保护地绿色甜樱桃生产技术集成研究

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摘 要：对保护地绿色甜樱桃生产技术研究，重点研究休眠机制和生长结果习性，推广应用设施栽培中休眠期保温处理、单氰胺休眠终止剂等物理和绿色化学破眠技术，使樱桃提前上市。通过加强生产管理，提高果实品质与产量。

关键词：保护地； 休眠机制； 肥水管理

中图分类号：S662.5 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150732005

1 品种选择

选择自然休眠期较短、果大、含糖量高、抗病能力强、适应性强品种。目前生产中主选品种有：红灯、意大利早红、先锋、美早等。

2 砧木选择

目前生产中选用砧木以考特（Colt）、大青叶等为主。

3 日光温室甜樱桃的栽植

3.1 合理搭配 授粉组合：在甜樱桃设施栽培时，选2个以上与主栽品种花期相近、品质优、丰产性好、互相授粉效果好的授粉品种，比例达30%以上。授粉品种在主栽品种行内混栽，每隔2～3株主栽品种栽1株授粉品种。授粉组合见表1。

3.2 栽植方法 甜樱桃栽植株距3m，行距3～4m。栽植前按预定株行距挖穴，穴深60～80cm，长宽均80～100cm，并施足底肥。

4 定植后至保护栽培前的土肥水管理

甜樱桃树苗定植成活后，及时划锄除草，加强肥水管理。每年秋季深翻扩穴，3～4a将全园深翻扩穴施肥1遍。

在早春萌芽期和谢花后15d左右分别追含氮15%、磷5%、钾10%复合肥各1次，株施0.2～0.7kg；展叶后叶面喷施0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾等叶面肥，隔15d1次，连喷6次；9月中旬至10月下旬施秋肥，株施50～100kg充分腐熟的农家肥，并追施适量锌、硼、钼、铁、钙等微肥。施肥后，根据墒情及时灌水，封冻前需浇封冻水。

5 保护栽培后萌芽前管理

5.1 休眠期保温处理

当夜间温度降到0℃左右时，选择合适天气覆膜，并立即加盖草帘降温。其管理为日出后封棚放下草帘，防止室温升高；日落后卷起草帘打开通风口，降低室内温度。当温室内白天最高温度在9.5℃以下时，进行24h闷棚，使棚内温度保持在2.4～9.5℃，利于破除果树休眠。

5.2 温湿度管理

棚覆膜后，于提温前10d左右地面覆盖透明无滴薄膜，使地温和气温同步上升，使枝芽活动与根系活动协调一致。此期棚内适宜空气湿度75%～80%，土壤含水量为最大持水量60%左右。

5.3 单氰胺对甜樱桃生长发育的影响

单氰胺是一种植物休眠终止剂，可抑制植物体内过氧化氢酶活性，加速植物体内氧化磷酸戊糖循环，从而加速植物体内基础性物质生成，刺激植物生长，终止休眠（见表2）。

试验设于云山镇铁岭庄村车明珍甜樱桃棚，以红灯为主栽品种，树龄12a生。试验共设0.6%、1%单氰胺水溶液和清水对照3个方案，每个方案2株树，重复3次。

试验表明：施用0.6%、1%浓度的单氰胺可使红灯甜樱桃的萌芽期、花期提前10～14d，果实成熟期提前7～10d。

6 萌芽至开花终期管理

6.1 温湿度管理

萌芽到始花期温度保持白天18～20℃，夜间4～6℃；在盛花期，保持白天20～22℃，夜间5～7℃；在落花期，保持白天20～22℃，夜间7～8℃。萌芽到始花期空气湿度在70%左右，初花期到谢花期保持50%～60%。

6.2 土肥水管理

通过中耕、松土、覆地膜等措施，使10cm左右土层透气性良好。对盛果期树花前追肥，株施含氮磷为主的复合肥1～1.5kg，追肥后根据土壤湿度情况浇水，此期灌水指标为10～15mm。

6.3 花果管理

疏花是疏晚开花、弱小花。一般每个花束枝留6～8朵花。授粉方法是用鸡毛掸子在不同品种树的花序间，轻触擦花，自初花期始授粉3～5次。还可在棚内于始花期放蜂辅助授粉。

7 落花后至果实着色期管理

7.1 温湿度管理

刚谢花后温度白天维持在20～22℃，夜间7～8℃，利于幼果细胞旺盛分裂。在果实膨大期，白天维持在22～25℃，夜间在10～12℃之间，利于果实膨大。此期空气湿度以60%左右为宜。

7.2 肥水管理

谢花后株施磷钾复合肥0.7～1kg。于花后7d至采收前20d，每隔7～10d叶面喷施1次欧甘等复合型叶面肥，共喷2～3次。

大棚内浇水，本着少量多次稳定供应原则，发芽前要开沟浇水，并应事先困水或晒水，防止地温下降。花后灌水应在落花20d后进行。

7.3 疏果

一般在甜樱桃花后14d，生理落果之后疏果。每个花束状果枝留3～4个果为宜。

7.4 夏季修剪

从萌芽展叶到新梢迅速生长期，认真做好摘心、除萌、疏枝工作。摘心是当新梢长到15cm左右时，及时摘心，控制枝条旺长，提高座果率。除萌从春季至初夏将无用萌芽、萌枝除去，节省养分并防止枝条密生郁闭，影响光照和通风条件。

8 果实着色至成熟期管理

8.1 温湿度管理

此期白天适宜温度22～25℃，夜间适宜温度12～15℃；适宜湿度50%左右。

8.2 肥水管理

谢花后至采收前20d，喷施欧甘等有机腐殖酸液肥，促进果实着色。果实接近成熟期，不再追肥，灌水坚持少量多次原则，每次灌水量10mm以下。

9 采后管理

为防止保护地樱桃后期分化过度或老化，撤膜后对叶面喷施欧甘或光合微肥等加500倍尿素2～3次，并及时浇水。采后株施腐熟有机肥10～20kg，另加氮、磷、钾复合肥0.5kg左右。施肥后根据墒情灌足水。

10 小结

研究推广保护地绿色甜樱桃休眠机制和生长结果习性，应用休眠期保温处理、单氰胺休眠终止剂等物理和绿色化学破眠技术，使成熟期提前1个多月；优质果率达90%以上。

参考文献

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