紫林醋业:为老陈醋打造时尚外衣

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图/ 紫林醋业提供

时尚营销：明星代言老陈醋

2006年3月，在成都举行的一年一度春季全国糖酒交易会上，紫林醋业斥资数百万元与国内知名影星徐帆签约，并请徐帆现身糖酒商品交易展厅为其产品助阵。

这种启用名人代言，提升品牌形象，带动品牌强化与延伸的做法在其他行业并不新鲜，但在食醋行业却是一石激起千层浪，很多人认为紫林醋业有魄力、有实力，敢为行业先，也有人认为这是一场舍本逐末的时尚秀，无论是赞叹，还是不屑，大家都在观望，想看看这数百万的代言费与广告制作费是否会收到回报。

而紫林用接下来的举动告诉大家，明星代言只是他们营销系统中的一环，请专业咨询公司、广告公司进行整体定位、形象策划、品牌宣传，通过现代化营销方式与创新思维，形成独特的品牌认知与核心竞争能力，是这一系列活动的最终目的。

山西醋在原料及制作工艺上有明显特点，精选优质高粱、大麦、豌豆为原料，整个生产过程完全依靠生物自然发酵，无任何化学催化剂。很多人认为，山西醋的卖点就在传统工艺上，而紫林醋业则认为，既然大家都这么宣传，那么更应当另辟蹊径，换个角度推广自己的产品。

时尚旅游：打造现代化工业园区

在工厂对外开放已经蔚然成风之时，紫林关于工业旅游也有自己独特的思路。

2005年，紫林醋业与清徐葡峰山庄等景点结合成一条线路，向游客展示老陈醋生产工艺流程，推广富有山西特色的旅游纪念品。为了更加适合全国各地游客的口味，紫林醋对传统老陈醋进行改造，使之口味更加清淡。

但他们认为，这样简单的工业旅游还不能反映紫林的品牌内涵和企业精神，紫林下一步将采取耐克等国际化品牌采用的“公司+生产基地”的发展模式，而公司的主要生产基地将会设在208国道附近，向游客展示机械化、自动化状态下的山西醋生产，与平遥古城、乔家大院等著名景点共同组合成一条精品旅游线路。

当传统工艺的精华与现代化生产技术相结合时，山西老陈醋便披上一件时尚的外衣，这件外衣丝毫不影响其独特品质，却使它的推广更加便利。