福建:海鲜带动干白“走红”

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最近两三年，华东庄园，云南红、尼雅等干白葡萄酒在福建厦门、泉州、晋江、漳州等地区城市“一片红”中打开局面，悄然崛起。据悉，这三年福建白葡萄酒销售和消费增长的势头非常明显，干白的销量平均同比增幅在35％以上，销量领先全国，国内干白市场正拉开回春的序幕。

干白配海鲜　渐入人心

如果你来到福建厦门、泉州、漳州等沿海城市的海鲜酒楼，服务员除了推荐白酒、啤酒之外，通常还会特意推荐一两款外地消费者相对陌生的干白葡萄酒，并借机大力推广“干白配海鲜，冰饮更清爽”的餐饮文化。“干白配海鲜”消费观念在福建日益成熟、渐人人心，因此干白越来越成为被福建人看好的佐餐酒，销量自然逐渐增长。

福建人喝葡萄酒有点像北方人喝啤酒，爱喝酒的人聚在一起整箱喝掉的情况经常遇到，而且选择什么葡萄酒只是个习惯问题。厦门、泉州闽南当地的饮食主要以清淡的海鲜和蔬菜为主，所以很多追求高质量生活的消费者在了解到海鲜配干白的基本配餐文化以后，就会在特定的场合选用干白。

据悉，中信国安葡萄酒有限公司推出的专配海鲜的干自在厦门市场一推出就受到了当地消费者的欢迎，越来越多的消费者在酒店开始点名要专供海鲜干白葡萄酒。如果说干白在海鲜馆的热销是因为企业、经销商强势推广的话，那么在福建的酒店、KTV商务会所、商超等消费场所中干白销量的逐渐上升，则表明干白浪潮已经蔓延到福建市场的各个角落。

干自销量增长显著

目前福建市场上主流的干白品牌包括了张裕・卡斯特霞多丽干白、尼雅霞多丽干白、华东的莎当妮(品种等同霞多丽)干白、薏丝琳干白和白洋河干白。

据了解，近两三年，白洋河干白在福建市场销量大概在1万～1.5万箱。尽管相较于白洋河上销量的甜酒产品，干白的销量还比较小，但是能在福建这一竞争激烈的市场上利用中档干酒拓市，对白洋河而言已是一个不小的进步。

更令人惊叹的是，一款名为加州乐事的进口葡萄酒近两三年却以加速度在福建市场倍增。据悉，2005年加州乐事在福建的销量仅有300万元，2006年增长到700万元，2007年猛增到2700万元，2008年更是创下了6000万的销售大关，其中90％是由加州乐事白葡萄酒贡献的。而2009年加州乐事在福建增幅仍不会低于30％。

云南红以“夏季走干白，冬季走干红”为思路，不定期以促销活动在福建进行产品宣传。为了保持在福建地区的销售影响力，云南红还展开了一系列的品牌推广公关，曾两次空运云南的水晶干白葡萄到福建地区请消费者品尝。

抢占先机

为什么福建的干白能有此优异表现?

其一，沿海地区经济基础较高，且消费文化较容易接受国外影响，因此能够引领潮流，其二，福建多数地市沿海，饮食习惯以海鲜居多，在酒菜搭配上非常适宜饮用干白，消费者对白葡萄酒认知日见深入；其三，干白是葡萄酒厂商避实就虚的最好切入点。目前干红产品已有张裕、长城、王朝、威龙等品牌占据强势地位，但干白产品尚无领军品牌。另外，消费者喜好正在呈现多元化发展趋势，干白可以给消费者另类别样的消费感觉。因此云南红，新天等企业就以福建’浙江等沿海城市为突破口，加强在干白培育挖掘和强势运作。最终能在福建形成干白消费潮流。

业界专家预测分析，白葡萄酒在福建等东南沿海市场开始上量发力了，而这种变化正在从东南沿海城市向其他市场蔓延。或许几年之后，干白将逐渐从福建走出，逐步在全国各级市场上遍地开花。有远见的葡萄酒厂商应抓住此消费潮流的变化，做大做强干白，或许能挣得盆满钵满。