中外食品加工技术
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1.FDA增加对进口虾和淡水小龙虾的取样检查
2.我国餐饮业绿色标准实施
3.动物性产品出口的"通行证"
4.关于开展保健食品专项整治工作的通知
6.广东海洋水产品深加工发展迅猛
7.我国绿色食品产品总数已近2800个
8.我国特禽发展新趋势
9.甜瓜"补钙"耐贮藏
10.日本开发出转基因保健米
11.日本研制孢子性乳酸菌产品
12.美国用大米改善食品松脆性
13.日本研制新型的蔬菜饮料
14.美开发出"抗癌西红柿"
15.采用新制法冷冻凝缩蔬菜
16.英国减肥型葡萄酒面世
17.印度流行一种独特的果汁饮料
18.英国培育出彩色胡萝卜
19.海南食品质量安全市场准入制度开始实施
20.北京首次出台蔬菜强制标准
21.我国实施"学生饮用奶计划"
22.山东部分食品将实行强制检验
23.世界生物技术取得重大突破——鱼也可以产奶了
24.我国成功育成纯天然绿色小米谷种
25.大麦新型深加工技术获得成功
26.对由牛(或水牛)乳制得莫扎拉干酪氧化危害的评估
27.用非酶直接酸化生产加工干酪可行性评论
28.生物物料的热力脱水和质量保护的研究
29.三氯蔗糖的脱色方法研究
30.石榴成熟过程中物理化学特性的变化
31.乳酸菌降解亚硝酸盐机理的研究
32.精制鱼油三甘油酯时与之共存下的胆固醇的氧化分解
33.米糠稳定化研究
34.干燥方法对于一种小麦面粉
35.番茄红素溶解度的测定
36.海带下脚料中多糖的提取及其对小鼠机体免疫功能影响的研究
37.金属硫蛋白及其在食品工业应用中的研究进展
38.番茄粉在加工和贮藏过程中番茄红素的稳定性研究
39.莲房原花青素抗氧化损伤作用的研究
40.挤压熟化对大麦粉可食纤维结构的影响
41.超声波对果蔬渗糖及组织细胞的影响
42.高频率解冻技术
43.蔬菜的微波漂白
44.超临界流体萃取大蒜油的工艺研究
45.ACA微胶囊固定化细胞发酵木糖醇
46.微波处理在牛乳保鲜中的应用
47.中外食品加工技术 冬瓜多糖的分离与鉴定
48.α-亚麻酸的开发利用
49.生物法降解木素的研究
50.提高D-异VC钠生产中生物化学效应初探
51.植物抗毒素的抗氧化剂活性和保护作用对DNA细胞分裂的影响
52.冷冻和冻结贮藏对于羊奶干酪化学和微生物特性影响
53.啤酒废水SCP发酵菌种的筛选及其发酵条件初探
54.原生质融合选育高产β-胡萝卜素酵母菌
55.柑桔果醋加工中柠檬苦素的微生物酶降解研究
56.乳链菌肽对搅拌型酸奶后发酵的抑制效果研究
57.红枣红茶菌复合保健饮料的研制
58.有抗力淀粉:一种潜在的功能性食品原料
59.真菌蛋白的营养学评价及其在食品中的应用
60.发酵和脱皮对御谷的淀粉、全多酚、植酸含量和体内蛋白消化率的影响
61.茶多酚的开发应用
62.米糠蜡制取高纯度二十八醇研究
63.超细南瓜粉的营养成分分析及开发利用
64.松花粉
65.市场潜力巨大的硒酸脂多糖
66.低糖柚皮果脯的试制
67.豆渣清蛋糕的研制
68.玉米粉、盐和酵母对于面糊乌贼烊油炸结构的影响
69.华夫酸奶雪糕
70.糯米果生产技术及其质量控制
71.银杏罐头的研制
72.灵芝的加工方法
73.芦笋保健搅拌酸奶的研制
74.麦麸制备膳食纤维的工艺研究
75.浅谈灌肠的质量控制
76.发展农产品加工业推动农业再冲新高
77.正己烷——含水乙醇混合物溶剂制取大豆浓缩蛋白工艺的研究
78.不饱和油脂加氢制硬化油催化剂的研究
79.玉米、大豆混合物挤压的加工特性
80.烘烤条件对于咖啡豆中风味物质形成的影响
81.马铃薯膨化饼的研制hHTTp://
82.脱脂苹果片的脆性和吸水性研究
83.豆油和玉米油挥发性化合物的固相微提
84.大豆、花生混合酸乳的加工中外食品加工技术 工艺
85.玉米酸奶制作
86.乳化稳定剂对红薯奶稳定性的影响
87.尤加利叶萃取物的成分和其抗氧化作用
88.热反应肉味香精及其在肉制品中的应用
89.影响瓶装腐乳速酿工艺因素及质量控制
90.固态倒缸醋优质高产工艺技术
91.红烧牛肉酱调味料的品质控制
92.豉味玉冰烧酒发酵罐的设计
93.干燥技术和干燥机在食品工业中的应用
94.浅谈新型大袋无菌包装机的设计
95.生产脱水蔬菜的对流空气带式干燥机
96."CZ系列过热蒸汽复合杀青机研究"项目通过鉴定验收
97.节能型食品真空冻干机
98.去壳牡蛎的高压加工和货架期延长
99.淀粉酸浆抑霉作用在番茄中的应用
100.涂蜡柑桔蜡层干燥的数学模型
101.高吸水性树脂用于鱼类保鲜
102.源自蛋壳的环保包装
103.学校中的饮用水:水源的卫生标准
104.饮料加工企业的微生物控制
105.沙门氏菌的快速检验
106.测定茶叶中甲基对硫磷、毒死蜱农药残留量的改良方法
107.原子吸收光谱法确定鲜蛋中铅、铜、锌、镁、钙和铁
108.TVBN蒸馏装置改进的探讨
109.牛奶中胞质素\胞质素原和胞质素原激活剂的酶检定
110.猪油中胆固醇含量的测定
111.日本重视砂糖市场的开拓与发展
112.中外食品加工技术 日本重视肠内健康菌丝的研究与开发
113.绿色微海藻叶绿素球菌中类胡萝卜素组成
114.鱼加工中副产品的绝氧消化
115.20000瓶/时高速热灌装三合一机
116.WYB2/40液体无菌包装机
117.湖南农大育出新型蔬菜
118.新一代高浓度啤酒稀释技术装备