则渐分别矣，渐障之成内外矣，渐有，可以临窗坐矣，渐有庑庐矣。有一小室焉，下树高栅曰楼子，以贮衣皮。无栅而隘害曰哈实，以贮豆黍。

树畜开辟来不见稻米一颗。有粟，有稗子，有铃铛麦，有大麦。辞则贵音食之，稗则粟耳。近亦有小麦，卒不多熟，面麦亦堪与小麦乱也。瓜茄菜豆，随所种而获，霜迟则皆登矣。丝瓜扁豆较难乳熟亦不能得子。有撇兰者，结实可斤余，其腴胜长安种。有小菱，有莲子，满人素不识。因游东京者往寻莲坡，土人遂领之以市。有松子，有榛子。有酸梨大如粟，贮之木罂中令之烂，斯吸焉。有T子李，色赤而涩。有糜子尾，层，即猴头。有蘑菇，有黄菌，有山查子。

川有鱼，不网而刀。月明燎火，掉小舟，见鱼而模之。有遮鲈者，大可百余斤，有骨而无刺，如内地之鲤，而其味更胜。他鱼亦随地有之。有刺姑焉，身如虾，两鳌如蟹，大可盈寸，捣之成膏，清时宗庙祭祀必需之物，届期驰驿而进御。鸡豚鹅鸭，视所畜客至则操刀而割。豕堕地即充疱焉。

无所谓风俗也。既无土著人，谁为遗之？谁为流之乎？八旗非尽满人，率因其种以为风俗。华人则十八省无省无人，办各因其地以为俗，故曰无所谓风俗也。姑亦就满、汉相沿之久，而言风俗也。不用银钱，有银则买仆妇田庐或用之。钱则他处来交易时，求作头耳之饰。至粟豆交易，或针或线或烟筒，大则布，裕如也。相见不揖，从者皆坐，坐以炕别。每有需则与之，无则拒之，不忍也。受所与必思有以酬之，相遇必歉歉自道。一酬即泰[奉]一，酬布帛所不计矣。

妇人多颜色。即贵人亦易履而步于衢。一男子率数妇，多则以十计。生子或立或不立，唯其意也。其惮妇甚者倍于恒情，有弃妇者亦倍于垣倩。结发老矣，曾无他嫌，男子偶有悦于东家女，女父母曰“必逐而妇归”，遂不动声色而逐之。即儿娶妇，女嫁婿，亦不敢牵衣而留。新妇入，儿女遂以事其母者事之。弃妇他日适后夫，过故夫庐而问新妇，相见无作容、无言也。

八旗之居宁古塔者，多良而醇，率不轻与汉人交。见士大夫出，骑必下，行必让道。老不荷戈者，则拜而伏，过始起。道不拾遗物，物遗则拾之置于公，候失者在认焉。马牛羊兔三日不归，则牍之公或五六月之久尚能归。唯人田则责牧者，罚其值，虽章京家不免焉。

最重力仆健妇，尽一室人争奉之。若大家则择一人为庄头，司一屯之事，惟所指使。炕四时无断薪，新在五十里外。五更饭牛，日暮乃返。采薪之仆，尤司一家之命，于群家更异数焉。

跳神，犹之乎祝先也，率女子为之。头带如兜，腰系裙，器皆木为之。出高丽者格复难得，大率出土人手。匕箸盆盂，比比皆具，大至桶瓮，办自为之。有打糕黄米为之甚精。有饼饵，无定名，但可入口，即曰佳也。多洪有蜂蜜，责家购之以佐食，下此不数数得。盐则取给于高丽，每十月大宗伯特遣一驿使者至宁古昂邦，檄一牛禄，督市盐者以行，结其仆马，至高丽之会同府。府去王城尚三十里，荒陋犹宁古也。其国亦迢一官受我使，交易盐及牛马布铁而还。凡五六十日而始竣事。闻其国亦以供应为苦，得盐乃高价以售。汉人唯退而白啖其炕头之酸菜水，将霜取而置之瓮，冰浸火烘，久而成浆，曰胜盐多多矣。

东山名商阳哈答，极高峻。此山最深远，向出参、貂，今则取尽矣。谁桑树最多，松子采之不尽。其东北一千八百里为非牙哈，总名乌稽，又名鱼皮。因其土人衣鱼皮、食鱼肉为生，故名。其人不知岁月，不知生辰，死以片锦裹尸下棺，以木架插于野，置棺木架人上，俟棺木将朽乃入土。

