渭北高原沟壑地枣业发展管理现状及改进措施

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摘要：渭北高原沟壑地带酸枣资源丰富，适宜就地嫁接发展枣业。但目前枣树品种杂乱，管理粗放，效益低下。亟需指导与改良，提高枣业的品质与效益，笔者通过实地调查与实践，提出一些简单而实用的方法和建议。

关键词：沟壑地；枣业；现状；改进

1现状

目前，生长于沟壑埝头的枣树由于嫁接完全为村民的自发行为，所以枣树品种杂乱。又因其不占耕地，政府尚无统一的政策，所以所接枣树归属不清，管理难度极大，枣树人为损害较为严重；生产管理粗放，枣食心虫对商品率的影响占到了30％；枣疯病传播和危害巨大，病枝基本不结果，严重影响枣树产量外，甚至造成枣树大面积传播和死亡，造成毁灭性损失；秋季多雨致使枣裂、落果问题严重，多数群众不得不在青果期出售，价格低廉（0.8元/kg），一个壮劳力一整天摘枣200kg，毛收入160元，减去劳动力价格100元，相当于每500kg青枣仅值0.15元，收益严重缩水。因此，群众为此投入的热情不高，虽然规模不小，但总体效益低下。

2 对策

（1）解决归属问题，使枣树的嫁接管理成为群众有目的的自觉行为。对于非耕地的山峁、沟坡，政府可采取向群众承包、租赁等方式，明确荒坡、沟壑地带的归属，并采取适当的鼓励措施和引导，使群众从中得到一定的收益，把群众的自发行为，变为有组织、有计划的开发行动。同时，在执行过程当中必须避免所有权过于分散，“无规模便无效益”。（2）基于荒坡、沟壑地带的特点，枣树品种必须耐旱，在选择嫁接品种时应该在有关专业人员指导下进行，象金丝大枣、赞皇大枣等品种适合在此贫瘠地带种植。由于渭北高原蜜枣加工业较为发达，青枣销售容易，在枣树品种选择中也应该充分考虑这一点。（3）采取必要措施，加强枣树管理。

3修剪

对于沟壑地的枣树，应选择适合当地气候的丰产、抗性强的优质品种为接穗。定干高度1m为最好。

枣树是喜光品种，无论是冬剪还是夏剪，都是为了通风透光、平衡树势，促进枣果正常生长。冬剪应本着对枯枝、老结果枝或对一些退化的结果枝进行短截；夏剪要本着“抑上促下，疏密留空”的原则进行，即剪掉树冠的新生枝条，控制其生长；选择保留树下的新枝条，让其适量生长。由于沟壑地干旱贫瘠，生长量较少，修剪量一般较少。

4 水肥管理

沟壑地的枣树水肥管理很难，由于地势复杂，又在沟边，所以为了提高枣树开花坐果率，提高沟壑地枣果品质，经过长期实践证明：①如果有条件施肥，最好以有机肥为主，如鸡粪、人粪等；条件不足的地方，以无机肥氮、磷、钾为主，提高果树的产量。对于易操作的坡地，可挖坑根部施肥；对于埝头、沟边无法挖坑施肥的树，可定期喷施叶面肥。②浇水：在这个问题上，果农要下点功夫。首先在能存贮水的地方挖直径40cm、深50cm的蓄水沟，在沟内垫上杂草或有机肥，上面覆上带孔的塑料薄膜，用土将膜四周压实，以防被风吹脱，以利保墒，地膜每年更换1次，既做到了施肥，又解决了干旱缺水的问题。目前沟壑地带的枣树主要是以下雨来收集水分，必要的情况下可以结合叶面喷肥来增加水分。在适宜的条件下，也可以采取打吊瓶的方法给枣树挂吊瓶输液补充养分和水分。这种方法在沟壑地带较合适，简单，方便，既省力又经济。③保花保果：由于枣树是多花果树，保住花座上果才能丰产。首先摘心抹芽要及时到位；其次，要做好保花果。最为关键的是“开甲”工作，要选择最佳时期进行，将枣树的养分截留，促进坐果。“开甲”后做好“甲口”保护工作，及时抹药，防止皮暗斑螟（即“甲口虫”）等害虫的危害。开甲前后喷施一些激素（多以赤霉素为主），浓度、次数不能过多，中等浓度1～2次即可。④病虫管理：一般沟壑地带10年以内的枣树，因其环境干燥，植被较少，病虫害较少，一般较常见的虫害为食心虫，病害主要以枣疯病为主。一旦发现就应及时防治，把病虫害消灭在萌芽状态。

枣疯病的防治关键在“防”。措施之一是及时防治各种叶蝉类虫媒，6月初~9月下旬，适时喷洒3000倍液2％天达阿维菌素、或2000倍液2.5％高效氯氟氰菊酯、或1500倍液杀确爽等药液。其二是及时清除病树枝并做好工具消毒，防止人为传播。

枣疯病发生时也可采取药物治疗。对发病轻的枣树，用四环素族药物治疗，每年施药2次，第1次于早春树液流动前，在病株主干50～80cm处，沿干周钻孔3排、或环割，深达木质部，后塞入浸有250倍液法丛灵液400～500ml的药棉，用塑料布包严，同时修除病枝。

防裂果。可在幼果坐果后，喷洒1000倍液果树专用“天达2116”药液，每10～15天1次，连续喷洒3～4次；或从7月下旬开始，每隔10～20天喷洒1次3000ml/kg氯化钙水溶液，连续喷洒3～4次，直到采收，均可明显降低枣果实的裂果现象发生。

枣树作为一种适应性极好的经济树种，在给人们带来实惠的同时，也对当地的生态环境改善起着不可低估的作用，发展沟壑、荒山、荒坡地的枣业，应视为渭北高原发展的不二之选。

参考文献

1 陈清祥，常聚生.枣树管理[J].河南农业，2007（7）

2 刘军.春季枣树管理的几项技术[J].果农之友，2011（3）

3 王嘉长.枣树整形修剪与花期管理技术[J].2011（11）

4 杨红梅等.枣疯病的发生规律与防治[J].果农之友，2010（3）