杨强专访:基地建设任重道远

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《酒世界》：近一年多来，进口葡萄酒商开始抢“渠道”，这种情况下，国产酒该如何应对?

杨强：你提的这个情况，目前国产葡萄酒的骨干企业，已经都认识到了，08年以来，这种情况越来越明显，以前，渠道是他们的弱项。整体看来，我们的弱项应该是在原料这方面，好酒是种出来的，在葡萄酒种植基地的建设上，我们有较大差距。但葡萄酒种植基地建设不是一朝一夕的事情，需要我们耐心去做。

《酒世界》：目前我们的国产酒也在加强这方面的建设。

杨强：据我了解，几家骨干企业这几年都在这方面投入了大量的精力，早几年，大家都把精力更多地放在了市场上，这几年，很多企业在西部都投入了不少资金来做。当然，也有企业考虑在国外收购成熟的葡萄酒基地，来解决原料问题。

《酒世界》：西部是不是发展葡萄酒种植基地的最好区域?

杨强：应该说各有特点，也都有不足之处。西部土壤、光照、温差等条件不错，但是冬天温度较低，冬季需要埋土，埋土本身对葡萄有一定影响，而且成本会上升；东部不需要埋土，但葡萄成熟的季节雨水略微偏多，导致病虫害等问题。

东部也有很多不错的产区，也为我国葡萄酒行业的发展做出了很大贡献，但真正能产出优质酒的大多是一些小环境，从整体上来看，西部产区的自然条件是优秀的。

另外，在东部的发展过程中，一些果农市场经济头脑过重，过于看重短期利益，也在一定程度上导致了酿酒葡萄质量的下降。

《酒世界》：是不是因为我们发展种植基地的模式有问题?

杨强：这个不完全是模式的问题。模式不外乎几种，一是农民自己种葡萄，二是自有基地；三是公司加农户，就是订单农业，这个目前采用的比较多，但其实问题比较大，主要是农户你很难来控制，出现了像刚才我们说的过于看重短期利益的问题。

第四个就是战略合作伙伴模式，葡萄酒企业对手中有土地使用权的企业，这个模式目前看来是最适合我们企业的。前两种模式已经被证明不适合，因为我们的行业走的是新世界的美国模式，是大企业模式，不是欧洲那种小酒庄模式，我们企业的问题、解决办法其实是应该根据我们的国情来具体解决的。目前这种战略合作伙伴模式发展比较快，许多大企业都选择了这种模式，而且我们国家有建设社会主义新农村的政策，对这个模式是比较支持的。

《酒世界》：现在消费者越来越理性，开始看重葡萄酒的性价比，现在很多观点认为国产酒的性价比比较低，认为这是国产酒需要提高的地方，您怎么看待?

杨强：整体上来综合比较，国内企业的性价比是要高于进口葡萄酒的。实际上，进口葡萄酒随意加价的情况再早两年也被媒体曝光过，这也在一定程度上影响了进口酒的发展。国产酒由于在量和运作成本各方面的优势，其实一直保持了比较高的性价比，当然，这几年，随着关税下调，加上越来越多像澳大利亚，智利等国家的葡萄酒进来，在性价比上有所改观。