水井坊·典藏,打造中国高端白酒的经典浓香

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水井坊，传承六百余载传统酿酒工艺与大师智慧，倚百年古窖之灵气，融汇天时地利，打造一款如雄狮般傲然于世的经典浓香――水井坊・典藏。源自公元十三世纪的臻品之源，六百年积淀的脉脉醇芳，三朝二十八代技艺优雅传承，为当代名仕提供了更加醇柔、隽永的典藏佳酿。

600余年 典藏传香 水井坊・典藏

水井坊，源自公元十三世纪，一直典簸着中国白酒工艺和传统酒文化精髓，并传香至今。上世纪末，水井街酒坊遗址在酿酒车间改造时被意外发现，发掘出了大量遗迹与文物。完整的烧酒作坊令白酒界、考古界、史学界专家们为之惊叹！经国家文物局确认，这是我国发现的古代酿酒和酒肆的唯一实例，将水井坊的酿酒历史推至世界蒸馏酒史的源头，被誉为“中国白酒第一坊”。水井街酒坊遗址位于成都平原上有三千年建城史的成都城中心，地处府河、南河两河交汇处。是罕见的、从公元十三世纪起不间断沿用至今的古老酒坊，2001年水井街酒坊遗址被国务院列为全国重点文物保护单位。整座酒坊犹如一瓶典藏了600余年的美酒，传香至今。

天府宝地 天然酒乡

水井坊酒原产地位于温婉湿润的成都平原。这里四面环山，源发江河溪流无数，气候湿润，特别利于窖池微生物群的繁衍，正是这不可复制的天然环境，蕴育了独特的“水井坊一号菌”，成就了最具成都平原代表的淡雅浓香酒韵。原产地土层为形成于白垩纪时期的紫色砂岩、泥岩经由山涧江河冲刷堆积而成，是得天独厚的珍稀沃壤，滋养着酿酒菌群。水为酒之血，源发川西高原冰川融水的岷江，水源纯净，水质清冽，自古提供着丰沛清纯的酿酒用水。水旱从人的天府之国成为水井坊酿酒的天然粮仓，五谷原粮，皆谷粒精壮，珠圆玉润，配以上乘小麦制曲，得酿上乘酒品。至今，水井坊以其独特的酿酒环境，延传了水井坊酒六百年的独特风格，使水井坊成为中国第一个“原产地域保护”的浓香型白酒品牌。

匠心独运 巧夺天工

从至今还存留在水井街酒坊原址的古窖池、蒸馏器基座、三代叠压式晾堂等遗迹中，就能领略到水井坊传承六百余年的精湛酿艺：自元始，水井坊已具备完整、精湛的蒸馏酒酿造工艺，一直传承至今。作为“活文物”的水井坊古窖池，俨然一座微生物DNA数据库，记载了水井街酒坊跨越六个多世纪的酿酒史。从五色窖泥中提取出的以“水井坊一号菌”为主的酿酒菌群，赋予了水井坊酒不可替代的传世浓香。同时，匠心独运、技艺精湛的酿酒大师，将这独有的馥郁芬芳酝酿成典藏醇厚、幽雅的极致口感。自古以来，大酢师便是酒坊的灵魂人物。国家级非物质文化遗产“水井坊传统酿造技艺”代表性传承人赖登烽等当代大酢师们，一直延续着水井坊600年的“原窖发酵、分层起糟、探气上甑、缓火蒸馏、看花摘酒”等制酒传统，娴熟、细腻的纯手工酿酒技艺，酝酿出风格独具的“典藏”酒韵，延续着无以伦比的醇香。

优雅浓香 回味隽永

水井坊・典藏便是继承600余年独特工艺，凝结历朝酿酒大师们的宝贵经验，由当代顶级酿造大师参透天时地利，从博大融通到细微精深，历经苛刻要求和无数日夜，酿造出的玉液琼浆。“典藏”既延传了水井坊酒“甘润幽雅、陈香飘逸”的独特风格，更赋予丰满、圆润的酒体，入口醇厚柔和，回味隽永。经比一般浓香型白酒更长的酝酿期，精心选取陈年基酒，“采摘”更多原址酿造精华，融合醇熟工艺，成就典藏酒品劲而不烈、香气浓郁的不凡品味。其酒骨清隽，酒香浓郁，酒韵飘逸，酒意幽雅，可谓功力非凡，点滴珍贵。

“双重检测” 品质无双

水井坊在坚持传统酿造工艺的基础上，依托现代技术，对酒品质量提出了更高要求，将白酒质量安全与国际准入标准接轨，是率先实行更为严格的国内、国际双重品质检测的晶牌，确保每一瓶来到您面前的水井坊・典藏美酒均符合国内、国际双重健康品饮标准。

水井坊・典藏，融合三朝二十八代大师精湛技艺，在时间的演进中成就了传世美酒。它用古老的传统工艺与文化，演绎当代高尚生活的品质与追求，在漫长中凝练精魄，平静处酝酿动能。穿越时代的典藏，传香绽放于当代，为您营造非同凡响的中国高尚生活体验。