基于我国酒店企业人才需求的高职酒店管理专业学生职业兴趣的内涵及其培养
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摘要：经济全球一体化的大背景下，我国旅游业的繁荣越来越彰显出酒店业的魅力。现阶段，随着市场竞争的日益激烈，酒店对人才的需求提出了更高要求，因此作为主要供给方――高职院校更要注重酒店管理专业学生综合素质的提高，尤其是培养学生的职业兴趣，使学生能更好的走向工作岗位，为酒店行业的发展做出更大的贡献。
关键词：高职；酒店管理；职业兴趣；培养
中图分类号：G710 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）025-000-02
引言
旅游业的繁荣催生了酒店业的快速发展。在发展过程中，我国酒店业人力资源不足的现状也十分突出：一方面是酒店管理人才的缺乏，另一方面则是因为高职院校培养的酒店管理专业学生无法胜任酒店企业管理工作，出现了严重的“供需矛盾”。究其原因，是高职酒店管理专业学生存在学习习惯不好、职业习惯不良、职业精神不强的毛病――这些正是学生职业兴趣淡薄的体现。高等职业院校是培养“职业人”的重要阵地，新型的“职业人”不仅应具备相应的专业知识和职业技能，还应热爱所从事的职业，具有远大的职业理想。如何引导培养学生的职业兴趣，使他们能“学一行爱一行，爱一行专一行”是教学改革的重要课题。
一、对职业兴趣内涵的认知
兴趣是一个人认识、掌握某种事物，并经常参与某种活动的带有积极情绪色彩心理倾向。当其对象指向某一特定职业时，就形成了职业兴趣。职业兴趣是喜欢且持久的一种取向，是了解一个人职业和教育行为有用的工具。
我国的普通教育基本上是选拔、淘汰教育，重点关注的是学生未来的学术发展，在义务教育阶段极少开设职业培训方面的课程，多途径培养学生职业兴趣，帮助学生走出择业误区势在必行。一方面，大学生在面临众多的职业选择时，不能正确的了解和把握自己的职业兴趣；另一方面，若干学生不喜欢从事现实的常规的和研究性的工作，内心较为浮躁，想法不切实际为此。特别是高职生，他们面临着更加严峻的挑战，这些都日益显示出高职生就业指导的重要性。为了进行科学的就业指导，有必要培养高职生的职业兴趣，作为职业指导和职业咨询的基础。
本人从事高职教育工作多年，曾经通过谈心的方式试图走进学生的心声。了解到选择就读高职酒店管理专业的学生主要是三种情况：一是自己的确钟爱本专业；二是因有与本专业有关的家族产业；三是混一纸文凭，作为走进社会的跳板。尤其是第三种情况占据了一半以上。部分学生兴趣的发展水平较低，学生对兴趣对象的了解和付出较少，对兴趣职业信心不足，职业兴趣范围较窄。学生职业兴趣倾向：
1.个人职业素养“重武轻文”
“ 职业素养”不等同于“职业技能”，职业技能只是职业素养的一个方面。现代酒店企业都一致表达了对学生的品德和主观能动性方面的重视。通过高职院校毕业生在酒店实习的表现，很多学生在专业知识和实际操作方面表现的得心应手；而在敬业精神的表现不尽人意，甚至出现抵触的情绪。实际上专业的学习和操作技能的提高都可通过短期的培训和学习达到标准，但个人素养的缺失则不是“一触即发”，需要通过学校系统的专使其养成职业意识，具备职业素养。
2.正确价值观的缺失
在价值观问题上，学生的就业观念和就业时的心理落差在一时难以转变。学生对酒店管理专业的认知肤浅，认为毕业后就是酒店的管理人员；而现实是在酒店中仍然要从最基层做起，这使得学生产生了严重的心态失衡。另外在在择业时部分学生表现出过分看重名利，一心只想到挣钱的急功近利心理。这种心理可能会使其得到一些眼前的利益和满足，但从长远发展看决非明智的选择。
3.所学专业与职业兴趣不匹配
对于高职生来说，了解自己的职业兴趣并选择与之相符的专业非常重要"但实际上，职业兴趣与所学专业不匹配的案例在职校生中屡见不鲜。笔者了解到大部分学生在选择专业时，或是出于从众或赶时髦的心理盲目选择了某种职业，很少是因为自己的兴趣。进入入学校以后，就造成了自己喜欢的没法学，不喜欢的必须学的情况"。所学专业与职业兴趣不符，不仅会导致学生的学习效率低，更会影响到学生未来的就业，造成时间和精力的浪费。