凡各村庄，满人居者多，汉人居者少。凡出门，不路费，经过之处，随意止宿，人马俱供给。少陵所谓“马有青色客有粟”也。如两人远出，年少者服事年长者。三人同行，最幼者服事；其稍长吝者公然坐而不动。

等辈彼此称呼曰阿哥，有呼名者。称年高者曰马发，朋友曰姑促，父曰阿马，母日葛娘，大伯曰昂邦阿马，叔曰曷克赤，子曰济，女曰叉而汉济，甥曰济须即哈，夫曰畏根，妻曰叉而汉，男人曰哈哈，女人曰赫赫，兄曰阿烘，弟曰多。

流人间有逃妇者，人遇之亦不告，有造及者，讳云自返，亦不之罪。大率信义为重，路不拾遗，颇有古风。今则不能矣。

其人最善于描踪。人畜经过，视草地便知。能描至数十里。但一经雨，便失之矣。有草名乌拉，出近水处，细长温软。用以絮皮鞋内，虽行冰雪中足不知冷。皮鞋名乌拉。土谚云“宁古三样主，人参貂皮乌拉草”。所产之物，俱异于他处。香瓜松香甜，夏日尽饱，九破腹之患。冬日食油腻及坎冷水亦然。故内地人到此者无不服水土之患。其水人称为人参水。地极肥饶，五谷俱生，唯无稻米。四月初播种，八月内俱收获矣。农隙俱入山采樵，以牛车载归，足来岁终年之用乃止。雪深冰凉则不用车，用冰滑，或用扒犁，似车而无轮，仍驾牛，在冰地上行，速而且稳。暇则采松子，并取火绒。绒生于木中，取之可盈掬。或开窑烧灰，或放大树作器用。无瓦器，其盏、碟、盆、盎、澡盆之属，俱以独木为之。油用苏子油，似紫苏子。亦有麻油，稍贵。无烛，点糠灯。其制以麻梗为本，苏子油渣及小米糠拌匀，粘麻梗上晒干，长三四尺，横插木架上，风吹不熄。不知养蜜蜂。有采松子者或采樵者，于古树中得蜂案，其蜜无数。汉人数以煎熬之法，始有蜜有蜡。遇喜庆事，汉人自为蜡烛。满洲人亦效之，然无卖者。大小人家皆做黄萎汤，每饭用调羹，不用箸，调羹曰差非，

又日匙子。吃碗菜乃用箸，箸曰差不哈，碗曰么乐。出门者腰带必系小刀、匙子袋、火连袋、手帕等物。

房屋大小不等。木料极大，只一进，或三间五间，或有两厢俱用草盖。草名盖房草，极长细。有白低，泥墙极光滑美观。墙厚数尺，然冬间寒气侵人，视之如霜。屋内南西北接烧三炕，炕上用芦底，席上铺大红毡。炕阔六尺，每一面长二文五六尺。夜则横卧炕上，必并头而卧，即出外亦然。橱箱被褥之类，俱靠西北墙安放。有南窗西窗，门在南窗之旁。窗户俱从外闭，恐夜间虎来易于接进。靠东边间以板壁，有南北二炕，有南窗者为内房，有炕桌，俱盘膝坐。客来俱坐南炕，内眷不避。

其俗无作揖打恭之礼。相见惟执手，送客垂手略曲腰。如久别乍晤，彼此相抱，复执手问安。如幼辈，两手抱其腰，长者用手抚其背而已。如以右手抚其额点头为拜。如跪而以手抚额点头为行大礼。妇女辈相见，以执手为亲，拜亦偶耳。除夕，幼辈必住长者家辞岁叩首，受而不答。等辈同印。元旦，城门必严列旌旗弓矢以壮威武。家家必于半夜贺岁，如迟至午，便为不恭矣。满洲人家歌舞，名曰莽九有男莽式、女莽式。

参考文献：

[1]周永梅张克宁古塔的源起与传说[J]..牡丹江师范学院学报（哲学社会科学版），2010（05）.

[2]孙静.满族形成的再思考[D].复旦大学，2005年.