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正确补钙的6个问题

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钙是人体必需的矿物质。儿童处于生长发育期,骨骼的生长、牙齿的萌出都需要钙的补充,孩子某些不好的习惯也会加速身体里钙质的流失。很多家长给孩子补钙,却忽视了吸收这一重要环节,造成了孩子“白补”“越补越缺”现象。

:补钙需要维生素D的帮助,是否给孩子吃些维生素D片就可以帮助钙的吸收?

答:维生素D确实能帮助钙的吸收,有的钙片中也会加入一些维生素D。但若服用过多,服用时间过久,就会导致维生素D在体内积蓄过多,出现维生素D中毒现象。如食欲下降、恶心、消瘦等。

补充维生素D的好办法是晒太阳。

有的家长怕孩子晒黑、晒伤,怕孩子在外发生意外,就让孩子少外出去晒太阳。殊不知长期待在家中不晒太阳,反而会使孩子体质变弱。钙的吸收需要维生素D的帮助,而人体皮下的一种酯质可在阳光的照射下变成维生素D,从而促进孩子对钙的吸收。爸爸妈妈须注意的是孩子晒太阳的时间,可选择在上午10点前和下午4点后。

:吃素是健康、安全的饮食方式,所以补钙也尽量选择素食,对吗?

答:有些植物性食物,如海带、紫菜、木耳、黑豆、青豆、大豆、雪里蕻、芝麻等的含钙量较大,但是植物性食物中大多含有植酸、草酸等,这些会抑制对钙的吸收,而且这些素食中很少有乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因素,所以应平衡膳食。

:爱吃油炸食品、肉食等,会影响孩子的钙吸收吗?

答:摄入过多脂肪会抑制钙的吸收。肉食品钙含量很低,瘦猪肉的含钙量是6mg/100g,牛、羊、鸡肉含钙量也都很低。所以喜欢吃油炸类和肉类的孩子一定要注意平衡饮食。

:吃得太咸对身体不好,但到底对身体哪些方面不好?孩子吃得太咸会有什么影响?

答:盐让食物变得美味可口,同时也保持着人体内渗透压的平衡,所以必不可少。但是吃得太咸不仅不利于心血管的健康,加重肾的负担,损伤胃肠黏膜,还会抑制人体对钙的利用。人体内的钙会与钠相伴从尿中排出。吃盐多,人体排出的钠就多,相伴着钠从尿液中排出的钙也就多了。

若儿童期一直吃过咸的食物,孩子的味蕾就会习惯这个味道,所以给孩子吃的食物应淡一些。

:喝碳酸饮料对孩子成长没好处,那么让孩子喝一点淡淡的茶叶水,对吗?

答:碳酸饮料可与钙结合成不溶性的碳酸钙,抑制肠胃对钙的吸收利用,是钙的一个重要杀手。

茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等,具有调节生理功能,有保健和药理作用。孩子偶尔喝一些淡茶,可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分,还可加强胃肠蠕动,帮助消化。饮茶有清热降火之功效,避免孩子大便干结造成肛裂。孩子饮茶或用茶水漱口,还可以预防龋齿。不过茶叶中含有鞣酸,会与钙、铁、锌等元素结合成不溶性物质,因此建议孩子少喝茶。

白开水中含有多种矿物质,是最适合孩子的饮料。

:孩子从小缺钙,体质也不好,补了一两年,终于有些好转。孩子体质弱,是不是最好待在家,少到室外活动?

答:适量的运动、户外游戏不仅可以促进孩子对钙的利用,还可以强健体格,健康成长。

膳食中哪些因素能促进钙的吸收

维生素D能促进对钙的吸收。

乳糖能促进钙的吸收。

氨基酸与钙结合会形成可溶性钙,所以膳食中蛋白质供给充分有利于钙的吸收利用。

膳食中哪些因素不利钙的吸收

摄入过多脂肪,大量脂肪酸可与钙结合成不溶性皂化物,使钙随粪便排出。

谷物、蔬菜、茶叶、咖啡中的植酸、草酸、鞣酸、多酚类物质等会与钙结合成不溶性物质,抑制人体对钙的吸收。