4.缺乏系统性与完整性
目前， 不少高职院校已将职业素养、职业道德等纳入学生素质教育的大范畴之内， 开展了积极有效的工作。但将职业兴趣培养上升到职业人才教育内涵的高度，为此设置教育规划的尚不多见。在众多高职院校的水平评估体系中没有将职业兴趣培养作为其中的重要指标。院校不给予重视，其结果必然导致缺乏总体思考和规划。
三、基于我国酒店企业人才需求的酒店管理专业学生职业兴趣培养的途径
在我国经济依然呈现较快发展，尤其是我国正成为世界新的经济中心的推动下，现代酒店管理具有综合性、复杂性特征。根据酒店行业特点，酒店管理人员必须能为企业真正用得上、留得住的高端技能型专门人才。由此，对于酒店管理专业人才的培养在注重专业知识和技能的同时，更要培养学生的职业兴趣。只有这样才能使其更好更快的融入到企业实际中。
（一）有效引导和合理提升学生的职业兴趣
对学生进行职业兴趣的引导和培养不是天生的，它的形成和学生所处的现实环境的影响和刺激下逐渐形成的。通过开设职业生涯规划或心理健康课程等专门课程让学生对自己的职业兴趣有较为科学的了解。同时还可辅以讲座、职业咨询、网络技术等方式，及时和真实地向学生传达最新的就业形势和动态，提供有关各种专业和职业的基本内容和情况，让其及时了解外部职业世界。
（二）“微时代”背景下，构筑酒店梦想
微博微信、QQ、智能手机的普及，迎合了年轻大学生们追求快速、了解世间动态的需求特性；使得他们有更大学习自由和空间。学生们可用移动传播通讯工具自主地进行探索或与同伴合作学习，同时接受教师指导。
（三）职业兴趣藏于生活
“兴趣”可从生活中的一点一滴找起。把兴趣与某项职业联系在一起，对于高职学生来说绝非易事。但只要你是一个生活的有心人，众里寻“兴趣”千百度，蓦然回首，就有可能在某个幸福的角落里撞见它。
1.课程科目
先从自己喜欢的科目着手，哪些课自己特别喜欢，哪一类的东西学起来觉得很有意思，而且效率要比别人高很多，并且同会感到很多的乐趣。如，酒店管理专业开设了很多实践课，相对于枯燥无味的纯理论课，学生们更倾向于这种动手的技能课。他们完全可通过这种实训课领略到理论知识的内涵。
2.积极参加职业实践
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行……设身处地的到某个岗位上体验一段时间，就会发现职业兴趣。学生们可通过生产实习、社会调查、参观访问及组织兴趣小组等丰富多彩的实践活动。如酒店管理专业的学生可利用旺季到各酒店去做钟点工，既可提前到了解酒店行业的发展，又可通过与社会最为直接的接触，检验自己是否适合此职业。
3.看书识“趣”
“书中自有颜如玉，书中自有黄金屋”，培养兴趣的途径有最普通最容易的方法就是书籍。大部分人要想看完一本他不喜欢的书，没有兴趣的书是一件很困难的事情，所以一个人读书一定是会选择自己感兴趣类型的书籍。而这样就能看出一个人的兴趣从而判断一个人的性格类型，从他的性格再去判断那个人所喜欢的职业……知道自己喜欢做什么。
4.认识业内榜样，与其交流
榜样好比人生的坐标，是永无止境的力量源泉。让酒店管理专业的学生向榜样学习，向榜样看齐，激发他们对专业学习的浓厚兴趣。每个学期可在酒店管理专业学生中评选“明日之星”等，并将评选结果通过布告栏、校园展览等多种形式张榜公布。还可邀请酒店精英来校与学生们互动，在与他们交流中，了解到该行业的相关要求，并进一步根据个人的喜好分析出自己是否喜欢或适合这一行业，最终了解自己在酒店领域的职业规划情况。
四、小结
“优胜劣汰”的生存规律，改革开放的深入，人事制度改革的力度的加大，人才的竞争日趋激烈；求职者如何在竞争中取胜，用人单位如何科学选拔人才，是时代提出的新课题。在这种时代背景下，职业兴趣的研究和培养，无论是对于个人寻求理想职业、充分实现个人自身价值，还是对于组织人力资源的开发利用、生产效率的提高都具有不可忽视的实际意义。
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作者简介：向柳如（1979-），女，白族，湖南桑植县人，张家界航空工业职业技术学院旅游管理系，讲师，硕士研究生，研究方向：民族历史文化旅游资源开发研究。