芦苇湿地鱼蟹养殖技术

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摘要 从苇田与养殖环沟设计，控制灌溉时期和调节水质，灌溉与养殖，鱼、蟹苗投放等方面总结了芦苇湿地鱼、蟹养殖技术，以为实现种养效益双丰收的新模式推广提供参考。

关键词 芦苇湿地；鱼；蟹；养殖技术；效益

中图分类号 S966.16；S965.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）24-0282-01

盘锦滨海湿地是世界上最大最典型的滨海芦苇湿地，位于东经121°31″～122°15″，北纬40°41″～41°21″，有我国乃至亚洲最大、世界第一的芦苇群落。经过几代芦苇科技工作者的不懈努力，现在已经成为我国乃至世界水利工程配套最齐全、科学管理水平最高的芦苇湿地，近几年来芦苇生产与时俱进，在芦苇高产稳产的基础上，实施了苇田养鱼、养蟹（中华绒螯蟹），湿地经济得到了循环发展。在我国中华绒螯蟹自然产地有2个：一是辽河口，二是长江口。辽河口就是盘锦的芦苇湿地，由野生到现在人工养殖是一个飞跃。芦苇生产和芦苇湿地养殖是一条绿色食物链，苇田中的浮游生物和附着物是鱼蟹的天然饵料，鱼蟹的排泄物又是芦苇的肥料，芦苇生长和鱼、蟹生长是相互促进的关系，没有任何矛盾，芦苇湿地是鱼蟹生长的平台，也是鱼、蟹的天然屏障，全生育过程是一条绿色循环经济链[1-4]。现养殖面积达到6.67万hm2，蟹产量93.75　kg/hm2，价格为20元/kg，共计1　875元/hm2。草鱼112.5　kg/hm2，价格为10元/hm2，共计1　125元/hm2。鲢鱼120　kg/hm2，价格为7元/kg，计840元/hm2。保持较高的芦苇产量，一般在6　t/hm2，市内保护价为420元/t。鱼、蟹产值为3　840元/hm2，芦苇产值为2　520元/hm2，鱼蟹养殖效益远远超过芦苇效益，是单纯芦苇效益的1倍以上，丰富了水产品市场，促进了湿地经济的迅速发展。盘锦滨海芦苇湿地蕴藏着巨大的生态效益和经济效益，对芦苇湿地略加改造，使其既能提高芦苇产量又利于鱼蟹养殖，在芦苇生长的同时进行鱼蟹养殖，打造一地多用，一水多用种养结合方式，培育湿地经济新增长点。创造绿色生态循环经济链，实现种养效益双丰收的新模式。盘锦芦苇湿地鱼蟹养殖已经遍布全地区，随着盘锦市实施西部大开发战略，辽河口生态经济区的建立及苇场与时俱进不断深化改革，盘锦芦苇湿地生态养殖，促进湿地经济大发展的接续产业，成为盘锦湿地经济新的增长点，使湿地的循环经济向科学化、集约化的方向发展。

1 苇田与养殖环沟设计

芦苇湿地的水利工程建设，应从客观实际出发，原则上同大面积水稻生产的水利工程类似。从多年的经验看，苇田应设计条田化，根据地形情况确定田格面积，一般宽500　m、长1　000　m，面积50　hm2。中间为田格，两侧为灌溉和排水渠系。养殖环沟周围宽为4～6　m、深1.5　m的梯形环沟，为养殖业的生产创造条件。对多年的环沟进行清淤，达到设计的宽度和深度，清除淤泥和腐烂物。灌水前用生石灰7　500　kg/hm2，均匀撒施进行消毒。围好围栏防止天敌和凶猛鱼类侵入。

2 控制灌溉时期和调节水质

水质要求盐分控制在2‰～3‰，一般不超过5‰，极限为8‰；pH值4.6～10.2，pH值低于4.0和高于10.6时，鱼、蟹死亡。在水源充足的条件下，苇田灌溉应遵循春浅灌、夏深灌、秋落干，中间配合晒田，即：3月下旬至4月中旬灌5～10　cm浅水层。4月下旬至5月上旬田面湿润或浅水层，过去做法是排水晒田，现在要求浅水层，目的是提高地温促进芦苇早生快发。5月中旬至6月下旬灌15～20　cm的水层。7月上旬保持湿润，7月中旬灌水。保持湿润目的是为了等待降雨，防止夏季降大雨和暴雨，对养殖无任何影响。7月末之前保持水层20　cm，8月上旬排水，立秋必须排水，标准为田面无积水，养殖沟保持一定的水位，这是事关芦苇产量的关键，其作用表现2个方面：一是促进越冬芽萌动，二是为捕捞做好准备。越冬芽培育好了才能促进翌年的芦苇生产，这是培育高产苇田的关键。

3 科学灌溉与养殖

不同灌溉时期与养殖需水量各不相同。在水源充足的条件下，苇田灌溉应遵循春浅灌、夏深灌、秋落干，中间结合晒田的灌溉原则，即：在早春3月下旬至4月中旬灌溉浅水，其目的有3个方面：一是促进土壤融冻迅速提高土壤温度，促进早生快发。二是经过一个冬季的水分蒸发为土壤补充水分。三是为土壤洗盐、洗碱。夏季苇田棵间蒸发和自然蒸发量很大，加之土壤渗漏，5月中旬至7月上旬保持20　cm左右的水层。进入8月要及时排水，确保田面不要积水，促进越冬芽的萌动和减少芦苇黑根及猫爪根，提高芦苇的质量和产量。

4 鱼、蟹苗投放

早春灌溉结合融冻洗盐，环沟灌满新鲜水，4月中下旬投苗。田面排水时种苗都集中在环沟里，不影响种苗成活。确定投苗质量与规格时，对蟹苗质量要求：规格整齐有光泽、肥满度好、无病、翻转灵活。蟹规格为160～200只/kg，投放数量18.75　kg/hm2。鱼苗规格要求：草鱼每条250　g，花鲢、白鲢200　g。草鱼90条/hm2，花白鲢120条/hm2。投苗数量根据苇田状况而定，投苗后20～30　d投放饵料，投料量为投苗量的10%。饵料品种可以选择蟹饵料、玉米、豆饼等。5月初至7月末或8月初芦苇生长旺盛期，管理方面注意充分满足芦苇生理需水；根据苇田具体情况掌握灌溉深度，这时鱼、蟹动范围扩大。9月末芦苇生长缓慢，这一时期芦苇的密度很大，鱼、蟹一般不会进入苇田深处，只活动在工程区内和自然沟壑里。8月水层逐渐变浅，天气转凉鱼、蟹自然归沟，这时将水控制在地表下20～30　cm，具体深度酌情而定。9月中旬蟹捕捞完毕。

5 参考文献

[1]　王金乐，蒋晓红，孔杰，等.水产养殖中人工湿地的应用及其处理效果研究[J].渔业致富指南，2012（10）：14-15.

[2]　侯淑敏，向太吉，问思恩，等.陕西黄河湿地渔业水域环境分析及保护措施[J].西北大学学报：自然科学版，2012，42（2）：302-306，312.

[3]　涂俊明.湿地投鱼苗优化水生态[J].黑龙江水产，2012（1）：44-45.

[4]　王连华.山东垦利黄河口大闸蟹养殖面积达到40万亩[J].中国水产，2012（2）：24.