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酒店装修:什么样的设计师适合你

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众所周知,酒店行业的装修是五年一小修,十年一大修。装修的目的是跟上潮流,提供更美观、舒适的环境服务以招揽顾客。眼见着周围装修的酒店一家比一家热闹,但是有的越装修生意越红火,有的却反响平平,反倒因为装修投入影响了资金流的运转,生意变得黯淡起来。

酒店装修是一门学问,和酒店的经营定位、风格甚至地域文化都有关系。其中,设计是装修改造工程能否成功的关键。正如没有一个好剧本,演员演技再高也演不出好电影一样,一项成功的装修改造工程,设计师必须是从整体规划布局、主材饰品的选配一直到筹备开业贯穿始终。

那么,什么样设计师才能完成酒店装修改造这项艰巨而复杂的任务呢?

懂得酒店服务流程的设计师

酒店服务流程,指客人从入店到离店期间在各功能区域内所接受的服务内容及前后顺序。如果启用一个之前完全做家装的设计师来设计酒店装修的话,就面临设计师缺乏经验的问题。服务流程相当于计算机的软件系统,假如一个酒店设计师根本不了解酒店的工作,不知前台和后台的配合关系,也不懂餐饮餐位、会议室席位、客房床位等比例关系,就会导致功能分区混乱,各服务点交叉或顺序颠倒,人流、物流运输距离长等问题,出现反人性化设计。这些固化的硬件上的问题甚至会带来服务上的问题、酒店内部的管理混乱和不好控制,给酒店和客人都带来极大的不方便。

某四星级酒店土建设计,20层楼仅有两部客梯,远远不够,而且在大堂总台与客梯之间有一道顶天立地的剪力墙,将仅有两部客梯全部遮挡,客人办完入店手续后,必然会责问服务员:“请问,贵店到客房的电梯在哪儿?你们为什么把它藏起来,不让我们找得到?”给酒店带来很大的麻烦。而这样的简单问题,许多装修设计师却丝毫没有察觉出来,原因是他们并不懂酒店的服务流程。在实际运用中,缺乏标识和引导,使得客人找不到客房,找不到餐厅。服务设施里客房太远等问题都应该在装修设计时候就给予考虑。

有市场意识的设计师

设计师是乙方的雇员,但是服务的中心却是甲方,也就是酒店方。酒店一般都具有成熟的装修,之所以要再度装修,正是出于营销的考虑,希望装修后能够给酒店带来更多的经济收益。因此,设计师必须要有强烈的市场意识。设计目的不仅仅是为了好看,更要满足实用功能。怎样通过设计使改造后的酒店得以拼抢客源,提高酒店的市场占有率呢?

这就需要酒店方与设计师进行充分的沟通,也需要设计师本人有服务市场的意识,并且了解熟悉一定的酒店营销战略。这样,在设计前设计师与酒店方需要一起思考研究一系列问题:谁是潜在客源?它们的生理心理需要是什么?客人消费的心理价位承受能力有多高?然后按照已锁定的目标客户群来确定设计的主题风格、文化定位,进而确定包房的投资预算,并将设计的工程造价限制在投资总额中。

酒店是商务快捷型的,就应该突出方便简捷、服务周到,是豪华型的就要突出气派档次,度假型的就要适当体现个性、自然和休闲的特色。

以餐厅包房的设计为例,包房的餐标设计为起价4000元/餐还是500元/餐,对设计的要求是不同的。不懂酒店营销的设计师往往只关心材质、颜色、整体效果是否好看;而优秀的设计师却更关心通过改造是否能使就餐的标准有所提高。山东某家度假山庄设计一个起价4000元/餐的包房。由于设计师懂酒店营销,他想到要想提高餐标,就应用灯光设计来给菜品“化妆”。因此在餐桌正上方的圆吊顶周围设计了四盏高度暖光聚光灯,用目的性照明方法,灯光直射菜品,使各种菜品色彩斑斓,从而大幅度地提高了菜品的价值。经改造竣工再次开业后,该包房客人争相预订,每天餐标竟高达近万元。

更进一步的是设计师能够掌握研究竞争对手,把有限的改造资金用在刀刃上,这样设计师能更好的理解并表达出甲方的意图。

有成本意识的设计师

在装修改造过程中,很多酒店管理者易忽略一个重要问题,就是工程造价在很大程度上取决于设计。基本相同的效果档次,因设计师选材用料及艺术处理手法的不同,工程造价有很大差异。因此,工程造价主要包括装饰公司的工费、料费、管理费和利润,而经过激烈的市场竞争,工费、管理费和利润几项内容大家相差无几,影响工程造价的主要因素就变为设计师的选材用料。所以优秀的设计师不依赖堆砌高档材料来表达自己的设计效果,而是处处替甲方着想,以自己的专业经验,既为甲方省钱,又创造令人满意的装饰效果。